Chardonnay 'Red Shoulder Ranch' Napa Valley Carneros 2019
Shafer
Autrement, le montant est de 9,90 €.
Un chardonnay de climat frais en provenance de la célèbre région californienne Carneros ! Ce vin blanc de l’illustre maison Shafer révèle le côté classique de la Napa Valley : la densité fruitée, l’élégance et la dimension onctueuse sont récompensées par 96 points Jeb Dunnuck !
Avis des experts
« J’ai toujours aimé le chardonnay produit par cette équipe. Et leur chardonnay 'Red Shoulder Ranch' 2019 possède ce style classique, riche et bien corsé tout en restant équilibré et léger. Des arômes de citron beurré, de mandarine, d’amande verte et des notes grillées font leur apparition, et le vin est incroyablement texturé, avec une acidité joliment intégrée et une magnifique finale. Ce chardonnay puissant va en impressionner plus d’un ! »
« Le vin blanc de chardonnay 'Red Shoulder Ranch' 2019 est brillant, parfumé et aérien. Des notes de zeste de citron, de fruit tropical, de jasmin et de menthe apportent une nuance aromatique saisissante à ce chardonnay qui équilibre l’énergie typique de cette cuvée avec des accents exotiques séduisants, lesquels sont également responsables de la merveilleuse nuance précédemment citée. » – Antonio Galloni
Note de la rédaction
Il fait partie des domaines les plus rayonnants de la scène œnologique : aux côtés d’Opus One, Harlan et Dominus Estate, la propriété de la famille Shafer compte parmi les meilleurs producteurs les plus célèbres de Californie. Les vins bien spécifiques qui y voient le jour chaque année n’ont que très peu de concurrence sérieuse dans le monde entier. C’est également le cas de la cuvée de chardonnay 'Red Shoulder Ranch' Carneros 2019, laquelle est un excellent exemple de la chaleur estivale de la région viticole Napa Valley. Le nom du vignoble vient de la buse à épaulettes, rapace diurne que l’on peut régulièrement observer au-dessus des ceps. Ce chardonnay est une réussite sur toute la ligne, comme le prouvent les nombreuses bonnes notes décernées par les critiques internationaux, avec 96 points grandioses de l’expert Jeb Dunnuck en tête. Un chef-d’œuvre californien !
Note de dégustation
La cuvée 'Red Shoulder Ranch' brille de mille feux dans une robe jaune-or. Le bouquet opulent présente des arômes d’abricot juteux, de pamplemousse, de zeste de citron et d’ananas mûr. Le tout est souligné par des notes de fleur blanche, de vanille Bourbon et un soupçon de minéralité (silex). En bouche, le vin est extrêmement serré, accrocheur et onctueux. Cela est dû aux quatorze mois d’élevage sur lies fines. Mentionnons également une acidité appétissante et une très longue finale.
Domaine
Une prodigieuse exploitation californienne
Le domaine Shafer Vineyards fait partie de l’élite viticole mondiale, au moins depuis qu’un vin de cette maison a laissé de grands noms français derrière lui lors d’une dégustation à l’aveugle en 1993. John Shafer (1924 – 2019), qui a découvert sa vocation de vigneron relativement tard, a fondé son exploitation familiale en 1972. Aujourd’hui, c’est son fils Doug qui tient la barre (et celle-ci est très haute, croyez-nous) des millésimes signés Shafer, car le domaine compte parmi les fournisseurs de la haute gastronomie aux États-Unis. La haute qualité provient de l’expertise des vignerons, du climat et des parcelles de l’excellente sous-appellation 'Stags Leap District' de la région Napa Valley en Californie. Une grande importance est accordée au respect de la nature et à la protection de l’environnement : depuis 2004, Shafer utilise quasiment uniquement de l’énergie solaire qu’il produit lui-même. À suivre de près !
Un vin blanc californien resplendissant
Le vin blanc Shafer 'Red Shoulder Ranch' Napa Valley Carneros 2019 est un mono-cépage de chardonnay. Les raisins proviennent du vignoble éponyme situé dans la sous-région Carneros, au cœur de la Napa Valley. Après les vendanges manuelles, ils ont été soigneusement pressés sans égrappage. La fermentation sur lies du vignoble a eu lieu en fûts de chêne (75 %) et en cuves inox (25 %). Afin de préserver la fraîcheur dynamique de la cuvée, la fermentation malolactique a été laissée de côté. L’élevage de quatorze mois s’est déroulé sur lies fines, en fûts de chêne français neufs de l’Allier et des Vosges (75 %) et en cuves inox (25 %).
Détails du produit
