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    Tement Sauvignon Blanc 'Zieregg' Große STK Lage 2013

    Tement

    Sauvignon Blanc

    Épuisé

    Un très grand vin d’un très grand vigneron autrichien. ‘Zieregg’ n’est pas seulement un excellent sauvignon blanc, il fait sans conteste partie des meilleurs vins blancs au monde !

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    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Tement et Zieregg sont, dans la Styrie du sud, des noms magiques. Sans Manfred Tement, la Styrie ne serait certainement pas considérée comme l’une des meilleures régions au monde pour cultiver le sauvignon blanc. C’est lui qui introduit des critères de qualité très stricts et qui fit école avec sa méthode bien particulière qui consiste à vendanger à maintes reprises, méthode que beaucoup imitent depuis.

    Parmi tous les grands vins que Tement propose, il en est un qui est nettement au-dessus des autres, l’exemple même d’un excellent sauvignon blanc de Styrie : le ‘Zieregg’. C’est tout simplement un monument de viticulture issu de l’une des meilleures parcelles de la région. Il s’avère toujours très complexe et possède chaque année un grand potentiel de garde. René Gabriel, un des critiques européens les plus connus, s’extasiait voilà peu en parlant de la cuvée 2011 en affirmant : « c’est le meilleur mono-cépage de sauvignon blanc de ma vie auquel j’ai mis la meilleure note possible, 20/20. » Et le 2013 ne semble pas avoir grand-chose à lui envier. Il se pourrait même qu’il soit encore meilleur si l’on en croit Armin Tement. Lui qui fait souvent son autocritique et n’est en réalité jamais satisfait à 100 % de son travail, déclare cette fois : « c’est peut-être un des plus grands vins que nous ayons jamais produits. ». Ce serait bête de passer à côté…

    La cuvée 2013 se montre en effet sous son meilleur jour. Scintillant dans sa belle robe jaune-vert, il offre une palette d’arômes spectaculaire : pomme verte, groseille à maquereau mûre, groseilles, herbe fraîche et de légères notes tropicales ainsi qu’une minéralité marine presque sèche. Au palais, il est d’une précision impressionnante, faisant montre d’un énorme charisme et affichant une minéralité très profonde. C’est à vous couper le souffle ! La finale est encore encombrée, presque un peu audacieuse, mais elle montre le potentiel énorme auquel on peut s’attendre. Voilà un Zieregg qui s’approche au plus près de ce que le commun des mortels nomme la perfection.

    C’est tout simplement un vin de classe internationale.

    Critiques et Notes

    Falstaff : (pour le millésime 2012) 95 points

    « Jaune-vert modéré. Des nuances de groseilles à maquereau mûres soutenues par la minéralité, un soupçon de pêche et de cassis, une délicate touche herbacée, un zeste d’orange. Juteux, belle complexité, des fruits tropicaux blancs, des nuances citronnées, une acidité vive et bien maîtrisée, délicat et doté d’une belle longueur. Il a, pour sûr, un très grand potentiel de garde. » – Peter Moser

    Falstaff 2013/14 : (pour le domaine) ***** (5/5 étoiles)

    « Avec Armin et Stefan Tement, c’est la troisième génération qui est aux commandes. Les frères sont soucieux plus que jamais de poursuivre le travail avec l'exigence et le respect de la tradition auxquels le domaine nous a habitués. Les vignes cultivées de façon sélective, les faibles rendements et le travail manuel s'inscrivent dans une optique de développement durable. Tout cela constitue encore et toujours la base de leur travail et la condition sine qua non pour obtenir des vins élégants qui mettent leur terroir en valeur. »

    Der kleine Johnson 2014 : (pour le domaine) **** (4/4 étoiles)

    À propos du domaine : « Un domaine réputé qui présente un sauvignon blanc particulièrement raffiné... »

    Oz Clarke Pocket Wine Book 2014 : (pour le domaine)

    « Le meilleur sauvignon blanc d'Autriche ... »

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Domaine

    L’histoire d’une réussite

    Le domaine familial Tement compte parmi les meilleurs d’Autriche et a été le seul domaine de Styrie à remporter les 5 étoiles du renommé guide des vins Falstaff. Il est situé dans le sud de la Styrie, à Berghausen, à la frontière de la Slovénie, sur un petit plateau de montagne qui fut jadis un récif corallien, il y a 20 millions d’années.

    Plus sur le domaine
    Google Map of Weingut Tement GmbH

    Zieregg, parcelle d’excellence

    La parcelle ‘Zieregg’ jouit de conditions particulières qui rendent sa culture délicate et exigent un grand savoir-faire : elle est orientée sud-ouest et parsemée de sédiments marins (calcaire formé à partir de petits animaux de mer). Cette parcelle est tellement exposée à la chaleur que seule une méthode bien précise permet de faire naître des vins complexes : d’abord un nombre incalculable de vendanges, ensuite une fermentation de 6 à 12 heures et enfin un long élevage de 18 mois en fût de chêne.
    Les vignes (dont sont issus les raisins de ce sauvignon blanc) ont au minimum 15 ans, le rendement y est limité à 3500 L/ha. ‘Zieregg’ est classée ‘Große STK Lage’ : en d’autres termes, elle fait partie des meilleures parcelles des domaines traditionnels et de terroirs styriens. Ce n’est pas seulement un honneur, cela signifie également pour le vigneron que les critères d’exigences sont encore plus nombreux qu’ils ne le sont déjà en Autriche.

    Wein aus Styrie, Autriche

    Détails du produit

    • Type:
      Blanc
    • Élevage:
      Foudre
    • Dosage:
      Sec
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Style du vin:
      Puissant, Généreux
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2023
    • Degré d'alcool:
      13 % vol.
    • Cépage:
      Sauvignon Blanc
    • Volume:
      0,75
    • Région:
      Styrie
    • Producteur:
      Tement
    • Température:
      8-10°C
    • Numéro d'article:
      10453
    • Adresse de production:
      Weingut Tement GmbH
      Zieregg 13
      8461 Berghausen
      Austria
    Sauvignon Blanc, wein aus Autriche