Taurasi 'Pago dei Fusi' 2010
Terredora
Il compte parmi les plus grands vins rouges d’Italie : le Taurasi ! La cuvée 'Pago dei Fusi' 2010 est complexe, puissante, élégante et soigneusement vinifiée à partir du cépage aglianico. À décanter avant la dégustation... 94 points Parker et 93 points Wine Spectator !
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Avis des experts
« Le vin rouge Taurasi 'Pago dei Fusi' 2010 est une cuvée d’aglianico sombre et austère aux arômes de groseille rouge et de mûre écrasée. On y décèle des couches profondément fumées de cendres de feu de camp et de minéraux broyés qui font allusion à l’énorme définition tertiaire et à la complexité que l’on peut obtenir dans l’appellation Taurasi. La bouche est élégamment profilée et en même temps très puissante. » – Monica Larner
« Des notes d’eucalyptus et d’anis au nez suivies de saveurs de groseille rouge et de prune grillée. Ce riche vin rouge est frais et concentré, avec pas mal voire beaucoup de corps et encadré par des tanins bien sculptés. Une longue finale minérale. »
Note de la rédaction
Il s’agit de l’un de ces vins pour la postérité : le Taurasi. L’un de ces vins qui ont besoin de temps et d’attention. L’un de ces vins qui impressionnent à coup sûr l’assemblée. Le domaine Terredora est parvenu à élaborer l’un de ces trésors : une cuvée parcellaire de Taurasi dotée d’un potentiel de garde de nombreuses années et accessible dès à présent. On peut le deviner en lisant comment Monica Larner, une journaliste œnologique accomplie pour le Wine Advocate de Robert Parker, décrit le 'Pago dei Fusi' comme étant élégant et puissant à la fois. Nous ne pouvons qu’approuver. Ce vin rouge nous a également séduits. De la haute qualité à un prix plus que raisonnable vous attend !
Note de dégustation
La robe rouge rubis annonce un bouquet extrêmement complexe, sous le signe d’arômes de cerises rouges, de quetsches, de tabac, d'herbes et de poivre. Le vin est très corsé et puissant. En bouche, il épate, mais sans exagération. La cuvée enveloppe le palais dans toute sa splendeur de manière étonnamment douce et veloutée. Les tanins sont subtils et charnus à la fois. La finale aromatique dure très longtemps.
Accords mets & vin
À décanter et à savourer avec des plats d’agneau raffinés !
Critiques et notes
Gambero Rosso :
À propos du domaine : « Les vignobles de Terredora di Paolo sont très précieux. Les vignes grandissent sur l’une des meilleures parcelles de la région Irpinia. »
Domaine
La passion pour le vin, une histoire de famille
Le domaine Terredora Di Paolo est issu d’une dispute familiale mouvementée. La légende viticole Walter Mastroberardino, originaire de Campanie, est le vigneron en chef. Autrefois, les vignobles appartenaient à l’exploitation familiale Mastroberardino, mais cela prit en fin en 1994. Walter avait décidé de suivre son propre chemin. Et il s’est magnifiquement développé, ce qui n’est pas étonnant, puisque son patrimoine comprend de précieux vignobles à Lapio (Fiano et Aglianico), Santa Paolina (Greco) et Gesualdo (Coda di Volpe), qui sont tous les meilleures parcelles de Campanie. Entre-temps, Walter Mastroberardino a engagé ses enfants dans le domaine : Lucio est le chef-œnologue, son frère Paolo, également œnologue, s’occupe de la gestion des vignobles et sa fille Daniela est responsable de l’administration.
La gamme de vins est des plus classiques, avec les rouges comme Taurasi, Irpinia Aglianico et Lacryma del Vesuvio, et les blancs Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Coda di Volpe et Falanghina. Il semble que c’est à cause du nom Mastroberardino que seuls les meilleurs vins sont produits ici, et ce à un excellent rapport qualité-prix. Cela s’applique notamment aux Crus comme Terre di Dora, Loggia della Serra, Terre degli Angeli, Fatica Contadina et Pago dei Fusi. Antonio Galloni, expert auprès du guide Robert Parker’s Wine Advocate, s’exprime ainsi : « Terredora Di Paolo est l’un des domaines leaders de Campanie ».
Presque dix ans de bonification...
Sur les rives du cours d’eau Calore Irpino, lequel traverse la région de Taurasi, se trouvent les vignobles qui ont donné vie à ce grand vin rouge Terredora Taurasi 'Pago dei Fusi' 2010. Situés sur de douces collines, ils sont soignés minutieusement et les raisins sont vendangés à la main. En chai, les baies sont inspectées et sélectionnées. La macération sur lies dure environ douze jours. Ensuite a lieu l’élevage de 24 mois en fûts et de 36 mois en bouteille. Les fûts utilisés sont en chêne français.
