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Sauvignon Blanc 'Streithansl' 2014

    Sauvignon Blanc 'Streithansl' 2014

    Tement

    grapes-default-small Sauvignon Blanc

    9,90 €*
    13,20 € / Litre
    Livraison prévue entre 2 et 5 jours ouvrés

    Un élevage sur lies volontairement très long a donné naissance à ce moment blanc minéral et agréablement léger. Cette merveille vient d’Autriche et est signée Tement, domaine de la Styrie aux 5 étoiles !

    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Il rafle les notes maximales d’excellents guides : 5 étoiles au Falstaff, 5 couronnes au Vinaria, 4 étoiles au Kleiner Johnson et 5 étoiles au Wein Plus ! Le domaine familial Tement, situé à Berghausen, à la frontière slovène, est en Autriche l’une des adresses les plus réputées de toute la scène viticole. Ses vins, à commencer par ses excellents sauvignons blancs, très fins et incroyablement expressifs, jouissent d’un statut culte dans la république alpine. Il n’est de fait pas étonnant que le ‘Streithansl’ soit devenu l’un des vins préférés des clients de Wine in Black !

    La cuvée 2014 est enfin sur le marché et a été bien entendu vinifiée selon le même principe que son prédécesseur, sans compromis. Quand il est question de qualité, Armin Tement ne rigole pas. Aussi le ‘Streithansl 2014’ passa-t-il lui aussi 9 mois sur lies (davantage que le sauvignon blanc ‘Grassnitzberg’ qui est pourtant classé STK 1 – classement autrichien, équivalent de 1er Cru – et vendu à un tout autre prix). Cet élevage lent et méticuleux a permis au vin de développer une complexité très particulière qui ne saurait vous échapper lors de la dégustation.

    Le ‘Tement Sauvignon Blanc Streithansl 2014’ affiche une robe d’un jaune-vert clair très séduisant. Son bouquet, infiniment délicat, prouve toute l’élégance que possède les sauvignons signés Tement : une minéralité racée, un fruité incroyablement séduisant (comme par exemple des arômes de groseille à maquereau et blanches), à cela s’ajoutent la fragrance de l’herbe fraîchement coupée, des notes de fleurs de printemps, de fines herbes et un délicat soupçon d’agrumes ; tous se montrent d’une pureté irréprochable. Au palais, ce sauvignon fait montre de beaucoup de finesse, affichant une profonde minéralité, un fruit intelligemment dosé et une acidité structurée sans compromis. La finale est la synthèse parfaite de l’attaque et de la bouche.

    Peu de vignerons sont capables de faire un tel sauvignon blanc de terroir et de le vendre à ce prix-là. C’est sans conteste une belle prouesse, signée Armin Tement !

    Critiques et Notes

    Falstaff 2013/14 : (pour le domaine) ***** (5/5 étoiles)

    « Avec Armin et Stefan Tement, c’est la troisième génération qui est aux commandes. Les frères sont soucieux plus que jamais de poursuivre le travail avec l'exigence et le respect de la tradition auxquels le domaine nous a habitués. Les vignes cultivées de façon sélective, les faibles rendements et le travail manuel s'inscrivent dans une optique de développement durable. Tout cela constitue encore et toujours la base de leur travail et la condition sine qua non pour obtenir des vins élégants qui mettent leur terroir en valeur. »

    Vinaria 2013/14 : (pour le domaine) 5 couronnes (5/5)

    « Manfred Tement et Armin Junior gèrent le domaine ensemble. La gamme de vins est impressionnante […] La vinification a été un peu changée afin de rendre les vins plus accessibles, dès leur plus jeune âge. L'élevage sur lies est désormais extrêmement long. Les rendements ont été récemment réduits. »

    Der kleine Johnson 2014 : (pour le domaine) **** (4/4 étoiles)

    À propos du domaine : « Un domaine réputé qui présente un sauvignon blanc particulièrement raffiné... »

    Wein-Plus : (pour le domaine) ***** (5/5 étoiles)

    À propos du domaine : « Selon les cépages et les parcelles, le rendement est réduit à un volume de 35 à 55 hectolitres par hectare. Les vendanges sélectives sont effectuées 3 à 5 fois. Les vins sont élevés, selon leur type, en cuve en inox, dans de grands fûts en bois ou en barriques. »

    Oz Clarke Pocket Wine Book 2014 : (pour le domaine)

    « Le meilleur sauvignon blanc d'Autriche ... »

    L’histoire d’une réussite

    Le domaine familial Tement compte parmi les meilleurs d’Autriche et a été le seul domaine de Styrie à remporter les 5 étoiles du renommé guide des vins Falstaff.
    Il est situé dans le sud de la Styrie, à Berghausen, à la frontière de la Slovénie, sur un petit plateau de montagne qui fut jadis un récif corallien, il y a 20 millions d’années. C’est là que la nouvelle cave à vins a été creusée dans la montagne et inaugurée en 2002, après 3 ans de travaux.
    La vue est splendide depuis la terrasse et s’étend jusque dans le pays voisin, en Slovénie. L’une des plus célèbres parcelles du sud de la Styrie s’étend juste en dessous, Riede ‘Zieregg’, le fleuron de l’exploitation.

