Riesling 'Bronzelack' sec 2021
Allemagne, Rheingau
Détails
| Référence de l'article | 135918 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schloss Johannisberg |
| Adresse | Mise en bouteille: Fürst von Metternich Winneburg`sche Domäne Schloss Johannisberg, Schloss Johannisberg, DE-65366 Geisenheim |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Bronzelack' 2021 est un plaisir de riesling, délicieusement intense, opulent et précis. Élégance et subtilité conviennent parfaitement pour le décrire. Au nez, des notes de fruits tropicaux alternent avec celles des fruits à noyau et à pépins locaux, des nuances d’agrumes, sans oublier les accents floraux. Les arômes de petits fruits noirs, de mandarine, de pêche et de papaye dominent. En bouche, la dimension croquante et riche à son apogée se marie avec une fantastique minéralité dynamique et une structure acide cristalline. Le riesling sec, raffiné et acidulé finit par s’apaiser à un moment donné au cours d’une longue finale saline et séduisante.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Schloss Johannisberg
Le domaine Schloss Johannisberg est le bastion de la culture viticole allemande. C'est ici, au cœur du Rheingau, que les vendanges tardives ont été inventées, que le riesling a été introduit et que le potentiel du prestigieux vignoble « Schloss Johannisberg » a été reconnu très tôt, si bien que même des célébrités comme Heinrich Heine ont eu l'occasion de connaître et d'aimer ses vins.
Vinification
Le vin blanc allemand Schloss Johannisberg Riesling 'Bronzelack' 2021 provient de la parcelle unique Johannisberg qui entoure le château et le domaine. Les cuvées de cette propriété sont élaborées avec un clone de riesling unique en son genre, le 110 11-Gm. En association avec les sols riches en quartzite du massif du Taunus, lesquels sont ici très purs, ainsi que la longue fermentation et l’élevage en foudres de chêne du Taunus, un riesling inimitable voit le jour et va faire le bonheur des amateurs.
