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Riesling Beerenauslese 'Zeltinger Schlossberg' Mosel 2018 – 0,375 l
  • Mosel Fine Wines - 98

Riesling Beerenauslese 'Zeltinger Schlossberg' Mosel 2018 – 0,375 l

Selbach-Oster

Riesling

59,00 € PCC
51,90 €*
0,375l · 138,40 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Le paradis des vendanges sélectives se trouve dans la région allemande de la Moselle. Le vin blanc de riesling 'Beerenauslese' du domaine Selbach-Oster brille avec une grande maturité et d’excellentes notes. 98 points du guide Mosel Fine Wines et 96 points Robert Parker ! Bravo !

Selbach-Oster Riesling Beerenauslese 'Zeltinger Schlossberg' Mosel 2018 – 0,375 l
Riesling Beerenauslese 'Zeltinger Schlossberg' Mosel 2018 – 0,375 l
Selbach-Oster
59,00 € PCC
51,90 €*
0,375l · 138,40 €/l
Wein aus Moselle, Allemagne
Moselle Selbach-Oster

Avis des experts

Mosel Fine Wines 98 / 100 critics.unit.points

« Le vin blanc Zeltinger Schlossberg Riesling Beerenauslese 2018 est issu d’une sélection prématurée de baies vendangées après avoir atteint 132° Oechsle*. Il a fermenté jusqu’à des niveaux de sucre résiduel d’une douceur noble. Il offre un beau bouquet étonnant de melon, de pêche blanche, de groseille à maquereau, d’herbes anisées, de crème fouettée et quelques soupçons de fruits secs. Le vin est magnifiquement enjoué et possède une sensation suave de saveurs d’agrumes, d’herbes mielleuses et de fines épices au cours de la longue et élégante finale. L’arrière-goût est délicatement exotique, remarquablement frais et séduisant. Ce Beerenauslese superbe est encore en train de se développer, et ce avec des notes de zeste et un dynamisme sérieux en finale : un succès remarquable ! »

Robert Parker's Wine Advocate 95_96 / 100 critics.unit.points

« Le vin blanc Zeltinger Schlossberg Riesling Beerenauslese 2018 est clair et concentré au nez, lequel révèle des arômes de fruit des tropiques et de pamplemousse juteux, ainsi qu’une fine couche de notes d’ardoise. Le palais est juteux, frais, précis, pur et salin, tandis que la finale est fringante et délicieuse. Il s’agit d’une cuvée de Beerenauslese super sexy, très prometteuse, stimulante, piquante et rafraîchissante » – Stephan Reinhardt

Note de la rédaction

Le domaine Selbach-Oster vinifie des cuvées de riesling depuis plus de 400 ans, lesquelles proviennent toutes d’excellentes parcelles situées au cœur de la région viticole de la Moselle, dans l’Ouest de l’Allemagne. Et ce qu’il s’agisse des vignobles baptisés 'Zeltlinger Himmelreich', 'Wehlener Sonnenuhr' ou encore de l’admirable 'Zeltinger Schlossberg'. Vous trouverez sur les pentes escarpées de vieux ceps de riesling, pour la plupart non greffés, car les sols de schiste partiellement érodé permettent aux vignes de s’enraciner profondément.

Une réduction stricte du rendement, des vendanges manuelles minutieuses et une sélection rigoureuse des raisins garantissent la très haute qualité pour laquelle le domaine est célèbre depuis fort longtemps. Ce n’est donc pas étonnant que la maison Selbach-Oster compte non seulement parmi les 100 meilleures exploitations d’Allemagne (journal Handelsblatt), mais reçoive également régulièrement d’impressionnantes bonnes notes de la part des critiques œnologiques. Comme par exemple les évaluations du guide Robert Parker’s Wine Advocate. En effet, l’expert Stephan Reinhardt décerne 96 points fantastiques à la cuvée de riesling 'Beerenauslese Zeltinger Schlossberg Mosel' 2018 tout en déclarant que le vin est « très séduisant, très prometteur ». Le guide Vinum confirme avec 96 points. Et, pour couronner le tout, citons les 98 points sensationnels du journal spécialisé Mosel Fine Wines. Nous avons donc là un magnifique riesling Beerenauslese (vendanges sélectives) qui fera encore parler de lui dans quarante ans grâce à son excellent potentiel de garde.

