Santa Caterina Vino Nobile di Montepulciano 2018
Italie, Toscane
Détails
| Référence de l'article | 143493 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Trerose |
| Adresse | Mise en bouteille: Tenuta Tre Rose Società Agricola ARL, IT-53040 Valiano di Montepulciano (SI) |
Note de dégustation
Ce mono-cépage de sangiovese signé Trerose est tout simplement hors du commun. Sa robe rouge rubis intense aux reflets violets montre que nous avons ici un Vino Nobile fort séduisant. Le bouquet convainc avec des arômes de cerise noire, de mûre des bois juteuse et de groseille rouge. Viennent s’y ajouter des notes d’orange et d’herbes méditerranéennes comme le myrte, le romarin et le thym. En bouche, le vin soyeux révèle une légère acidité bien intégrée et une agréable minéralité. La finale est longue et élégante.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vin rouge Tenuta Trerose 'Santa Caterina' Vino Nobile di Montepulciano 2018 est une cuvée mono-cépage de sangiovese. Les raisins ont mûri dans le vignoble Santa Caterina aux sols sablonneux et limoneux. Après les vendanges manuelles et une sélection rigoureuse, ils ont été soumis à la macération sur lies traditionnelle. Une fois soutiré, le vin a passé deux ans dans le bois, en partie en barriques, en partie en fûts de 10 litres et de 30-40 litres.
