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Barolo 'Patres' 2016
  • Decanter - 97
  • Decanter World Wine Awards -

Barolo 'Patres' 2016

San Silvestro

Nebbiolo

Épuisé

« Vous en redemanderez » : voilà ce que l’on peut lire dans l’évaluation du concours Decanter World Wine Awards 2020. Le vin rouge italien Barolo 'Patres' 2016 y a reçu une médaille de platine et 97 points. Et à ce prix, il sera difficile de trouver une meilleure qualité !

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Avis des experts

Decanter 97 / 100 critics.unit.points

« Un bouquet riche et opulent sous le signe de la cerise. Intense et rond, avec une profondeur fruitée impressionnante et beaucoup de puissance. Ce vin a de larges épaules, mais sans extraction excessive ni lourdeur ; difficile de lui faire des reproches. Qui ne serait pas ravi de déguster cette cuvée ? Vous en redemanderez. »

Note de la rédaction

Le domaine San Silvestro a acquis une excellente réputation pour ses vins piémontais, lesquels sont d’une qualité exceptionnelle, tout en restant abordables au niveau prix. Une cuvée qui provient de quelques-unes des meilleures parcelles du cœur de l’appellation Barolo est le 'Patres', dont le millésime 2016 a séduit le comité de dégustation du concours Decanter World Wine Awards 2020. Ce vin rouge de cépage nebbiolo s’est vu récompensé par 97 points magistraux et une médaille de platine. Un succès supplémentaire pour la sympathique famille Sartirano !

Note de dégustation

Le Barolo, paré d’une robe rouge grenat légèrement translucide, convainc dès le premier instant avec son bouquet riche en arômes de cerise mûre. En s’aérant, ces derniers se marient avec des notes de cerise séchée et de noyau de cerise, de pétale de rose, ainsi qu’avec des soupçons de tabac blond, de sous-bois et de terre. En bouche, le vin montre une grande puissance et de l’extraction, des tanins à leur apogée et une structure impressionnante. Nous avons là un charmant exemple corsé de ce que le Piémont a à offrir.

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Accords mets & vin

Nous recommandons d’en profiter avec de la viande braisée, de la volaille sauvage, du veau, un risotto aux cèpes ou encore du fromage affiné à pâte dure.

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Critiques et notes

Decanter : 97 points

Concours de dégustation Decanter World Wine Awards : Médaille de PLATINE

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Domaine

Un petit domaine piémontais d’excellence

Le domaine italien San Silvestro se trouve à Novello, au cœur de la région Barolo. Il est sous la direction de la quatrième génération familiale : Paolo et Guido Sartirano. Son nom, il le doit au saint du village Narzole, où la propriété a été fondée à l’origine. Sept hectares de vignobles y sont cultivés. En plus de leurs propres terres, la famille Sartirano travaille partiellement depuis des décennies avec environ quarante viticulteurs. La gamme comprend un Barolo, une cuvée de Barbera, d’autres vins rouges et blancs et un vin effervescent. La spécificité réside dans le fait que San Silvestro élabore ses vins blancs avec le cépage piémontais nascetta, dont il ne reste plus que 21 hectares. 88 % de la production sont exportés vers l’étranger.

En savoir plus
Google Map of SARTIRANO FIGLI CANTINE E VIGNETI S.R.L.

Le meilleur du Piémont à votre table

Les raisins de ce vin rouge proviennent de onze différents vignobles dans la région du Barolo. Ils ont été vendangés à la main, égrappés et ont fermenté à température contrôlée en cuves inox. Après quoi, la cuvée a été élevée de manière classique pendant 18 mois dans de grands foudres de chêne de Slavonie, puis stockée pendant 18 mois supplémentaires en bouteilles.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Nebbiolo
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Piémont
  • Producteur:
    San Silvestro
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Viande braisée, Lapin, Risotto
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2034
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Puissant, Complexe
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Marne, Argile, Sable
  • Numéro d'article:
    15662
  • Adresse de production:
    SARTIRANO FIGLI CANTINE E VIGNETI S.R.L.
    VIA CIOCCHINI 7
    12060 NOVELLO (CN)
    Italy
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