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'Único' Ribera del Duero 2011
  • Guía de Vinos Gourmets - 99
  • James Suckling - 98

'Único' Ribera del Duero 2011

Vega Sicilia

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

369,00 €*
0,75l · 492,00 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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Il n’est plus nécessaire de vous présenter la cuvée Vega Sicilia 'Único'. Ce vin rouge est depuis presque cent ans l’un des meilleurs au monde et certainement le meilleur de la région espagnole Ribera. Le 2011 décroche 99 points du Guía Gourmets et fait partie du Top 20 du pays ! 3 bouteilles max. par client.

Vega Sicilia 'Único' Ribera del Duero 2011
'Único' Ribera del Duero 2011
Vega Sicilia
369,00 €*
0,75l · 492,00 €/l
Wein aus Ribera del Duero, Espagne
Ribera del Duero Vega Sicilia

Avis des experts

Guía de Vinos Gourmets 99 / 100 critics.unit.points

« Avec 99 points (sur 100), le millésime 2011 du vin rouge 'Único' est à la limite de la perfection. » – La rédaction Wine in Black

James Suckling 98 / 100 critics.unit.points

« Très mûr, avec des arômes de prune, d’épices et de fleur sèche, ainsi que des notes de chocolat, de fleurs fraîches et de bois de santal. Des soupçons de café et des nuances giboyeuses. Quelque peu décadent. Bien corsé, des tanins ronds et onctueux et une sensation intense et juteuse. Des sous-notes uniques de cèdre et de noix. Délicieux dès maintenant, mais il se conservera très bien. »

Note de la rédaction

On parle et on écrit souvent sur les légendes et les vins cultes. Mais lorsqu’un exemplaire existe, lequel correspond aux deux catégories précédentes, c’est bel et bien le cas de la cuvée 'Único', ainsi que du domaine Vega Sicilia dans lequel celle-ci voit le jour. Le chef-d’œuvre 'Único' était, et est toujours, l’un des grands vins d’Espagne et peut-être même celui qui montre sa grandeur avec le plus de constance depuis un siècle. Il était déjà unique lorsque l’appellation Ribera del Duero n’existait pas encore et que la maison Vega Sicilia produisait du vin presque seule, là où aujourd’hui d’excellents établissements viticoles s’enchaînent comme des perles sur un collier. Si vous avez la chance d’en déguster un verre, nous vous conseillons de la saisir au plus vite. Le millésime 2011 a été mis en bouteille et commercialisé dix ans après les vendanges. Il montre de manière impressionnante pourquoi le Guía Gourmets l’a classé parmi les vingt meilleurs vins espagnols et lui a décerné 99 points.

Note de dégustation

La cuvée 'Único' 2011 est un vin rouge fantastique et, comme son nom l’indique, unique en son genre. Il se présente bien développé, à son apogée et juteux, moelleux et extrêmement élégant. Son parfum propose un mélange entre fleurs et menthe, prune et fruits des bois noirs bien mûrs. Viennent s’y ajouter des notes de cèdre et de sous-bois, d’écorce de bouleau, de thé noir, d’épices asiatiques et de noix. En bouche, ce nectar légendaire est serré et puissant. Les saveurs fruitées sombres, mûres et presque décadentes sont enveloppées dans des tanins des plus subtils et soulignées par des nuances charnues, de fines herbes et de zeste d’orange confit, ainsi qu’une dimension boisée brillante et raffinée. Déguster ce vin délicieux et intense, dont la finale perdure des minutes entières, sera une belle expérience œnologique.

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Accords mets & vin

Il conviendra parfaitement avec de la volaille sauvage, un gigot d’agneau de lait grillé, un ragout aux champignons ou encore du fromage affiné.