Note de dégustation

Dans le verre, le vin se présente paré d’une robe jaune or. Le bouquet ouvre un feu d’artifice aromatique composé de notes dynamiques d’agrumes qui s’étendent du pamplemousse à la mandarine. S’ensuivent immédiatement des nuances exotiques confites de mangue et de melon, un soupçon de miel d’acacia et d’épices douces comme la cannelle et de piment, lesquels laissent place à une minéralité subtile typique du riesling. En bouche, la cuvée de vendanges sélectives est dense et d’une viscosité impressionnante. Elle laisse une impression d’élégance, de rectitude et d’harmonie grâce à sa belle alternance entre douceur fruitée et acidité. La finale séduit avec sa longueur incroyable et promet un potentiel de garde énorme !

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Accords mets & vin

Un vin doux délicieux que vous pourrez servir autant à l’apéritif qu’au dessert. Des entrées raffinées avec du foie gras au confit d’oignons seront des accompagnements de premier choix !

Wein passt Apéritif

Critiques et notes

Guide Vinum : (pour le domaine) 4,5 étoiles (sur 5)

« C’est avec la précision d’un horloger suisse que Johannes Selbach présente de brillantes collections chaque année. Après de magnifiques cuvées fruitées de type 'Kabinett' et issues de vendanges tardives, Selbach se surpasse avec une série de nouvelles sélections d’une qualité inédite. Au sommet se trouvent trois vins d’exception grandioses : 'Anrecht', 'Schmitt' et 'Rotlay'. La gamme est couronnée par trois superbes vins liquoreux et un 'Trockenbeerenauslese' (vin blanc liquoreux de très grande qualité produit en Allemagne et en Autriche qui s’apparente à la sélection de grains nobles) du vignoble Zeltinger Sonnenuhr. Nous pouvons même qualifier ce dernier comme un 'vin du siècle' tant sa qualité est élevée ! Johannes Selbach a pris la responsabilité du domaine en 1993. L’exploitation comprend les meilleures parcelles des vignobles en coteaux de Bernkastel, Graach, Wehlen et Zeltingen, où l’on trouve encore partiellement des vignes de riesling ancestrales et non greffées. Dans le chai, l’intégralité des fûts et foudres est renouvelée tous les deux ou trois ans. Les vins haut de gamme sont élevés pour moitié comme des cuvées douces et fruitées, voire douces-amères, bien que la part des secs et des fruités a été revue la hausse au détriment des demi-secs. L’arrière-grand-père maternel de Johannes possédait autrefois un bateau à vapeur, avec lequel il transportait ses fûts sur la Moselle et le Rhin jusqu’aux ports de la Mer du Nord. Ces fûts provenaient quant à eux du tonnelier Matthias Oster, l’arrière-grand-père paternel. C’est grâce à cette coopération que l’exploitation familiale est devenue un domaine, un chai et une maison de commerce. Nouveauté : la vinothèque Selbach, où la famille reçoit ses visiteurs tous les jours en grande pompe avec vue sur la Moselle. »

Eichelmann : (pour le domaine) 4 grappes (sur 5)

« Un excellent domaine de classe mondiale. Les rieslings signés Selbach-Oster séduisent grâce à leur harmonie et à leur élégance, la douceur n’est jamais en premier plan, le volume d’alcool est toujours très modéré : ce sont des rieslings classiques de Moselle ! »

Gault&Millau : (pour le domaine) 4 grappes (sur 5)

