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'Rubio' 2019
  • Decanter - 95
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'Rubio' 2019

San Polo

Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc

12,90 € PCC
11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
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Le vin rouge fruité et frais italien San Polo 'Rubio' 2019 joue la carte de la séduction et montre le potentiel du cépage vedette en Toscane : le sangiovese. Cette valeur sûre conviendra avec des pâtes, des pizzas ou encore de délicieuses grillades ! 95 points Decanter !

San Polo 'Rubio' 2019
'Rubio' 2019
San Polo
12,90 € PCC
11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l
Wein aus Toscane, Italie
Toscane San Polo

Avis des experts

Decanter 95 / 100 critics.unit.points

« Un bouquet épicé et parfumé riche en arômes de cerise, de tomate et de fraise. Des nuances de chêne bien dosées ajoutent un arrière-plan épicé et structuré au palais. »

Note de la rédaction

Avec son Brunello di Montalcino, le domaine toscan San Polo fait sensation année après année. Les critiques œnologiques débordent régulièrement d’enthousiasme et décernent d’excellentes notes. Vous vous en doutez peut-être : ce vin emblématique de la maison San Polo est assez cher. Par chance, le domaine propose une alternative des plus délicieuses avec sa cuvée 'Rubio'. Ce grand séducteur italien fait preuve d’une grande qualité malgré son prix plus qu’abordable. Les raisins de sangiovese prospèrent à proximité des vignobles qui donnent vie au légendaire Brunello. Le détail de grande importance : ils bénéficient de la même attention et des mêmes soins. Les baies vendangées sont donc tout simplement parfaites. Il n’est donc pas surprenant que le 'Rubio', malgré son accessibilité et sa charmante légèreté, puisse également présenter une merveilleuse complexité aromatique. Le comité de dégustation du concours Decanter World Wine Awards est séduit et décerne 95 points. En résumé : il s’agit d’une valeur sûre comme on les aime. Qu’en pensez-vous ?

Note de dégustation

Le vin se présente paré d’une robe rouge rubis aux reflets violets. Dans le verre, le bouquet révèle immédiatement des arômes frais de cerise. Ceux-ci sont rapidement rejoints par des accents de violette et de cassis, ainsi que des notes légèrement épicées. En bouche, le vin est magnifiquement équilibré. Tout y est à sa place : les tanins sont perceptibles sans être trop serrés, les saveurs de cerise sont bien mises en avant sans dominer le tout. Une cuvée facile à déguster et qui perdure indéfiniment.

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Accords mets & vin

Des pizzas et des pâtes dans toutes les variations seront les garants d’une dégustation réussie. Ce vin ne devra pas non plus manquer lors de vos prochaines grillades. Il convient autant avec des légumes grillés qu’avec des chipolatas ou un bon steak juteux.

Wein passt Pâtes / Pizza
Wein passt Fromages doux
Wein passt Grillades

Critiques et notes

Wine Advocate – Robert Parker :

À propos du domaine : « Au cours des dernières années, San Polo s’est hissé parmi les producteurs les plus importants de Montalcino. Les vins sont expressifs, juteux et très séduisants [...]. » – Antonio Galloni

Bibenda-Fondazione Italiana Sommelier :

« L’audace d’une entreprise vient souvent de son savoir, parfois de son inconscience, quant à la manière de tirer profit de son expérience dans un territoire autre que celui auquel on est habitué. Ce fut le choix de Marilisa Allegrini lorsqu’elle décida avec courage, une dizaine d’années auparavant, de se lancer dans la production de vins avec ce domaine dans la région de Montalcino. Elle entreprit des travaux fondamentaux de renouveau visant à tirer le meilleur parti du potentiel de l’exploitation, dotée principalement d’un vignoble extraordinaire dans un emplacement optimal et d’une cave des mieux organisées. Cette dernière, construite en 2005, est le fruit de la volonté de créer une architecture représentative du terroir et moderne à la fois, capable d’interpréter, à travers des techniques de construction innovantes, l’exploitation intelligente des ressources naturelles. Les conditions naturelles, l’humidité, la température de la zone et les sols argilo-calcaires exploités exclusivement selon les principes de la viticulture biologique garantissent une situation optimale pour la production d’une gamme de vins de haute qualité. Ceux-ci sont puissants et connaissent un succès grandissant. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine exemplaire de Toscane

La propriété toscane San Polo est implantée dans le sud-est de Montalcino, non loin du village Castelnuovo dell’Abate et du célèbre domaine Biondi Santi. On y profite d’une belle vue sur la vallée de Sant’Antimo et sur le mont Amiata. Pour ceux qui ne situent pas, les grandes villes la plus proches sont Sienne et Florence. Fondé au cours des années 1990, le domaine planta petit à petit différents cépages dans les vignobles. Il fallut attendre 1997 pour que les premiers vins soient mis en bouteilles. 2007 fut une année importante dans l’histoire de San Polo : Marilisa Allegrini, propriétaire de l’une des meilleures exploitations dans la région de Valpolicella (Vénétie), et l’importateur américain Leonardo LoCascio achetèrent le domaine et l’élevèrent à la sueur de leurs fronts à un niveau international.

Aujourd’hui, la propriété couvre 52 hectares, dont 40 sont dédiés aux vignes. Sur ces 40 ha, la moitié est consacrée à la production de Brunellos. Côté encépagement, on y trouve évidemment la variété régionale sangiovese, ainsi que du merlot et du cabernet franc. C’est le talentueux œnologue italien Nicola Biasi et son équipe qui s’occupent des vignes et du chai. En ce qui concerne les installations et équipements techniques, force est de constater que les projets de Marilisa Allegrini sont menés à bien avec une technologie à la pointe de la modernité. Marilisa ne serait pas Marilisa si l’architecture des bâtiments du domaine n’était pas elle aussi mûrement réfléchie : la talentueuse femme d’affaires est considérée comme l’ambassadrice du style de vie à l’italienne. Dès lors, cela n’étonnera donc personne que la propriété soit si belle, avec des oliveraies idylliques et un manoir impressionnant. Le domaine San Polo compte indéniablement parmi la crème de la crème de la région de Montalcino. Pourvu que ça dure !

En savoir plus
Google Map of Az.Agr. San Polo

Sous le signe de la fraîcheur fruitée...

Le vin rouge San Polo 'Rubio' 2019 est un assemblage de sangiovese (85 %), de merlot (10 %) et de cabernet franc (5 %). Les raisins prospèrent dans des vignobles situés tout autour de la petite ville de Montalcino. Après les vendanges, ils ont fermenté en cuves inox avec une surveillance constante de la température. Pour que cette cuvée puisse être dégustée dans sa jeunesse et afin de préserver sa fraîcheur fruitée, l’élevage de dix mois a ensuite eu lieu en cuves inox également.

Wein aus Toscane, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Toscane
  • Producteur:
    San Polo
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Pâtes / Pizza, Fromages doux, Grillades, Légumes grillés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16137
  • Adresse de production:
    Az.Agr. San Polo
    53024 Montalcino
    Italy
Sangiovese, wein aus Italie

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