    Depuis sa création en 1979, le domaine n’a cessé de s’améliorer jusqu’à devenir l’une des meilleures adresses du sud de la Styrie et même d’Autriche. En 1979, Manfred Tement, à tout juste 19 ans, reprend le domaine qui ne compte alors que 2,5 hectares de vignoble. Il va continuellement l’agrandir, sans jamais renoncer à la qualité.
    En 1986, il fonde, avec 9 autres domaines, le groupe des ‘vignerons traditionnels de Styrie’. C’est grâce à ce dernier que le terme ‘Steirische Klassik’ (‘Tradition styrienne’) devient célèbre, expression qui devient au fur et à mesure symbole de vins blancs frais et fruités, issus de cépages typiques de la région (à partir de 1993).

    Aujourd’hui, le groupe se nomme 'Steirische Terroir- und Klassikweingüter' (STK) (Domaines traditionnels et de terroirs styriens) et appose sa propre marque de qualité sur la bouteille et possède sa propre classification de parcelles et de vins. La base est constituée par les vins de la ligne Steirische Klassik, suivis par les vins de village, la 1ère parcelle STK et enfin la plus haute catégorie, la grande parcelle STK.

    Le domaine Tement dispose aujourd’hui de 80 hectares, répartis sur de nombreuses parcelles de première qualité, telles Zieregg, Sernau et Grassnitzberg.
    Manfred Tement est désormais épaulé par ses deux fils, Armin et Stefan, la troisième génération du domaine. Ils ne cultivent presque que des cépages blancs, le plus important étant le sauvignon blanc (60 %), complété par du welschriesling, du muscat blanc à petits grains, du morillon (comme se nomme le chardonnay ici), du pinot blanc et du gewürztraminer. On cultive aussi du zweigelt et du pinot noir pour vinifier les quelques rouges de la gamme.
    N’oublions pas de mentionner que Manfred Tement est, en collaboration avec Illa Szemes et F.X. Pichler, producteur du légendaire ‘Arachon’, l’un des meilleurs vins rouges d’Autriche.

    Le domaine s’est engagé dernièrement du côté slovène du duché historique de Styrie, où se poursuit la parcelle Zieregg (‘Ciringa’ en slovène). Ces dernières années, celle-ci a été replantée par la famille Tement et un deuxième domaine a été fondé en Slovénie, le domaine Ciringa qui, depuis 2009, présente un sauvignon blanc, minéral et charismatique, nommé ‘Fosilni Breg’ (Montagne aux fossiles).

    Google Map of Weingut Tement GmbH

    Un chicaneur né des plus belles terres autrichiennes

    ’Streithansl’ 2014 est un pur sauvignon blanc né des vignes de la Famille Tement situées dans le sud de la Styrie. Les vignes jouissent de terroirs extrêmement différents et c’est justement cette diversité qu’Armin Tement est parvenu à combiner de façon astucieuse dans ce ‘Streithansl 2014’ : les parcelles calcaires donnent de la fraîcheur et une élégance minérale, l’ardoise apporte de la précision et donne au vin son caractère racé, les sols graveleux lui confèrent quant à eux ses notes de fruits juteux. Voilà comment est née une cuvée fascinante et charismatique, élevée à 100 % en cuve inox. Armin Tement a en outre laissé mûrir le vin sur lies fines étonnamment longtemps, 9 mois, plus longtemps que pour son sauvignon blanc STK 1ère parcelle ‘Grassnitzberg’ !

    Pour les petits curieux : ‘Streithansl’ est un mot familier de l’allemand autrichien (employé également dans le sud de l’Allemagne) pour désigner un « chicaneur ». Peut-être parce qu’une fois que vous l’aurez goûté, il ne vous laissera plus tranquille.

    Détails du produit

    • Catégorie:
      Blanc
    • Cépage:
      Sauvignon Blanc
    • Volume:
      0,75
    • Région:
      Steiermark
    • Producteur:
      Tement
    • Température:
      8-10°C
    • Degré d'alcool:
      11,5 %
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2017
    • Élevage:
      Élevage en cuve - Inox
    • Type:
      Sec
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Style du vin:
      Fruité, Frais
    • Numéro d'article:
      10434
    • Adresse de production:
      Weingut Tement GmbH
      Zieregg 13
      8461 Berghausen
      Austria
    Tement Sauvignon Blanc 'Streithansl' 2014
    Sauvignon Blanc 'Streithansl' 2014
    Tement
    9,90 €*
    13,20 € / Litre