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Xinomavro 'Naoussa Alta' 2019
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Xinomavro 'Naoussa Alta' 2019

Thymiopoulos Vineyards

Xinomavro

13,90 €*
0,75l · 18,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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Autrement, le montant est de 9,90 €.

Si vous aimez le Barolo, vous allez adorer ce xinomavro grec ! Ce cépage autochtone se révèle très élégant et fin avec un fruité d'une grande fraîcheur. Une cuvée de caractère, loin des sentiers battus, à un prix exceptionnel.

Thymiopoulos Vineyards Xinomavro 'Naoussa Alta' 2019
Xinomavro 'Naoussa Alta' 2019
Thymiopoulos Vineyards
13,90 €*
0,75l · 18,53 €/l
Rouge aus Grèce
Macédoine Thymiopoulos Vineyards

Avis des experts

Note de la rédaction

Nous pouvons prétendre à juste titre que la région de la Macédoine est le berceau du style œnologique grec moderne. C’est ici, à Naoussa, que se trouve la patrie du vigneron Apostolos Thymiopoulo. Ce talentueux personnage s’est non seulement spécialisé dans le cépage rouge xinomavro, mais a également fortement contribué à ce que les vins grecs ne soient plus uniquement forts et résineux, mais brillent d’un style frais, fruité et surtout raffiné. Le fleuron d’Apostolos Thymiopoulo, vinifié à partir du raisin xinomavro, est baptisé 'Terre et ciel' (la traduction du nom grec est visible dans la langue respective du pays de vente sur l’étiquette).

Depuis 2014, Thymiopoulo met un second vin en bouteille, le 'Naoussa Alta', qui se distingue par une personnalité unique en son genre. Ce nom annonce la couleur, car 'Alta' est une référence à une altitude élevée. Les raisins proviennent en effet de vignobles d’altitude situés autour du village Fitia. Une décision judicieuse : la cuvée 'Naoussa Alta' profite de la sorte d’une influence considérable du 'climat frais', laquelle prête au vin une fraîcheur particulière et énormément d’élégance. Ne manquez pas cette valeur sûre vinophile venue de Grèce !

Note de dégustation

Le climat frais dans votre verre ! Le bouquet brille avec des arômes de cerise griotte et de quetsche, ainsi qu’avec un soupçon de tomate et de cannelle. Ces parfums sont typiques du cépage xinomavro. En bouche, le dégustateur découvre tout le charme du style grec moderne : la structure fraîche et délicate de ce vin est accompagnée de tanins très élégants et d’une minéralité subtile, laquelle convient parfaitement au côté fruité de la cuvée. Tout cela est ensuite associé à de merveilleuses saveurs appétissantes.

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Accords mets & vin

Cette cuvée grecque est d’une diversité extrême. Elle se mariera bien avec du bœuf braisé ainsi qu’avec une salade de tomates ou de champignons. Ou avec des poivrons grillés. Ou encore des champignons Portobello farcis. Vous pourrez également en profiter en toute tranquillité, sur votre balcon ou dans le jardin, avec vos proches.

Wein passt Viande braisée
Wein passt Légumes grillés

Domaine

Une petite révolution de la viticulture grecque

La famille de l’œnologue Apostolos Thymiopoulo a toujours été active dans le secteur viticole. Comme il est courant dans la région de la Macédoine, les raisins n’étaient pas vinifiés par les viticulteurs, mais vendus. Apostolos Thymiopoulo a changé la donne en 2003 en transformant l’exploitation agricole en un domaine : Thymiopoulos Vineyards. Les 23 hectares de la propriété sont cultivés uniquement avec un cépage rouge : le xinomavro. Ceci est plutôt inhabituel pour la Grèce, laquelle dispose d’une immense diversité de variétés autochtones. Les spécificités ne s’arrêtent pas là. En effet, Apostolos Thymiopoulo compte parmi les rares vignerons grecs à travailler de manière biodynamique. L’œnologue va encore plus loin. Car il n’effeuille pas ses vignes et n’intervient pas dans les vignobles de quelque manière que ce soit. Ainsi, les vignes doivent activer leurs propres défenses et devenir saines et fortes par elles-mêmes.

On peut peut-être déjà le deviner : le style d’Apostolos Thymiopoulo est lui aussi hors du commun. Au lieu d’un fruité opulent ou de tanins très présents, ses vins brillent par leur légèreté, leur élégance et leur fraîcheur, ainsi que par leur profondeur et leur longévité. Dans un premier temps, tout cela a fait de lui la star secrète de la scène viticole grecque, jusqu’à ce que les pays étrangers commencent à le remarquer. Aujourd’hui, 5 % seulement de sa production restent en Grèce, le reste est très apprécié à l’échelle internationale. Ce sont notamment les vins comme le 'Naoussa Alta' ou le 'Terre et ciel' qui font fureur chez les amateurs. Pourvu que ça dure !

En savoir plus
Google Map of Thymiopoulos Vineyards

Un vin grec qui n’a pas fini de faire parler de lui

Le vin rouge Xinomavro 'Naoussa Alta' 2019 du domaine Thymiopoulos Vineyards est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent de jeunes vignobles situés sur les versants autour du village Fitia. Après les vendanges manuelles, les fruits ont été délicatement pressés et ont macéré spontanément. Ensuite, le vin a été élevé durant douze mois en fûts de chêne français.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Xinomavro
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Macédoine
  • Producteur:
    Thymiopoulos Vineyards
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Viande braisée, Cassoulet, Légumes grillés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2026
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Frais
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    17751
  • Adresse de production:
    Thymiopoulos Vineyards
    P.O. Box 62 - Trilofos
    591 00 Naoussa - Imathia
    Greece
Rouge, wein aus Grèce

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