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Cariñena 'Les Tosses' Priorat 2015
  • Robert Parker's Wine Advocate - 98+
  • James Suckling - 98

Cariñena 'Les Tosses' Priorat 2015

Terroir al Límit Soc. Lda.

Cariñena

Épuisé

Terroir al Límit … Tous les vrais amateurs de Priorat retiennent leur souffle quand on parle de l’icône de la viticulture catalane. Les 98+ points attribués par Robert Parker et les 98 points de James Suckling ne feront qu’augmenter l’enthousiasme des aficionados !

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Catalogne Terroir al Límit Soc. Lda.

Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 98plus / 100 critics.unit.points

« Il est musqué, épicé et floral, avec des notes de fruits bleus et de violette, une touche de baume, de cendre et d'encens avec des tanins vraiment raffinés avec des saveurs intenses, pénétrantes et persistantes. Il est propre, pur et délicat mais aussi puissant et concentré. » - Luis Gutierrez

James Suckling 98 / 100 critics.unit.points

« Sans doute l'un des plus grands cariñena au monde avec des notes de mûre, d'ardoise bleue, de graphite qui s'enchainent dans un corps corsé. Des tanins serrés et raffinés avec une finale concentrée et intense. Condensé et compact. » 

Notes de dégustation

« Le Priorat – l’un des vins rouges les plus impressionnants d’Espagne venu d’une région isolée, la Cataluña », voilà ce qu’en dit la spécialiste britannique du vin, Jancis Robinson – ‘the master of wine’ – réputée pour son intransigeance.
Et elle n’est pas la seule à penser cela. Peu d’autres domaines de la péninsule ibérique ont autant bouleversé le monde du vin au cours des deux dernières décennies. Cette ascension fulgurante, le Priorat – cette région presque oubliée de l’arrière-pays de Tarragone – la doit d’abord au courage d’un vigneron déterminé, ensuite aux vieux ceps du vignoble et enfin à ce terroir unique au monde : le Llicorella… Le célèbre schiste espagnol !

Le ‘Terroir al Límit’ ne manque d’aucun des trois et présente des chefs-d’œuvre de la vinification artisanale en édition limitée, qui – comme le nom l’indique – repoussent toujours un peu plus ‘les limites du possible’ (Feinschmecker), tant il est difficile de les soutirer à la terre qui les voit naître. Le résultat est sans appel : ces vins font désormais partie des Priorats les plus convoités au monde. Il ne fait aucun doute que ‘les Tosses 2015’, couronné de 98+ points Parker et 98 points James Suckling est l’un des plus grands vins de la planète !

Note de dégustation

La couleur pourpre dense aux reflets violets ouvre déjà la voie à une expérience de dégustation exceptionnelle. C'est le triomphe du terroir du Priorat et l'art de vinification exceptionnel de l'équipe du terroir al Límit ! En ce qui concerne le bouquet, la minéralité prend immédiatement le dessus avec du graphite, des pierres humides, de l'iode et une pointe de crayon. Ensuite s'ouvre le côté fruité (cerises, prunes noires, figue) ainsi que la dimension aromatique de garrigue si typique des vins de Cariñena (thym, laurier, genièvre). Les notes apportées par le bois avec des arômes de café et de vanille reste étonnamment en retenue. En bouche, on est surpris par une fraîcheur élégante, puis une fantastique structure tannique et une dynamique impressionnante de densité, de structure, de force contenue et encore une minéralité profonde. Excellent ... et incroyablement frais et animé.

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Accords mets & vin

Que servir avec un vin du Priorat ? Essayez le célèbree Conill amb xocolata, un lapin à la sauce de chocolat, à la catalane.

