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Thelema 'Rabelais' Stellenbosch 2010

    Thelema 'Rabelais' Stellenbosch 2010

    Thelema Mountain Vineyards

    Cabernet Sauvignon, Petit verdot

    Épuisé

    Cette cuvée prestigieuse, à le bordelaise, nous est présentée par l'un des meilleurs vignerons d'Afrique du Sud. Celui-ci nous dévoile tous les secrets du terroir de Stelllenbosch avec ce magnifique nectar auréolé de 5 étoiles au Guide des vins Platter !

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    Stellenbosch Thelema Mountain Vineyards

    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Le 'Thelema Moutain Vineyards' s'est forgé une belle réputation et on peut prétendre à bon droit qu'aucun autre domaine viticole d'Afrique du Sud n’œuvre avec autant d'ardeur à la rencontre des méthodes du Vieux Continent et du Nouveau Monde. Cette entreprise familiale vinifie depuis maintenant bientôt trente ans encore et toujours les cépages classiques français à qui elle donne cette intensité fruitée qui ravit bon nombre de passionnés du Nouveau Monde.

    La fierté du domaine est sans aucun doute le 'Rabelais' (assemblé à la bordelaise à partir de cabernet sauvignon et de petit verdot) dont la cuvée 2010 s'illustre en reflétant parfaitement un excellent millésime (dans le classement des meilleurs millésimes du Wine Enthusiast 2015). Le critique sud-africain du Platter's Wine Guide commente avec fascination : « un vin digne de vos plus grands événements » et lui attribue 5 étoiles !

    La superbe concentration de fruits est déjà visible à l’œil : ce 'Rabelais 2010' s'affiche dans une robe rouge très intense qui laisse de belles jambes sur les parois du verre. Le bouquet est sublime, il nous rappelle les plaisirs inénarrables éprouvés avec certains rouges de Bordeaux, mais pas seulement : on ressent également le meilleur du terroir sud-africain, avec des framboises rouges et terreuses, du cassis, de la figue et du chocolat noir. Ces arômes intenses de fruits se retrouvent en bouche. La structure tannique est mûre, soyeuse et parfaitement intégrée. Des notes de torréfaction se font ressentir lors de la finale, longue et harmonieuse. Exquis !

    Voilà de quoi est capable 'le Nouveau Monde' ! Il faut avoir goûter aux vins de Thelema Moutain Vineyards, au moins une fois dans sa vie et ce 'Rabelais 2010' est sans doute l'occasion idéale !

    Critiques et Notes

    Platter’s Wine Guide : 5/5 étoiles

    « Très sombre 2010, principalement du cabernet sauvignon complété avec 14 % de petit verdot, fermenté naturellement, 80 % dans des fûts neufs. Au nez, un mélange grisant de cassis et de parfums ouvrent la voie à des mûres parvenues à maturité (sans jamais être confiturées), un peu de goudron, du bois de cèdre et des épices enivrantes. Enroulée dans des tanins veloutés, c'est un vin digne de vos plus grands événements. » – Cathy Marston

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    À propos du domaine : « Un domaine de première classe. Le pionnier de la viticulture moderne en Afrique du Sud fait encore et toujours partie de la première ligue. »

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    « Avec plus de trente ans d'expérience sur le site de cette ancienne exploitation fruitière, les Webb font un vin qui n'a jamais été aussi bon. Le nouveau nectar phare de la gamme, le 'Rabelais', est un excellent vin, une cuvée dominée par du cabernet sauvignon et qui a plus de puissance et de structure que le cabernet sauvignon habituel, très marqué par le cassis. » –

    Jancis Robinson’s Oxford Companion to Wine

    À propos de Stellenbosch et du domaine : « Stellenbosch revient à des rendements plus faibles que dans les régions intérieures du pays plus chaudes et extrêmement irriguées. Elle n'est la source que de 14% de la production totale de vin du pays bien qu'elle présente la plus grande concentration de grands domaines, un réseau important de viticulteurs et de nombreux restaurants. Les propriétés et les caves les plus connues pour leurs vins sont Thelema, (…). » –

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    Domaine

    'Thelema Mountain Vineyards' a été fondée au début des années 1980. C'est au pied du pittoresque Simonsberg que le domaine a son siège qui fut autrefois une exploitation fruitière avant que la famille Webb ne le rachète et ne mette en bouteille son propre vin, dès 1988. La propriété est gérée par Gyles Webb l'ancien comptable du site qui aurait, selon ses dires, laissé tomber les chiffres et sa calculatrice après avoir bu un verre de Puligny-Montrachet. Il est ensuite devenu œnologue.

    Son 'Thelema Moutain Vineyards' et ses 157 hectares fait aujourd'hui partie des plus importants domaines viticoles d'Afrique du Sud, de ceux qui plantent eux-mêmes leurs pieds de vignes et mettent leurs vins en bouteille à la propriété.
    Depuis 2000, c'est l’œnologue Rudi Schultz qui est responsable de la vinification qu'il effectue avec autant de soin et de savoir-faire que son prédécesseur.

    En savoir plus
    Google Map of Thelema Mountain Vineyards (Pty) Ltd.

    Un nectar rare

    'Rabelais' est une cuvée assemblée à partir d'une très grande majorité de 'cabernet sauvignon' (86%) complété par du 'petit verdot' (14%). Les ceps évoluent sur des sols de granit et de graviers et ont été plantés en deux temps, en 1988 puis en 2002/2003.
    Après les vendanges, les raisins ont été égrappés et triés à la main avant d'être transvasés dans des réservoirs inox où la fermentation eut lieu. 80% du vin vieillit ensuite 20 mois dans des barriques neuves en chêne français. La production est limitée à 6500 bouteilles.

    Wein aus Stellenbosch, Afrique du Sud

    Détails du produit

    • Type:
      Rouge
    • Dosage:
      Sec
    • Région:
      Stellenbosch
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Producteur:
      Thelema Mountain Vineyards
    • Style du vin:
      Puissant, Complexe
    • Élevage:
      Foudre
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2030
    • Cépage:
      Cabernet Sauvignon, Petit verdot
    • Volume:
      0,75
    • Température:
      16-18°C
    • Degré d'alcool:
      14 % vol.
    • Numéro d'article:
      10160
    • Adresse de production:
      Thelema Mountain Vineyards (Pty) Ltd.
      P.O.Box 2234 Stellenbosch 7601
      South Africa
    • Adresse de l'importateur:
      Curry Premium Wines OHG
      Landsberger Str. 63 b
      86938 Schondorf
      Deutschland
    Cabernet Sauvignon, wein aus Afrique du Sud