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'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux Brut Rosé
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'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux Brut Rosé

Les Vignerons du Sieur d’Arques

Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

12,90 € PCC
11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
Commandez franco de port dès 9 bouteilles ou 150 € d’achat
Autrement, le montant est de 9,90 €.

Avec sa 'Grande Cuvée 1531 de Aimery', la coopérative languedocienne Sieur d’Arques fait régulièrement sensation sur la scène viticole ! Il s’agit de fines bulles au statut culte. La variante Brut rosé confirme et remporte une médaille d’OR lors du concours Mundus Vini 2021 !

Sieur d’Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux Brut Rosé
'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux Brut Rosé
Les Vignerons du Sieur d’Arques
12,90 € PCC
11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l

Avis des experts

Note de la rédaction

Lorsqu’un Crémant est mentionné dans la même phrase que les variantes pétillantes de la région des vins effervescents de France, cela ne passe pas inaperçu. Il n’est pas étonnant que l’on parle encore de la dégustation légendaire du magazine allemand 'Stern', au cours de laquelle un seul Crémant figurait dans le Top 10 en 2007. Il s’agissait de la 'Grande Cuvée 1531 de Aimery'. À cette époque, un étonnement incrédule avait alors traversé la scène mondiale des fines bulles. Ce Crémant ne coûtait qu’un tiers du prix des autres concurrents. Et il ne venait pas de la Loire ou de la Bourgogne, mais du Sud de la France. Du Languedoc, pour être précis. Et son producteur était de plus une coopérative. Il est impossible de réfuter davantage de clichés en une seule dégustation !

Nous aimons ces prodiges méconnus qui font des vagues dans un univers parfois figé. C’est pourquoi la version en blanc de la 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' fait partie depuis longtemps de notre gamme et compte parmi les favoris de nos clients. Pour plus de choix et de diversité, nous vous proposons désormais la variante en rosé de ces célèbres fines bulles. Au lieu du cépage mauzac, le pinot noir combiné au chardonnay et au chenin blanc joue ici tous ses atouts. Cela prête au vin encore plus de tension et de finesse. Cette dimension fruitée merveilleusement fraîche nous a non seulement convaincus d’emblée, mais également le jury du concours de dégustation du printemps 2021 de Mundus Vini, lequel a directement accroché la médaille d’or au col de ce Crémant rosé !

Note de dégustation

Le Crémant brille de mille feux dans une robe rose saumon intense, tandis que les fines bulles évoluent de manière aussi délicate que dynamique dans le verre. Avec son bouquet composé d’arômes de pêche, de zeste de citron, de cerise et de légères notes florales, il séduit dès le premier regard. En bouche, le vin propose un beau côté fondant et une acidité très élégante, laquelle garantit une grande harmonie. Des accents de pomme rouge croquante et de melon viennent s’y ajouter. Un beau dynamisme et un grand équilibre !

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Accords mets & vin

Ce Crémant est parfait à l’apéritif. Vous pouvez également en profiter avec des crevettes grillées ou du poulpe. Un poème !

Wein passt Apéritif
Wein passt Fruits de mers / Crustacés

Critiques et notes

Concours de dégustation Mundus Vini Printemps 2021 : Médaille d’OR

Bettane & Desseauve :

À propos du domaine : « La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met sur le marché 16 millions de bouteilles. Maurice Lautard en assure la présidence. Pascal Chiaroni occupe le poste de directeur général depuis quelques mois. »

Jancis Robinson :

À propos de l’appellation AOC Limoux : « La ville de Limoux est essentiellement connue pour ses vins effervescents. L’appellation du même nom est le symbole de l’utilisation croissante de méthodes ancestrales dans un coin particulièrement frais, en altitude, du sud du Languedoc. En 1990, la Blanquette de Limoux devint une appellation réservée à des vins effervescents élaborés principalement à base du cépage traditionnel régional mauzac, tandis que le Crémant de Limoux contient du chenin blanc (de 20 à 40 %) et du chardonnay. Les deux doivent représenter au moins 90 % de l’assemblage. Les deux autres variétés autorisées sont le pinot noir et le mauzac. Les rendements sont restreints à 50 hl / ha. »

Oz Clarke Pocket Wine Book :

À propos de l’appellation AOC Limoux : « La Blanquette et le Crémant de Limoux sont de délicieux vins blancs secs effervescents. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Vin, terroir, patrimoine !

C’est à Limoux, au cœur de l’appellation du même nom, que la coopérative Les Vignerons du Sieur d’Arques est à domicile. Il s’agit de l’un des viticulteurs les plus importants de la région Languedoc-Roussillon. Sa gamme de produits est impressionnante, qu’il s’agisse de vins blancs, rouges ou rosés, ou encore de vins effervescents.

Plus sur le domaine
Google Map of Sieur d'Arques

La variante rosée d’un Crémant culte

Le Crémant de Limoux Brut Rosé Sieur d'Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' est un assemblage de chardonnay (65 %), de chenin blanc (20 %) et de pinot noir (15 %). Après les vendanges manuelles, les raisins des différents cépages ont été délicatement pressés et vinifiés séparément. Après l’assemblage final, le vin a été soumis à la seconde fermentation en bouteille, à la suite de laquelle il a pu y vieillir pendant onze mois supplémentaires afin de développer son caractère crémeux et onctueux. Le dégorgement a eu lieu après cette phase. Le Crémant a un taux de sucre résiduel de 10 g/l.

Wein aus Languedoc, France

Détails du produit

  • Type:
    Effervescent
  • Cépage:
    Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Languedoc
  • Producteur:
    Les Vignerons du Sieur d’Arques
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Fruits de mers / Crustacés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu’à deux ans
  • Élevage:
    Méthode traditionnelle
  • Dosage:
    Brut
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Acide résiduel:
    5 g/l
  • Sucre résiduel:
    8 g/l
  • Numéro d'article:
    16382
  • Adresse de production:
    Sieur d'Arques
    11303 Limoux
    France
  • Adresse de l'importateur:
    Zeter - Die Weinagentur GmbH & Co KG
    67434 Neustadt
    Germany
Chardonnay, wein aus France

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