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Sauvignon Blanc Südsteiermark 2020
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Sauvignon Blanc Südsteiermark 2020

Sattlerhof

Sauvignon Blanc

12,90 €*
0,75l · 17,20 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Sattlerhof est expert en vinification de sauvignon blanc et compte parmi les meilleurs domaines de Styrie. Ses cuvées sont d'un niveau de qualité absolument impressionnant, même pour les bouteilles d'entrée de gamme ! À découvrir sans tarder !

Sattlerhof Sauvignon Blanc Südsteiermark 2020
Sauvignon Blanc Südsteiermark 2020
Sattlerhof
12,90 €*
0,75l · 17,20 €/l
Wein aus Steiermark, Autriche
Steiermark Sattlerhof

Avis des experts

Note de la rédaction

C’est un fait établi : le domaine Sattlerhof fait partie des producteurs leaders d’Autriche, et ce bien au-delà des frontières de la Styrie du Sud. Depuis plus de trente ans, Willi Sattler prouve qu’il parvient aisément à suivre les traces de son père. Autrefois, Wilhelm Sattler senior était considéré comme un grand pionnier en ce qui concerne l’élevage 'à sec' des vins de Styrie. Son fils Willy poursuit évidemment cette tradition en optimisant sans cesse la philosophie orientée sur la qualité. Entre-temps, ses fils Alexander et Andreas l’assistent dans son travail.

Un travail exclusivement manuel, une sélection rigoureuse des raisins et une viticulture en harmonie avec la nature permettent de donner vie à des vins bien spécifiques et à la personnalité bien affirmée dans les parcelles en coteaux tout autour du village Gamlitz. Un cépage domine : le sauvignon blanc. Cette variété, la plus connue et la plus recherchée en Styrie du Sud, procure un plaisir de dégustation immense dans les mains des vignerons Sattler. Et ce dès les bouteilles d’entrée de gamme, comme cette cuvée de sauvignon blanc 2020. Nous sommes sous le charme de sa fraîcheur fruitée et aérienne. Une valeur sûre indéniable qui promet un bon moment de découverte !

Note de dégustation

La robe jaune-verte claire avec ses reflets argentés est typique d’un sauvignon blanc de Styrie du Sud. Au nez, les fraîches notes herbacées se démarquent des arômes discrets de fruits tropicaux. Viennent s’y ajouter des soupçons d’herbe fraîchement coupée et de poire juteuse. Délicieux ! En bouche, la fraîcheur dynamique du vin fait son apparition avec une personnalité enjouée, presque dansante. Le légèreté fruitée enveloppe bien le palais. Un coup de maître !

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Accords mets & vin

Été, terrasse ou balcon : ce sauvignon blanc est parfait en solo. Mais le vin frais et fruité convient également en guise d’accompagnement de mets : nous conseillons des sushis, une salade estivale ou encore du poisson et des fruits de mer.

Wein passt Poissons
Wein passt Apéritif
Wein passt Asperges

Critiques et notes

Falstaff : (pour le domaine) 5 étoiles (sur 5)

« Délicatesse, durabilité et passion sont pour la famille Sattler les fondements nécessaires afin de développer leurs vins à la personnalité bien affirmée et uniques en leur genre. Le savoir-faire de la famille de vignerons est sous le signe d’une qualité constante et d’une recherche infatigable d’améliorations. Les deux fils Alexander et Andreas apportent entre-temps un vent frais à l’exploitation. Les vignobles situés dans des parcelles haut de gamme, les ceps ancestraux, la culture biologique, une sélection manuelle rigoureuse des raisins, beaucoup de patience et un degré adéquat de rectitude permettent de créer des vins uniques, lesquels ont déjà été félicités par d’innombrables récompenses nationales et internationales. »

À la Carte :

À propos du domaine : « Sattlerhof compte parmi les meilleurs domaines d’Autriche : sensibilité, volonté tenace en matière de qualité et courage d’innover représentent pour Maria et Willi Sattler la clé de voûte pour des vins diversifiés et dotés d’une forte indépendance. Les excellentes parcelles, plantées avec des ceps ancestraux, une taille de la vigne minutieuse et une viticulture biologique ne sont que quelques-uns des facteurs permettant de donner vie à des vins uniques au grand potentiel de garde. Ils sont littéralement amoureux du sauvignon blanc. Et ils ont fait fureur avec leur interprétation de ce cépage hautement classique autant à l’étranger que dans leur pays. Les deux fils Alexander et Andreas garantissent aujourd’hui un élan de jeunesse dans l’exploitation. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un producteur leader en Autriche

Quasiment aucun autre domaine autrichien de la région Styrie du Sud ne peut se prévaloir d’une aussi longue tradition que la maison Sattlerhof dans le paisible village Sernau. Depuis 1887 en possession familiale, Sattlerhof est entre-temps dirigé par Willi Sattler et son épouse Maria. Lorsque Willi Sattler a repris les commandes, il se devait d’être à la hauteur : son père Wilhelm Sattler est considéré comme le pionnier de la viticulture 'à sec' en Styrie, ce qui a valu à la maison une décoration en or de la part du pays. Willi Sattler poursuit cette tradition. En même temps, il apporte depuis des années un vent frais en matière de qualité. Étant donné que les 40 hectares de vignes du domaine Sattlerhof sont répartis sur des parcelles en coteaux, seules des vendanges manuelles sont possibles.

Willi Sattler a pour philosophie qu’un vin naît dans le vignoble, et non dans le chai. En conséquence, la sélection des raisins est des plus rigoureuses, tout comme la culture proche de la nature. Les deux fils de Willi, Alexander et Andreas, le soutiennent entre-temps dans les parcelles haut de gamme afin de fournir une qualité orientée sur la durabilité. Notamment les raisins des quatre parcelles Kranachberg, Sernauberg, Kapellenweingarten et Pfarrweingarten (Sattlerhof a le monopole sur cette dernière) donnent vie à des vins lauréats de nombreux prix et récompenses année après année. La presse spécialisée félicite le fait que les cuvées reflètent parfaitement les différentes personnalités du sol et du terroir (principalement du sable et du gravier, mais aussi du calcaire coquillier et corallien). Le cépage sauvignon blanc domine les quarante hectares. On y trouve également du morillon (chardonnay), du muscat et du pinot blanc de très bonne qualité. Cela ne surprendra donc personne que le domaine Sattlerhof compte parmi les producteurs leaders en Autriche.

En savoir plus
Google Map of Sattlerhof

Un sauvignon merveilleusement frais

Le vin blanc Sauvignon Blanc Südsteiermark 2020 est une cuvée mono-cépage. Les raisins mûrissent dans différentes parcelles, sur des sols riches en sable, en graviers et en calcaire coquillier, ce qui permet un panorama aromatique aux mille facettes. Après les vendanges manuelles et une sélection rigoureuse, les baies ont macéré en cuves inox. L’élevage a eu lieu dans les mêmes cuves, afin de préserver la fraîcheur du fruit.

Wein aus Steiermark, Autriche

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Steiermark
  • Producteur:
    Sattlerhof
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Poissons, Apéritif, Asperges
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16260
  • Adresse de production:
    Sattlerhof
    Sernau 2
    8462 Gamlitz
    Austria
Sauvignon Blanc, wein aus Autriche

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