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Barrel Fermented Chenin Blanc 'Stellenbosch Manor' 2018
  • IWSC - 96
  • IWSC Medal -

Barrel Fermented Chenin Blanc 'Stellenbosch Manor' 2018

Stellenrust Wine Estate

Chenin Blanc

13,90 €*
0,75l · 18,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Fantastique : 96 points, une médaille d’OR et le rare trophée de 'meilleur Chenin blanc' à l'International Wine & Spirit Competition (IWSC). Ce puissant vin blanc 'Stellenbosch Manor' 2017 d’Afrique du Sud, de la maison Stellenrust, vous attend avec une qualité hors du commun. Les bienfaits d’une fermentation en fûts !

Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc Stellenbosch Manor 2018
Barrel Fermented Chenin Blanc 'Stellenbosch Manor' 2018
Stellenrust Wine Estate
13,90 €*
0,75l · 18,53 €/l
Wein aus Stellenbosch, Afrique du Sud
Stellenbosch Stellenrust Wine Estate

Avis des experts

IWSC 96 / 100 critics.unit.points

« L'utilisation du chêne est parfaite ici, juste assez pour soutenir avec élégance les arômes frais de fruits tropicaux et de coing. En bouche, le vin est épicé et ample, avec une corps rond et onctueux accompagné de riches notes de miel et de melon. Tout en équilibre, avec acidité vive et fraîche et une touche minérale sur une finale persistante. » 

Note de la rédaction

On peut affirmer à juste titre que le domaine Stellenrust Wine Estate est l’une des exploitations les plus audacieuses et innovantes de la région du Cap, en Afrique du Sud. Les vignerons y maîtrisent non seulement les classiques des environs, mais font fureur dans le monde viticole grâce à leurs cuvées triées sur le volet. Ils savent notamment comment s’y prendre avec le cépage chenin blanc, originaire de la vallée de la Loire, ce qui n’est pas surprenant car l’Afrique du Sud est depuis longtemps le seul pays après la France à donner vie à de grands vins avec ces raisins. La cuvée 'Stellenbosch Manor' est une édition spéciale qui n’est pas vinifiée tous les ans. Elle vous réserve du grand spectacle : ce chenin se présente puissant, élégant et profond et a bien mérité sa médaille d’or, ses 96 points et son trophée de 'meilleur chenin blanc' lors du concours de dégustation de l'International Wine & Spirit Competition !

Note de dégustation

Le millésime 2018 du vin blanc Barrel Fermented Chenin Blanc 'Stellenbosch Manor', paré d’une robe or brillante, séduit d’emblée grâce à son bouquet opulent composé d’arômes d’ananas mûr, de pamplemousse, de citron confit, de pomme fraîchement coupée et de nectarine juteuse. L’aspect fruité est complété par de légères notes de cardamome et, typique du cépage chenin blanc, de miel et de cire d’abeille. Le dégustateur le plus averti décèlera un peu de vanille et de caramel. En bouche, le vin est dynamique et frais. En même temps, l’élevage dans le bois a pour conséquence que le chenin blanc laisse une impression onctueuse et élégante. En finale, la cuvée 'Stellenbosch Manor' vous attend avec une nuance minérale des plus agréables. Il s’agit d’une excellente trouvaille dans cette gamme de prix !

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Accords mets & vin

Nous vous recommandons des plats relevés de poisson et de volaille en sauces crémeuses et affinées avec de la noix de coco.