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Critiques et Notes

Guía Peñín : 95 points

« Couleur rouge cerise. L'arôme est complexe et expressif, avec des herbes de montagne épicées, de la réglisse, du graphite, du chocolat noir et des fruits noirs mûrs. La bouche est corsée, mais élégante, de longue durée et pleine de force. » 

Wine Advocate – Robert Parker

À propos des vins du domaine : « Ce sont des vins qui offrent une intensité de saveurs plutôt qu’une puissance écrasante, de l'élégance et de la personnalité de classe internationale. » – Neal Martin

Feinschmecker

À propos du domaine :« La révélation de l'année 2012 est Dominik Huber, Terroir al Limit, Priorat, Espagne. Ce jeune domaine est l'une des entreprises les plus ambitieuses de la région viticole du Priorat, en Catalogne. Son nom « Terroir al limite» traduit d’emblée que le travail, sur ce ‘terroir à la limite du possible’, s’effectue dans des conditions très exigeantes – à la main et avec un mulet. Ici, on ne viendrait pas à l’idée de faire passer les machines entre les rangées de vignes travaillées en biodynamisme : Terroir al Límit est une manufacture. Les vignobles escarpés avec leurs sols rocheux de schiste se situent en plus dans les hauteurs, jusqu’à 850 m d’altitude. »

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Domaine

L’expression d’un terroir unique

Le domaine Bodega Terroir al Límit, encore relativement jeune, a été fondé en 2001 par Eben Sadie, originaire d’Afrique du sud, et Dominik Huber, son confrère allemand. La vision portée par ces deux vignerons consiste à accorder au terroir toute l’importance qu’il mérite. Le résultat : ils donnent naissance à des vins qui illustrent à la perfection le potentiel unique de la région espagnole du Priorat. L’exploitation compte en tout 8 hectares d’excellentes parcelles de petite taille tout autour du village de Torroja, non loin de Tarragone. Les vignes sont en partie plantées sur des terrains pentus d’une beauté époustouflante. On y trouve des pieds de vigne centenaires pour les plus vieux et l’encépagement comprend les variétés grenache et carignan.

Depuis 2005, le domaine est exploité dans un grand respect de l’environnement et de la nature. C’est un bardot qui aide à travailler les sols. Cette philosophie, basée sur le terroir de schiste (Llicorella), est inestimable et permet d’élaborer des vins subtils, avec beaucoup de corps, une fraîcheur fascinante, sans omettre finesse et minéralité. Il sera difficile de trouver mieux dans tout le Priorat, voire dans toute l’Espagne. La subtilité et l’élégance des vins du domaine Terroir al Límit rappelleront aux amateurs le style des plus grands Bourgognes.

Dans le magazine allemand Weinwisser 3/2011, Dominik Huber s’exprime ainsi à propos de son domaine : « Le Priorat est un lieu magnifique qui fait naître tout type d’émotions. Et nous voulons transmettre ces émotions à nos vins. Le 'Llicorella', terroir unique en son genre, une altitude allant jusqu’à 850 mètres, le climat sec et chaud avec des nuits fraîches permettent aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Notre concept consiste à intervenir le moins possible dans le chai lors de la vinification, de sorte que le vin conserve et exprime le plus fidèlement possible le caractère de ses raisins et du terroir ».

En savoir plus
Google Map of Terroir al Límit Soc. Lda.

La perle rare du Priorat

Le Terroir al Límit Cariñena 'Les Tosses' Priorat 2015 est un 100% cariñena, issu de très vieux ceps (80 ans) d’une celle parcelle (de 2 hectares seulement) au terroir de schiste rouge et située à 650 m d’altitude. Les raisins ont été vendangés à la main à l’aide de petites caisses (max. 10kg de grappes) et triés ensuite de façon intransigeante, grappe par grappe.
La fermentation, effectuée avec des levures naturelles, dura environ 3 semaines. Le vin continua ensuite à fermenter pendant trois semaines avec le moût, puis il vieillit 18 mois dans de grands fûts de chêne français de 1800 litres. Il n’a été ni amélioré ni filtré. Seules 1600 bouteilles ont été produites !

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cariñena
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Catalogne
  • Producteur:
    Terroir al Límit Soc. Lda.
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Gibiers, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Puissant, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Ardoise
  • Numéro d'article:
    14604
  • Adresse de production:
    Terroir al Límit Soc. Lda.
    43737 Torroja del Priorat
    Spain
Rouge, wein aus Espagne