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Chenin Blanc Barrel Fermented '55' Stellenbosch 2019
  • Platter's Wine Guide - 97
  • Platter's Wine Guide - 5

Chenin Blanc Barrel Fermented '55' Stellenbosch 2019

Stellenrust Wine Estate

Chenin Blanc

17,90 €*
0,75l · 23,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 9 jours ouvrés

Roulements de tambour : découvrez l’un des vins blancs les mieux notés d’Afrique du Sud. La belle cuvée de chenin blanc élevée en barriques '55' Stellenbosch 2019 du domaine Stellenrust décroche 5 étoiles et 97 points du guide Platter. Du grand spectacle œnologique vous attend !

Stellenrust Chenin Blanc Barrel Fermented '55' Stellenbosch 2019
Chenin Blanc Barrel Fermented '55' Stellenbosch 2019
Stellenrust Wine Estate
17,90 €*
0,75l · 23,87 €/l
Wein aus Stellenbosch, Afrique du Sud
Stellenbosch Stellenrust Wine Estate

Avis des experts

Platter's Wine Guide 5 / 5 Étoiles

« Un chenin de fermentation sauvage corsé, concentré et complexe. Le millésime 2019 reçoit la 7ème note maximale du guide (la 5ème consécutive). Les vignes arbustives de Bottelary Hills, qui ont maintenant 55 ans, produisent un vin très pur mais charnu. Les notes de tête de zeste de citron et de confiture de botrytis évoluent vers la pêche et la nectarine acidulée. Une acidité nette et précise guide la dimension fruitée juteuse vers une finale longue et mielleuse. »

Note de la rédaction

Nous pouvons décrire à juste titre le domaine Stellenrust Wine Estate comme l’une des propriétés les plus audacieuses et les plus innovantes de la région du Cap, en Afrique du Sud. L’équipe de la maison maîtrise non seulement les grands classiques des environs, mais donne également vie à des éditions triées sur le volet qui font fureur sur la scène œnologique mondiale. Les vignerons ont un don très particulier pour le cépage chenin blanc, originaire de la Loire, ce qui n’est pas vraiment surprenant, car s’il existe une seconde nation viticole capable de vinifier de grands vins à partir de ce raisin, c’est bien l’Afrique du Sud.

La cuvée Barrel Fermented '55' Stellenbosch 2019 grimpe sur la première marche du podium des meilleurs chenins blancs de son pays, ce que soulignent deux excellentes évaluations. Le célèbre guide Platter félicite l’exploit avec 5 étoiles (« Un vin des superlatifs. Un grand classique d’Afrique du Sud ») et en rajoute une couche avec 97 points !

Note de dégustation

Le millésime 2019 de la cuvée de chenin blanc Barrel Fermented '55' fait honneur à ce beau cépage. La robe est d’un jaune-vert brillant et intense. Le bouquet opulent révèle des arômes de fruits exotiques, de zeste d’orange, de prune jaune, mais aussi des notes de fines herbes comme la coriandre et la cardamome, sans oublier un soupçon bien caché de miel mille fleurs. En bouche, le vin présente une dimension corsée presque orientale, une texture onctueuse, une acidité parfaitement concentrée en alternance avec des saveurs fruitées subtiles et boisées discrètes. La finale enveloppe bien le palais et montre beaucoup de potentiel, avec une minéralité époustouflante.

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Accords mets & vin

Ce chenin blanc, qui porte la typique signature du domaine Stellenrust, accompagnera très bien des recettes à base de curry et de noix de coco, du poisson copieux et des plats de poulet bien épicés.

