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Cariñena 'Dits del Terra' Priorat 2015

Cariñena 'Dits del Terra' Priorat 2015

Terroir al Límit Soc. Lda.

Cariñena

56,90 €*
75,87 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Terroir al Límit… Les amateurs de Priorat retiennent leur souffle quand on parle de l’icône de la viticulture catalane. Les notes de la presse ne feront qu’augmenter l’enthousiasme des aficionados ! Le vin rouge Cariñena 'Dits del Terra' Priorat 2015 dans toute sa splendeur !

Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 95 / 100 critics.unit.points

« La qualité et la subtilité des tanins sont surprenantes. Ces derniers fournissent une texture soyeuse et un dynamisme en bouche que seuls les meilleurs vins au monde sont capables d’atteindre. » – Luis Gutiérrez

Jeb Dunnuck 95 / 100 critics.unit.points

« Le 'Dits del Terra' 2015 est plus rond, souple et séduisant, avec des arômes et des saveurs de cerise, de framboise noire, de poivre, d’encens et d’iris. »

Note de la rédaction

« Les vins de Priorat font partie des vins rouges espagnols les plus forts de caractère et proviennent d’une région reculée de Catalogne » : ainsi s’exprime Jancis Robinson, la rigoureuse journaliste britannique spécialiste en œnologie. Elle n’est pas la seule à partager cette opinion quant à cette petite enclave située dans l’arrière-pays de Tarragone. Aucune autre région viticole de la Péninsule Ibérique n’est parvenue au cours des deux dernières décennies à provoquer autant de remous dans l’univers du vin. Et cette superbe ascension d’une région presque oubliée, le Priorat, a été possible grâce aux courageux vignerons qui s’y sont installés, ainsi qu’aux vignes ancestrales et au terroir unique d’ardoise de ce petit coin de paradis.

Le domaine Terroir al Límit dispose plus que suffisamment de ces atouts et vinifie de véritables chefs-d’œuvre artisanaux et en édition limitée. Le nom de la propriété parle par lui-même : nous nous déplaçons ici « aux frontières du possible » (magazine Feinschmecker). Le résultat : d’impressionnantes petites perles qui comptent parmi les cuvées les plus recherchées. Et l’excellent 'Dits del Terra' 2015 mérite bien sa place dans les rangs des plus grands vins du Priorat, avec ses 95 points Parker !

Note de dégustation

Le guide Robert Parker’s Wine Advocate est sous le charme de cette « fantastique édition de la cuvée 'Dits' ». Ce vin rouge provient majoritairement de vieux vignobles âgés de 85 ans. Sa robe opaque violette tirant sur le noir illustre d’emblée que nous avons affaire à du grand art de vinification. Le bouquet intense et fascinant dès le premier instant démarre avec une énorme profondeur fruitée de mûre, de cerise noire, de myrtille et de figue mûre. Vient s’y ajouter une note marquée d’ardoise qui prête au vin une fraîcheur incroyable, sans oublier des nuances boisées finement intégrées dues à un élevage de plusieurs mois dans de grands foudres. En bouche, le dégustateur assiste à une ouverture spectaculaire : des tanins imposants et nobles, un équilibre parfait entre le fruit et la vivacité, une minéralité profonde (ardoise) et, malgré la puissance de la cuvée, une élégance subtile se font ressentir. La finale est elle aussi puissante et révèle toute la classe de l’excellent millésime 2015 !

Accords mets & vin

Le domaine « Terroir al Límit est l’un des grands noms qui a su façonner le paysage des vins de Priorat du 21ème siècle » : tel est l’avis de Luis Gutiérrez, critique au Wine Advocate de Robert Parker. Un compliment bien justifié et bien mérité ! La cuvée 'Dits del Terra' conviendra à merveille avec un gigot d’agneau de 7 heures.

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate : 95 points

« Le 'Dits del Terra' 2015 est doté d’un beau bouquet, très élégant et parfumé, avec des arômes floraux et une note minérale claire dès le début. Le vin est issu d’un vignoble aux températures légèrement plus élevées [...] mais l’équilibre est impressionnant, on ne ressent aucune chaleur. Les foudres sont également un peu plus vieux (six ans), ils sont tout de même neutres et les vins y vieillissent très bien. La qualité et la subtilité des tanins sont surprenantes. Ces derniers fournissent une texture soyeuse et un dynamisme en bouche que seuls les meilleurs vins au monde sont capables d’atteindre, notamment lorsque les raisins proviennent d’un endroit rustique et d’un vignoble aux températures élevées. En ce millésime 2015, le cariñena est aussi frais (peut-être même plus frais) que dans la cuvée Arbossar. Bravo ! À la fin de la journée, les deux vins ont montré une qualité similaire. Pour le propriétaire Dominik Huber, cela ne fait aucun doute : le cariñena est le cépage parfait pour des endroits chauds sur des sols d’ardoise. 4 600 bouteilles remplies en mai 2017. » – Luis Gutiérrez

