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Kanzemer Riesling 2020
  • Falstaff - 91+
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Kanzemer Riesling 2020

Van Volxem

Riesling

19,00 € PCC
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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Ce vin blanc de riesling de la Sarre allemande, doté d’une élégance fumée et minérale, est la preuve que les cuvées locales de célèbres domaines comme Van Volxem méritent toute notre attention. Ce millésime 2020 est une valeur sûre exemplaire aux 91+ points du guide Falstaff !

Van Volxem Kanzemer Riesling 2020
Kanzemer Riesling 2020
Van Volxem
19,00 € PCC
16,90 €*
0,75l · 22,53 €/l
Wein aus Moselle, Allemagne
Moselle Van Volxem

Avis des experts

Falstaff 91plus / 100 critics.unit.points

« Au nez, le vin Kanzemer Riesling se présente un peu plus réservé que son frère de Wiltingen. En bouche, il révèle la même élégance soyeuse qui perdure pendant toute la dégustation. » – Ulrich Sautter

Note de la rédaction

Ce sont de grandes cuvées comme 'Goldberg' ou le riesling 'Scharzhofberger' qui ont contribué à la notoriété de la propriété allemande Van Volxem sous la direction du vigneron Roman Niewodniczanski. Le succès commercial de l’exploitation est également dû aux vins de terroir comme ce riesling de la région de la Sarre, dans l’Ouest du pays. Les deux extrémités de la gamme fondent de la même manière la réussite du domaine viticole de la Sarre. Mais un coup d’œil au juste milieu en matière de qualité vaut le détour. Énormément. La cuvée Kanzemer Riesling 2020 est un vin local qui fait le lien entre ces deux niveaux. Les raisins mûrissent sur les parcelles escarpées du vignoble Kanzem, à proximité immédiate du légendaire site Altenberg, sur des sols volcaniques riches en schiste. Et c’est ce terroir qui prête au nectar sa nette minéralité fumée. En même temps, le riesling garantit une dégustation des plus agréables, dans le meilleur style des vins de domaine. Ambition et plaisir sont ici indissociables. Il s’agit d’un prodige génial du vigneron Roman Niewodniczanski, lequel confirme de la sorte son rôle de précurseur. Et ce petit bijou fort de caractère vous attend avec un prix très raisonnable. Et pour couronner le tout, le prestigieux guide Falstaff lui a attribué 91+ points plus que mérités.

Note de dégustation

Le vin étincelle dans une robe jaune citron intense et claire. Le bouquet est tout d’abord caractérisé par une note herbacée, à laquelle s’ajoutent des arômes de pêche et de citron délicatement soulignés par des accents fumés et minéraux. En bouche, le spectacle est juteux et serré, doté de saveurs fruitées douces, lesquelles s’équilibrent avec une acidité dynamique. Un soupçon salin annonce la finale enjouée. Délicieux !

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Accords mets & vin

À recommander comme apéritif qui réveille le palais, mais aussi pour accompagner les fruits de mer, le poisson grillé ou les fromages doux.

Wein passt Fruits de mers / Crustacés
Wein passt Poisson grillé
Wein passt Fromages doux

Critiques et notes

Falstaff : (pour le domaine) 5 étoiles (sur 5)

« Le domaine Van Volxem n’est pas seulement un géant de la Sarre du point de vue de sa superficie. Autant à l’échelle nationale qu’internationale, il a acquis des mérites inestimables, afin d’ancrer les vins et les vignobles de la région dans la perception du monde œnologique. Après que les cuvées du millésime 2019 aient brillé l’an dernier avec un beau cœur et une texture serrée, les vins 2020 se présentent plutôt du côté aérien et enjoué. »

Vinum : (pour le domaine) 4,5 étoiles (sur 5)

« Comme chaque année, les vins d’entrée de gamme de l’univers œnologique du domaine Van Volxem sont des valeurs sûres. Des qualités fiables de haut niveau, et ce en grandes quantités ! C’est un expert de la vinification qui est à l’œuvre : Dominik Völk, qui dirige le chai depuis 2004 déjà, parvient toujours à apporter une touche de finesse même dans des vins comme le riesling sec de la Sarre. »

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Avec le nouveau bâtiment et la nouvelle cave ultramoderne qui viennent d’être inaugurés, bien au-dessus du canal de la Sarre, les vins du domaine Van Volxem atteignent manifestement de nouveaux sommets, du moins les meilleurs. » – Stephan Reinhardt

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Le succès national et international d’un domaine exemplaire

Bienvenue dans la Sarre, dans l’Ouest de l’Allemagne ! L’ancien domaine du monastère Van Volxem a été construit sur les fondations d’une ferme romaine et est désormais géré par Roman Niewodniczanski. La voie est tracée pour le succès : l’exploitation travaille avec de faibles rendements et sans ajout de levures. L’objectif consiste à produire des vins typiques du vignoble et ayant un grand potentiel de maturation. Les meilleures cuvées proviennent des sols de schiste pauvres des pentes abruptes orientées au Sud, qui, ici sur la Sarre, dans la fraîche vallée latérale de la Moselle, garantissent que les raisins reçoivent suffisamment de chaleur et mûrissent soigneusement. Le domaine Van Volxem a également planté plusieurs hectares de riesling sur la parcelle historique de Scharzhofberg, laquelle est l’un des sites viticoles les plus célèbres d’Allemagne.

Dans la mesure du possible, les raisins sont récoltés après la mi-octobre. Les vendanges manuelles soigneuses sur les pentes raides sont bien sûr obligatoires ! L’accent est porté sur le riesling dans toutes ses variantes : du sec au doux 'Trockenbeerenauslese' (pour ce vin liquoreux, qui s’apparente à la sélection de grains nobles, seuls les grains de raisins surmûris – botrytisés – particulièrement desséchés sont cueillis). Grâce à sa philosophie de la qualité, Roman Niewodniczanski et son talentueux maître de chai Dominik Völk sont devenus en quelques années l’une des plus grandes exploitations de la Moselle allemande. Le guide des vins Falstaff s’incline devant la maison Van Volxem et lui attribue la note maximale de 5 étoiles.

En savoir plus
Google Map of Weingut Van Volxem

Une belle cuvée allemande de terroir

Le vin blanc Van Volxem Kanzemer Riesling 2020 est une cuvée mono-cépage. Les raisins prospèrent sur des sols volcaniques avec une haute teneur en schiste à Kanzem, sur les rives de la Sarre. Après les vendanges, les raisins ont été soigneusement pressés et ont fermenté en cuves inox. La cuvée y est élevée durant quelques mois avant la mise en bouteille. Étant donné qu’aucun produit d’origine animale n’a été utilisé pendant tout le processus de vinification, il s’agit d’un vin végétalien.

Wein aus Moselle, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Riesling
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Moselle
  • Producteur:
    Van Volxem
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    12 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Fruits de mers / Crustacés, Poisson grillé, Fromages doux, Apéritif
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2027
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16577
  • Adresse de production:
    Weingut Van Volxem
    Zum Schlossberg 347
    54459 Wiltingen
    Germany
Riesling, wein aus Allemagne

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