Wein passt Poissons

Critiques et notes

Platter’s Wine Guide : 97 points & 5 étoiles (sur 5)

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Stellenrust produit une gamme de vins discrets et classiques. »

Platter’s South African Wine Guide : (pour le domaine) 95 points

« Ce domaine familial de la région Stellenbosch poursuit sa croissance avec ses vignobles situés dans le 'triangle d’or' d’Helderberg, entre la Devon Valley et Bottelary Hills. Leurs vieilles vignes sans irrigation ont réussi de belles performances dans les conditions de sécheresse actuelle (la récolte 2018 de pinotage a battu les records), et, en vue des nombreuses nouvelles parcelles à venir, une augmentation de la capacité de production était nécessaire. Avec la confirmation du projet 'Old Vine' que des vignes sont officiellement considérées comme 'anciennes' à partir de 35 ans, Stellenrust peut se vanter de disposer de 10 % de vignobles, principalement plantés en chenin, cinsault et pinotage, répondant à cette qualification. Le maître de chai Tertius Boshoff reconnaît que la santé du vignoble est d’une importance capitale tout en ajoutant qu’il note avec rigueur dans un protocole quelles parcelles sont malades, jeunes ou vieilles. En ce qui concerne le mélange de cépages, Tertius et le viticulteur Kobie van der Westhuizen prévoient de replanter quelques-unes des parcelles d’Helderberg avec des 'variétés spécifiques' comme l’assyrtiko, la roussanne, la marsanne et le grenache. Cependant, le chenin blanc domine toujours : la cuvée '52' a obtenu le trophée de meilleur chenin lors des concours de dégustation International Wine Challenge et International Wine & Spirit Competition. »

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Domaine

Un domaine sud-africain audacieux

Le domaine Stellenrust Wine Estate est à peine à dix kilomètres au sud de Stellenbosch, au cœur de la viticulture sud-africaine. Depuis sa fondation en 1928, il est devenu l’une des plus grandes propriétés en possession familiale du pays, avec 400 hectares de terres dont la moitié est sous les vignes. En 2005, les frères Tertius Boshoff et Kobie van der Westhuizen accèdent à la tête de l’entreprise : ils lancent alors non seulement une offensive en matière de qualité, mais décident également d’impliquer les 70 familles travaillant sur l’exploitation en tant qu’actionnaires majoritaires de 100 hectares de terres qu’ils cultivent, vendangent et développent comme leurs propres parcelles. C’était le coup d’envoi de l’un des meilleurs programmes d’émancipation des Noirs ('Black Empowerment Projects') de tout le continent. De plus, la viticulture a été convertie en faveur d’une durabilité importante et le domaine est parvenu à obtenir le label de commerce équitable (Fair Trade).

La gamme est typique d’une maison du Nouveau-Monde, sous forme de pyramide de qualité. Elle commence par le 'Stellenrust Kleine Rust Cellar Selection', continue avec la gamme 'Premium Range', pour atteindre les cuvées haut de gamme 'Super Premium Range' et 'Ultra Premium Range'. L’encépagement est également habituel pour le pays avec une majorité de variétés françaises (cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, chenin blanc, cinsault, merlot, sauvignon blanc et shiraz). Le raisin sud-africain par excellence, le pinotage, répond également présent à l’appel. La maison Stellenrust est considérée comme l’une des plus fiables de la région du Cap et ses vins pour certains très originaux profitent d’une excellente réputation. Le guide Robert Parker’s Wine Advocate s’exprime en ces termes : « Stellenrust produit une gamme de vins discrets et classiques ». À surveiller de près !

En savoir plus
Google Map of Stellenrust

L’un des meilleurs représentants de son pays

Le vin blanc Stellenrust Barrel Fermented '55' 2019 est une cuvée mono-cépage de chenin blanc. Les raisins proviennent de la région viticole de Stellenbosch, et plus précisément d’une parcelle plantée il y a 55 ans sur les pentes des collines Bottelary Hills. Le terroir y est fortement ferrugineux. Tous les ceps sont cultivés de manière arbustive, ce qui contribue à un microclimat spécifique et évite un ensoleillement trop important. Les baies ont été vendangées à la main, puis délicatement pressées, avant de fermenter et d’être élevées neuf mois en barriques (90 % en bois français, 10 % en bois hongrois). Le moût est resté sur lies durant toute cette période.

Wein aus Stellenbosch, Afrique du Sud

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Chenin Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Stellenbosch
  • Producteur:
    Stellenrust Wine Estate
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Boisé, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16265
  • Adresse de production:
    Stellenrust
    7605 Koelenhof
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    Joh. Eggers Sohn GmbH
    Konsul-Smidt-Straße 8
    28217 Bremen
    Germany
Chenin Blanc, wein aus Afrique du Sud

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