Wein passt Poissons
Wein passt Volailles

Critiques et notes

Platter’s South African Wine Guide : (pour le domaine) 95 points

« Ce domaine familial de la région Stellenbosch poursuit sa croissance avec ses vignobles situés dans le 'triangle d’or' d’Helderberg, entre la Devon Valley Devon et Bottelary Hills. Leurs vieilles vignes sans irrigation ont réussi de belles performances dans les conditions de sécheresse actuelle (la récolte 2018 de pinotage a battu les records), et, en vue des nombreuses nouvelles parcelles à venir, une augmentation de la capacité de production était nécessaire. Avec la confirmation du projet 'Old Vine' que des vignes sont officiellement considérées comme 'anciennes' à partir de 35 ans, Stellenrust peut se vanter de disposer de 10 % de vignobles, principalement plantés en chenin, cinsault et pinotage, répondant à cette qualification. Le maître de chai Tertius Boshoff reconnaît que la santé du vignoble est d’une importance capitale tout en ajoutant qu’il note avec rigueur dans un protocole quelles parcelles sont malades, jeunes ou vieilles. En ce qui concerne le mélange de cépages, Tertius et le viticulteur Kobie van der Westhuizen prévoient de replanter quelques-unes des parcelles d’Helderberg avec des 'variétés spécifiques' comme l’assyrtiko, la roussanne, la marsanne et le grenache. Cependant, le chenin blanc domine toujours : la cuvée '52' a obtenu le trophée de meilleur chenin lors des concours de dégustation International Wine Challenge et International Wine & Spirit Competition. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine sud-africain audacieux

Le domaine Stellenrust Wine Estate est à peine à dix kilomètres au sud de Stellenbosch, au cœur de la viticulture sud-africaine. Depuis sa fondation en 1928, il est devenu l’une des plus grandes propriétés en possession familiale du pays, avec 400 hectares de terres dont la moitié est sous les vignes. En 2005, les frères Tertius Boshoff et Kobie van der Westhuizen accèdent à la tête de l’entreprise : ils lancent alors non seulement une offensive en matière de qualité, mais décident également d’impliquer les 70 familles travaillant sur l’exploitation en tant qu’actionnaires majoritaires de 100 hectares de terres qu’ils cultivent, vendangent et développent comme leurs propres parcelles. C’était le coup d’envoi de l’un des meilleurs programmes d’émancipation des Noirs ('Black Empowerment Projects') de tout le continent. De plus, la viticulture a été convertie en faveur d’une durabilité importante et le domaine est parvenu à obtenir le label de commerce équitable (Fair Trade).

La gamme est typique d’une maison du Nouveau-Monde, sous forme de pyramide de qualité. Elle commence par le 'Stellenrust Kleine Rust Cellar Selection', continue avec la gamme 'Premium Range', pour atteindre les cuvées haut de gamme 'Super Premium Range' et 'Ultra Premium Range'. L’encépagement est également habituel pour le pays avec une majorité de variétés françaises (cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, chenin blanc, cinsaut, merlot, sauvignon blanc et shiraz). Le raisin sud-africain par excellence, le pinotage, répond également présent à l’appel. La maison Stellenrust est considérée comme l’une des plus fiables de la région du Cap et ses vins pour certains très originaux profitent d’une excellente réputation. Le guide Robert Parker’s Wine Advocate s’exprime en ces termes : « Stellenrust produit une gamme de vins discrets et classiques ». À surveiller de près !

En savoir plus
Google Map of Stellenrust

Un rayon de soleil sud-africain

Le vin blanc Stellenrust Chenin Blanc Barrel Fermented 'Stellenbosch Manor' 2018 est une cuvée mono-cépage. Il nous vient de la zone viticole de Stellenbosch et de différents vignobles situés sur les versants des collines 'Bottelary Hills', où le terroir est très ferrugineux. Tous les ceps sont cultivés de manière arbustive, ce qui permet un microclimat spécifique et empêche un ensoleillement trop important. Les raisins sont vendangés à la main, puis légèrement pressés. La fermentation et l’élevage sur lies fines et en fûts durent ensuite neuf mois.

Wein aus Stellenbosch, Afrique du Sud

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Chenin Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Stellenbosch
  • Producteur:
    Stellenrust Wine Estate
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Poissons, Volailles
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2027
  • Élevage:
    Barrique et foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Boisé, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Schiste érodé, Ardoise rouge
  • Numéro d'article:
    14608
  • Adresse de production:
    Stellenrust
    7605 Koelenhof
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    Joh. Eggers Sohn GmbH
    Konsul-Smidt-Straße 8
    28217 Bremen
    Germany
Chenin Blanc, wein aus Afrique du Sud

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