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Blanc de Blancs Brut 2016
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Blanc de Blancs Brut 2016

Schloss VAUX

Weißburgunder, Chardonnay, Auxerrois

17,90 € PCC
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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Les nobles vins effervescents du domaine allemand Schloss Vaux présentent une qualité exacerbée et sont très appréciés. Avec le Blanc de Blancs 2016, découvrez un délice né sur les rives du Rhin. Habituellement, ces fines bulles ne peuvent être dégustées que dans les restaurants.

Schloss Vaux Blanc de Blancs Brut 2016
Blanc de Blancs Brut 2016
Schloss VAUX
17,90 € PCC
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Wein aus Rheingau, Allemagne
Rheingau Schloss VAUX

Avis des experts

Note de la rédaction

Ce n’est pas sans raison que le domaine Schloss Vaux (Schloss signifie Château en allemand) compte parmi les meilleurs producteurs de Sekt (c’est ainsi que l’on désigne les vins effervescents chez nos voisins d’outre-Rhin) du pays. Seuls les meilleurs raisins font leur entrée dans le chai. Sous la direction des vignerons Joachim Renk et Maike Maria Münster, une importance capitale est accordée à la tradition et à l’artisanat. Et ce au sens positif du terme, cela va de soi. Il est évident que la fermentation ait uniquement lieu en bouteille. La vinification préalable est extrêmement consciencieuse. C’est ainsi que de nobles vins effervescents voient le jour, lesquels profitent d’une communauté d’amateurs dans le monde entier.

Cependant, certains des Sekt signés Schloss Vaux ne peuvent pas être dégustés à domicile, car ils sont préparés et dégorgés exclusivement pour la restauration. Tout comme ce Blanc de Blancs 2016. Les restaurants adorent cette cuvée fort élégante et exquise, composée des cépages pinot blanc, chardonnay et auxerrois. Elle est parfaite pour célébrer les grandes occasions. Nous sommes donc fiers qu’une exception ait été faite dans la région du Rheingau, de sorte que nos clients puissent désormais profiter de ces fines bulles en toute exclusivité dans leurs propres murs. N’est-ce pas une bonne raison de trinquer directement avec ce Blanc de Blancs ?

Note de dégustation

Le Blanc de Blancs se présente dans une robe jaune or aux reflets argentés. Parlons des fines bulles : le perlage de ce vin est extrêmement subtil et élégant. Le bouquet est riche en arômes de pomme et de poire. Les douces notes briochées bien spécifiques sont omniprésentes. En bouche, le vin effervescent fait preuve de dynamisme et de finesse. La structure bien équilibrée convient parfaitement avec les saveurs fruitées, lesquelles sont encadrées par une magnifique acidité soyeuse.

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Accords mets & vin

Pour les beaux moments de la vie, vous devriez toujours avoir une bouteille de ce Blanc de Blancs au réfrigérateur. Pour toutes les occasions. Le Sekt est un apéritif parfait, mais il conviendra également avec des antipastis ou de la volaille.

Wein passt Apéritif
Wein passt Volailles

Domaine

Au service des fines bulles d’Allemagne

Le domaine Schloss Vaux est synonyme d’artisanat du vin effervescent à son plus haut niveau. Fondée en 1868, la maison compte aujourd’hui parmi les meilleurs producteurs de fines bulles d’Allemagne. La maison mère se trouve dans le pittoresque village Eltville, sur les rives du Rhin, et est dirigée par Nikolaus Graf von Plettenberg. Dans le respect d’une longue tradition, le Sekt est produit ici exclusivement au moyen de la méthode classique de fermentation en bouteille. En plus du riesling, des cépages d’origine bourguignonne (pinot) font partie de la gamme principale du domaine, ainsi que des spécialités comme la variété autrichienne grüner veltliner.

La particularité des vins effervescents : ils sont non seulement tous élaborés de manière artisanale grâce à la fermentation en bouteille, mais ils brillent également par leur énorme diversité. Ainsi, le producteur propose six Sekt différents, et ce rien que pour les cuvées d’entrée de gamme. Qu’il s’agisse de cuvées de sauvignon blanc, de riesling ou Blanc de Noirs. Viennent s’y ajouter les vins parcellaires, lesquels mettent la typicité d’un terroir précis en premier plan. Ces petits chefs-d’œuvre disposent d’une belle et noble étiquette et sont disponibles en édition rigoureusement limitée. À partir de 2022, l’actuel responsable des ventes Christoph Graf prendra la relève de Nikolaus Graf von Plettenberg.

En savoir plus
Google Map of Sektmanufaktur Schloss VAUX AG

Le résultat d’un savoir-faire raffiné

Le vin effervescent Schloss Vaux Blanc de Blancs Brut 2016 est une cuvée composée à parts égales de pinot blanc, de chardonnay et d’auxerrois. Après les vendanges et le pressurage des raisins non égrappés, chaque cépage fermente séparément. Ensuite a lieu l’assemblage, suivi de la seconde fermentation et de l’élevage sur lies en bouteille durant 36 mois. Pour finir, le Sekt a été dégorgé et doté d’une liqueur d’expédition. Le taux de sucre résiduel s’élève à 3,8 grammes par litre.

Wein aus Rheingau, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Effervescent
  • Cépage:
    Weißburgunder, Chardonnay, Auxerrois
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rheingau
  • Producteur:
    Schloss VAUX
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Antipasti, Volailles
  • Potentiel de garde:
    Jusqu’à deux ans
  • Élevage:
    Méthode traditionnelle
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Acide résiduel:
    7,8 g/l
  • Sucre résiduel:
    3,8 g/l
  • Numéro d'article:
    16084
  • Adresse de production:
    Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
    Kiedricher Str. 18a
    65343 Eltville
    Germany
Chardonnay, wein aus Allemagne

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