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Riesling trocken 'Fass 9' 2018

Riesling trocken 'Fass 9' 2018

Thörle

Riesling

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Les frères Thörle sont en plein essor en Allemagne et à l'international (4 étoiles à Falstaff, 4 étoiles à Gault&Millau) et vous présentent ici la 7ème édition du 'Fass 9', qui connaît un tel succès qu'on ne peut plus s'en passer !

Avis des experts

Note de rédaction

Ce qui a commencé il y a six ans comme le projet fou de deux noms encore inconnus dans le monde du vin, Weingut Thörle et Wine in Black, est finalement devenu un classique pour chacun d'eux ! L'idée était de choisir la meilleure barrique d'un vin vintage et cela reste bien sûr inchangé, depuis que visiter le chai à barriques des frères Thörle est devenu un rituel. C'est ainsi qu'est vinifié le Riesling 'Fass 9'. Mais les Thörles ont connu un développement rapide et appartiennent aujourd'hui au « top allemand » (- Gault&Millau) avec des « performances de pointe continues » (- Falstaff). Il n'est donc pas étonnant que cette évolution positive se répercute également sur la qualité de la 7ème édition du Fass 9 !

Note de dégustation

Année après année, le style des vins Thörle s'affine mais la cuvée 2018 de ce ‘Fass 9’ possède toujours la merveilleuse signature Thörle. Dans le verre, il séduit avec sa robe d'un jaune-vert brillant aux reflets jaune paille. Le bouquet d'une incroyable complexité combine une minéralité épicée inimitable avec des arômes classiques de riesling comme la pêche de vigne, le coing et la pomme. En bouche, le vin danse entre fruits fins et une minéralité stimulante. Quel délicieux jeu, qui ne peut se faire qu'avec des riesling si finement travaillés dans 'un'tonneau 9' ! L'arrière-goût est juteux, frais, fruité et minéral.

Accords mets & vins

Un merveilleux riesling qui se déguste frais avec des fruits de mer ou des poissons fins comme la truite, le saumon ou l'omble.

Critiques et notes

Falstaff 2019 (à propos du domaine) : 4 étoiles (4/5)

« Une entreprise reconnue pour ses performances de haut niveau et dont l'orientation stylistique est très appréciée en Suisse et à l'étranger. Christoph et Johannes Thörle continuent à travailler sur leur formule à succès, qui allie bonne structure et grande finesse. Les résultats sont convaincants et même impressionnants. Ce qui est remarquable, c'est que les frères vinifient des vins qui ne sont pas pour but d'être dégusté immédiatement, mais qui ont un grand potentiel de maturation. »

Gault&Millau 2019 (à propos du domaine) : 4 grappes (4/5)

« De la dentelle allemande. Que font les Thörles que la plupart des vignerons ambitieux ne font pas ? D'une part : ils se concentrent sur ce qu'ils peuvent faire : les classiques, le riesling bien sûr, et le sylvaner (après tout, nous sommes en Rheinhessen et dans les variétés bourguignonnes). D'autre part : le travail méticuleux dans le vignoble, avec du fumier de cheval et marc de raisin au lieu d'engrais artificiel, le verdissement permanent des parcelles, la réduction des rendements et les vendanges sélectives à la main. enfin, dans la cave, une l'oisiveté contrôlée, comme l'appellent les frères Thörle.... Pas étonnant que les vins de Thörle avec ces qualités soient sur toutes les lèvres dans le monde entier. »

Vinum Weinguide Deutschland 2019 (à propos du domaine) 3,5 étoiles (3,5/5)

« Très bon pour le palmarès allemand. Les frères Thörle à Saulheim semblent ignorer les fluctuations du millésime. Les vins blancs de 2017 sont grands, les vins rouges de 2016 sont superbes. Il n'y a pas la moindre faiblesse dans leurs vins blancs, peu importe celui que vous essayez. »

Eichelmann 2019 (à propos du domaine) : 3,5 étoiles (3,5/5)

« Très bon producteur. Avec le nouveau millésime 2017, Christoph et Johannes Thörle confirment la bonne performance de l'année précédente »

Frankfurter Allgemeine Zeitung

« Rheinhessen est la plus grande région viticole d'Allemagne et depuis le début du siècle dernier, elle est passée d'un grand producteur de Liebrfauenmilch bon marché en une fabrique de rêve de vin blanc sec. Les frères Johannes et Christoph Thörle à Saulheim sont parmi les plus importants, mais en aucun cas parmi les plus connus des nouveaux vignerons de la région. » - Stuart Pigott

Fine Wine Magazin

« Johannes Thörle ne fait pas les choses à moitié. Il veut développer à cent pour cent du potentiel qu'il voit dans ses vignes. Heureusement, il possède des terroirs chauds (mais pas trop), à prédominance calcaire, prédestinés aux vins pleins et crémeux..... Nous entendrons beaucoup parler de Thörles. »

Domaine

L’étoile montante du riesling allemand ! Située à Saulheim en Rhénanie-Palatinat, la propriété Thörle a connu, ces dernières années, une ascension fulgurante. Ce succès, le domaine familial le doit avant tout aux deux frères Johannes et Christoph Thörle, aujourd'hui à la manoeuvre.

Google Map of Weingut Thörle
Plus sur le domaine

Un riesling très charismatique !

Les vins du domaine Thörle - comme le Riesling trocken'Fass 9' 2018 -proviennent des vignobles autour de Saulheim, où les sols sont argilo-calcaires. Les raisins sont récoltés en plusieurs étapes selon leur maturité. Dans la cave, le jus et la peau reposent ensemble pendant quelques heures. La fermentation est d’abord spontanée, puis le vin fermente en cave. Le vin fermente donc grâce à des levures indigènes et naturelles. Cela confère au vin une touche très personnelle et passionnante et le 2018 s’avère à nouveau résolument sec !

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Riesling
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Hesse rhénane
  • Producteur:
    Thörle
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 %
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en foudre et cuve – Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Calcaire, Limon
  • Numéro d'article:
    13956
  • Adresse de production:
    Weingut Thörle
    Ostergasse 40
    55291 Saulheim
    Germany

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