Wein passt Bœuf
Wein passt Agneau

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate : 96 points

« Le vin rouge 'Único' commercialisé en 2021, dix ans après les vendanges, est le millésime 2011, dont les raisins ont été sélectionnés sur 40 des 210 hectares de vignes du domaine. Le 2011 est concentré et bien mûr. Les vignerons ont sélectionné 95 % de tinto fino (tempranillo) et 5 % de cabernet sauvignon. Les baies ont été rafraîchies durant 24 heures en chambre froide avant d’être triées. Les grappes entières ont macéré à 9-10°C pendant trois ou quatre jours. Le résultat a fermenté avec un « pied de cuve » (moût de raisin placé au fond de la cuve pour accélérer la fermentation) et un remontage régulier. La fermentation malolactique a eu lieu en cuves inox. Le long élevage, dix ans entre le fût et la bouteille, s’est déroulé dans du chêne français et américain neuf et usagé, ainsi que dans des cuves de chêne de 20 000 litres. Selon le domaine Vega Sicilia, 2011 fut une année plus fraîche que 2010, ce qui n’est pas l’idée que l’on se fait généralement de ces millésimes dans l’appellation Ribera del Duero. Le vin a un nez développé avec des notes de fruits noirs mûrs, de viande et de sous-bois, un peu herbacé et parfumé. Il y a vraiment quelque chose de particulier dans le bouquet des cuvées 'Único' que je ne peux pas vraiment décrire mais qui est tout à fait distinct, et c’est également le cas de ce millésime et du 'Reserva Especial'. » – Luis Gutiérrez

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Domaine

Un morceau de patrimoine espagnol...

Le domaine Bodegas y Viñedos Vega Sicilia se trouve à Valbuena de Duero, au cœur de l’appellation d’origine Ribera del Duero. La grande ville la plus proche est Valladolid, à environ 40 km, et le Portugal n’est pas loin. Avec une histoire remontant à 1842, la maison est l’une des plus anciennes sur les rives du fleuve Duero. Le nom n’a rien à avoir avec la Sicile. Il vient du terme espagnol « vega » (plaine alluviale) et de la chapelle Santa Cecilia bâtie sur les terres du domaine.

Le fondateur Don Eloy Lacanda y Chaves était un grand amateur de Bordeaux et a commencé autrefois à planter des cépages français qu’il cultivait avec le raisin espagnol tempranillo. La légende de Vega Sicilia repose non seulement sur des vins d’une qualité extraordinaire, mais aussi sur l’excentricité du propriétaire qui recherchait lui-même ses clients pendant de longues années (la maison royale d’Espagne en faisait partie). C’est en 1929, lors de l’Exposition universelle de Barcelone, que le vin fut découvert par un grand public (autrefois les millésimes 1917 et 1918). À partir de là, Vega Sicilia faisait partie du patrimoine culturel espagnol.

Mais les grands noms ne sont pas non plus à l’abri de turbulences : en 1982, la famille Álvarez Diaz rachète le domaine et le mène dans une nouvelle ère marquée par le succès. Aujourd’hui, la propriété compte incontestablement parmi les icônes sur la scène viticole internationale et a élargi ses activités. Elle s’occupe d’autres domaines comme Alión (Ribera), Pintia (Toro), Macán (Rioja) en coopération avec Rothschild et Oremus à Tokai en Hongrie. Sa réputation est entretemps légendaire. Mais ce sont les vins paraissant sous le nom Vega Sicilia qui sont très recherchés et rares. Le domaine lui-même ressemble à une cathédrale. Le chai n’a rien à envier à celui d’une cave de Premier Cru Classé bordelais. Les cuvées 'Valbuena 5º', 'Único' et 'Único Reserva Especial' font le succès de la maison depuis des décennies.

En savoir plus
Google Map of Bodegas y Viñedos Vega Sicilia

Dix ans de perfection

Les raisins du vin rouge Vega Sicilia 'Único' Ribera del Duero 2011 proviennent des 40 hectares sous les vignes des 210 hectares du domaine. Il s’agit d’un assemblage de tinto fino (tempranillo, 95 %) et de cabernet sauvignon (5 %). Les baies ont été soumises à une macération préalable à froid avant d’être sélectionnées. Ensuite, elles sont entrées en contact avec un pied de cuve (ou fermentation spontanée) qui avait été préparé quelques jours auparavant et qui avait donc déjà déclenché naturellement le processus de fermentation. La fermentation malolactique a eu lieu en cuves inox. La cuvée a été élevée pendant dix ans en fûts de chêne français et américain, de taille moyenne ou réduite, neufs et déjà utilisés, ainsi que dans des cuves de chêne de 20 000 litres.

Wein aus Ribera del Duero, Espagne

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Tempranillo, Cabernet Sauvignon
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Ribera del Duero
  • Producteur:
    Vega Sicilia
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2035
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Généreux, Vieux vins
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Calcaire, Craie
  • Numéro d'article:
    16212
  • Adresse de production:
    Bodegas y Viñedos Vega Sicilia
    47359 Valbuena de Duero - Valladolid
    Spain
Tempranillo, wein aus Espagne

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