« La haute qualité allemande. Cette exploitation mérite toute notre attention dans sa catégorie. C’est avec les termes 'traditionnels' et 'intemporels' que le vigneron Johannes Selbach décrit ses cuvées de riesling. Pas assez intéressant ? Bien au contraire : ce qui voit le jour ici fait partie des meilleurs vins que la Moselle a à offrir. La famille Selbach ne produit pas ses cuvées selon l’air du temps, qui changent selon la mode actuelle. Non, elle reste fidèle à son histoire de plus de quatre siècles. Au bout du compte, ses rieslings ont façonné l’élite des vins de Moselle dans le monde entier. Ils sont dotés d’une forte personnalité qui reflète leurs origines, leur complexité et leur potentiel de garde. »

Mosel Fine Wines :

À propos du domaine : « Un plaisir de riesling : le domaine Selbach-Oster est l’une de ces exploitations classiques [...] qui a développé des rieslings géniaux aux riches saveurs. En réalité, ses vins prouvent de manière incroyable qu’ils peuvent être dégustés dans leur jeunesse, mais que vous pouvez très bien les oublier en cave pour quelques années afin qu’ils révèlent leur profondeur et leur complexité une fois arrivés à maturité. »

*L’échelle Oechsle permet de comparer la densité du moût de raisin, composé en majeures parties d’eau et de sucres (glucose et fructose), à celle de l’eau.

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un des symboles de viticulture d’outre-Rhin

Le domaine Selbach-Oster se trouve à Zeltingen-Rachtig, sur les rives de la Moselle allemande, à environ 35 km au nord-est de Trèves. La famille Oster entretient en ces lieux une tradition viticole depuis plus de 400 ans. Barbara et Johannes Selbach dirigent la propriété avec passion et sont de sympathiques ambassadeurs de la culture du vin dans la région de la Moselle. Leurs enfants, Hannah et Johannes, les assistent dès à présent et vont poursuivre la tradition familiale dans la prochaine génération.

Le domaine couvre actuellement 21 hectares de parcelles escarpées de haute qualité requérant énormément de travail. On y trouve une déclivité atteignant 60 % par endroit et un terroir majoritairement composé de schiste bleu dévonien. Parmi ces parcelles, citons entre autres les légendaires vignobles 'Sonnenuhr' à Wehlen, 'Schlossberg', 'Himmelreich' et 'Sonnenuhr' à Zeltingen ainsi que 'Domprobst' à Graach. Le cépage riesling représente 98 % des raisins cultivés ici. Un peu de pinot blanc vient s’y ajouter.

Le domaine Selbach-Oster avait déjà la réputation d’un producteur fiable de haute qualité avant la renaissance de la viticulture de la Moselle à la fin des années 1990. Partant de là, le guide des vins Eichelmann a cité à plusieurs reprises la propriété comme une exploitation de classe mondiale. La presse spécialisée internationale, comme Robert Parker’s Wine Advocate et James Suckling par exemple, décerne elle aussi régulièrement d’excellentes notes.

En savoir plus
Google Map of Weingut Selbach-Oster

Toute la minéralité des vins de la Moselle allemande

Le vin blanc de riesling 'Beerenauslese Zeltinger Schlossberg Mosel' 2018 du domaine Selbach-Oster se distingue par les sols de schiste érodé de l’ère géologique du Dévonien dont il provient. Après les vendanges manuelles et une sélection triée sur le volet des raisins, ceux-ci ont fermenté spontanément en cuves inox. Ensuite, la cuvée s’est reposée sur lies fines et a été mise en bouteille en juillet 2019.

Wein aus Moselle, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Vin liquoreux
  • Cépage:
    Riesling
  • Volume:
    0,375
  • Région:
    Moselle
  • Producteur:
    Selbach-Oster
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    7,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Desserts
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2060
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Doux
  • Style du vin:
    Complexe, Fruité, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Ardoise
  • Numéro d'article:
    15746
  • Adresse de production:
    Weingut Selbach-Oster
    54492 Zeltingen
    Germany
Riesling, wein aus Allemagne

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