Jeb Dunnuck : 95 points

« Mono-cépage de cariñena, avec une fermentation sans égrappage, issu d’un terroir légèrement plus chaud, le 'Dits del Terra' 2015 est plus rond, souple et séduisant, avec des arômes et des saveurs de cerise, de framboise noire, de poivre, d’encens et d’iris. Avec pas mal voire beaucoup de corps, magnifiquement structuré et très beau au palais, le vin possède des tanins mûrs et ronds ainsi qu’une superbe finale qui vous donnera envie de vous en servir un second verre. Cette cuvée porte le nom des vignobles de cariñena, plantés il y a 90 ans sur des sols de schiste, à proximité du village de Torroja. Il s’agit de l’un des premiers vignobles que Dominik et son partenaire, Eben Sadie, ont acheté lorsqu’ils ont commencé à produire du vin dans la région du Priorat. Tandis que la cuvée 'Arbossar' vient d’une parcelle plus fraîche orientée plein nord, le 'Dits del Terra' a profité de coteaux plus chauds orientés plein sud. »

James Suckling : 94 points

« Un vin rouge puissant et structuré, issu d’une parcelle unique, avec des arômes de fruit bleu et noir, des notes minérales et florales. Moyennement voire bien corsé. Des tanins soyeux et subtils. Très compact. Vertical. »

Domaine

L’expression d’un terroir unique

Le domaine Bodega Terroir al Límit, encore tout jeune, a été fondé en 2001 par Eben Sadie, originaire d’Afrique du sud, et Dominik Huber, son confrère allemand. La vision portée par ces deux vignerons consiste à accorder au terroir toute l’importance qu’il mérite. Le résultat : ils donnent naissance à des vins qui illustrent à la perfection le potentiel unique de la région espagnole du Priorat. L’exploitation compte en tout 8 hectares d’excellentes parcelles de petite taille tout autour du village de Torroja, non loin de Tarragone. Les vignes sont en partie plantées sur des terrains pentus d’une beauté époustouflante. On y trouve des pieds de vigne centenaires pour les plus vieux et l’encépagement comprend les variétés grenache et carignan. Depuis 2005, le domaine est exploité dans un grand respect de l’environnement et de la nature. C’est un bardot qui aide à travailler les sols. Cette philosophie, basée sur le terroir de schiste (Llicorella), est inestimable et permet d’élaborer des vins subtils, avec beaucoup de corps, une fraîcheur fascinante, sans omettre finesse et minéralité. Il sera difficile de trouver mieux dans tout le Priorat, voire dans toute l’Espagne. La subtilité et l’élégance des vins du domaine Terroir al Límit rappelleront aux amateurs le style des plus grands Bourgognes.

Dans le magazine allemand Weinwisser 3/2011, Dominik Huber s’exprime ainsi à propos de son domaine : « Le Priorat est un lieu magnifique qui fait naître tout type d’émotions. Et nous voulons transmettre ces émotions à nos vins. Le 'Llicorella', terroir unique en son genre, une altitude allant jusqu’à 850 mètres, le climat sec et chaud avec des nuits fraîches permettent aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Notre concept consiste à intervenir le moins possible dans le chai lors de la vinification, de sorte que le vin conserve et exprime le plus fidèlement possible le caractère de ses raisins et du terroir. »

Google Map of Terroir al Límit Soc. Lda.

Un chef-d’œuvre espagnol en édition limitée !

Le vin rouge Terroir al Límit Cariñena 'Dits del Terra' 2015 est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent de vignobles ancestraux plantés il y a au moins 85 ans. Ceux-ci prospèrent sur différentes parcelles dans les environs de Torroja. Le terroir y est riche en schiste noir. Nous sommes à 350 mètres d’altitude. Les vendanges ont eu lieu à la main, dans des caisses de 10 kg. Les baies ont été rigoureusement sélectionnées, l’une après l’autre, dans une pièce réfrigérée. La fermentation s’est déroulée sur lies naturelles et a duré environ trois semaines. Ensuite, le vin a passé trois semaines de plus sur lies. Après le soutirage, le 'Dits del Terra' a été élevé pendant 18 mois dans de grands fûts de chêne français de 3 500 litres. Le vin n’a été ni clarifié, ni filtré.

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cariñena
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Catalogne
  • Producteur:
    Terroir al Límit Soc. Lda.
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 %
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Gibiers
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Élevage en foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Puissant, Boisé
  • Sols:
    Schiste
  • Numéro d'article:
    13379
  • Adresse de production:
    Terroir al Límit Soc. Lda.
    43737 Torroja del Priorat
    Spain

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