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Sauvignon Blanc 'Aotea' Nelson 2020
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Sauvignon Blanc 'Aotea' Nelson 2020

Seifried Estate

Sauvignon Blanc

16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Ce sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande est une cuvée exemplaire aux arômes de fruits exotiques, à la fraîcheur minérale avec une fine dimension épicée. Un parfait représentant de sa catégorie !

Seifried Estate Sauvignon Blanc 'Aotea' Nelson 2020
Sauvignon Blanc 'Aotea' Nelson 2020
Seifried Estate
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l

Avis des experts

Note de la rédaction

Avec sa gamme 'Aotea', le célèbre domaine néo-zélandais Seifried Estate poursuit un objectif précis : mettre la crème de la crème en bouteille ! C’est pourquoi seuls les raisins de parcelles uniques spécifiques sont utilisés. Pour le vin blanc 'Aotea', mono-cépage de sauvignon blanc, il s’agit exclusivement du vignoble Rabbit Island. Celui-ci se trouve à 1,5 km seulement du littoral sur une large plaine fluviale. Durant l’été chaud, les vents frais en provenance de la mer garantissent notamment que les grappes ne brûlent pas et puissent développer leurs arômes en toute tranquillité. Et grâce aux importantes nappes phréatiques, les ceps sont alimentés de manière optimale.

Rabbit Island a une particularité supplémentaire : les Maoris autochtones y cultivaient des patates douces au début du 19ème siècle. À cet effet, ils ont répandu du sable et des graviers au sol. Au fil du temps, une partie de cette couche a brûlé sous un soleil de plomb en été et les minéraux libérés ont pénétré profondément dans le sol. Les rangs de vignes en profitent encore aujourd’hui, car ce sont précisément ces minéraux qui prêtent au sauvignon blanc une touche d’élégance extrême.

Note de dégustation

Une chose est sûre : cette cuvée de sauvignon blanc kiwi est magistrale. Dès les premières secondes, les arômes exotiques denses de fruit de la passion et de groseille à maquereau laissent bouche bée. Cette intensité est complétée à merveille par d’élégantes notes de pêche blanche de montagne et de pois fraîchement coupés. En bouche, le vin révèle immédiatement sa puissance : il enveloppe le palais avec beaucoup de volume tandis que les saveurs de fruits exotiques explosent au sens littéral du terme. Et le meilleur dans tout ça est encore à venir ! Des nuances minérales fleurissent en finale et prêtent au vin un style finement ciselé. Fruité et minéralité s’y équilibrent parfaitement. Nous avons là tout ce que l’on peut attendre d’un sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande !

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Accords mets & vin

Du poisson, s’il vous plaît ! Que ce soit du sandre, des sardines cuites au four ou des dorades grillées, ce vin accompagne très bien tout ce qui vient de la mer. Cela inclut également les sushis. Mais vos papilles gustatives danseront également le tango avec enthousiasme en combinaison avec un curry de légumes d’influence asiatique.

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Domaine

En route pour l’autre bout du monde

Hermann Seifried, né en Autriche, s’expatria dès 1973 vers la Nouvelle-Zélande où il tenta sa chance en tant que vigneron pionnier à Nelson, sur l’Île du Sud. Et celle-ci lui sourit ! En 1976, il fonde avec sa femme Agnes Wilkins, alors institutrice, le domaine Seifried Estate.

Plus sur le domaine
Google Map of Seifried Estate Winery

Une perle de fraîcheur

Le vin blanc Sauvignon Blanc 'Aotea' Nelson 2020 du domaine Seifried Estate est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent de la parcelle unique Rabbit Island. Les vignes prospèrent sur des sols riches en sable et en graviers. Directement après les vendanges, la récolte a été égrappée, pressée puis a fermenté à basse température en cuves inox, afin de préserver la fraîcheur du vin.

Wein aus Nelson, Nouvelle-Zélande

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Nelson
  • Producteur:
    Seifried Estate
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Graves, Sable
  • Numéro d'article:
    16402
  • Adresse de production:
    Seifried Estate Winery
    Nelson 7081 Appleby
    New Zealand
  • Adresse de l'importateur:
    Rindchen´s Weinkontor GmbH & Co.KG
    Ellerhorst 1
    25474 Bönningstedt
    Germany
Sauvignon Blanc, wein aus Nouvelle-Zélande

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