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Carménère 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015
  • Decanter - 94
  • Mundus Vini -

Carménère 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015

Viña Ventisquero

Carménère

16,90 € PCC
14,90 €*
19,87 € / Litre
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Direction l’Amérique du Sud, et plus précisément le Chili, pour découvrir le vin rouge Ventisquero Carménère 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015 ! Ce trésor du Nouveau-Monde viticole décroche une médaille d’OR Mundus Vini et 94 points Decanter. Dégustation prometteuse garantie !

Ventisquero Carménère 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015
Carménère 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015
Viña Ventisquero
16,90 € PCC
14,90 €*
19,87 € / Litre
Wein aus Chili
Valle de Maipo Viña Ventisquero

Avis des experts

Decanter 94 / 100 critics.unit.points

« Le bouquet est intense et séduisant, avec des arômes francs et mûrs de fruit noir comme la mûre et la myrtille. On décèle également des notes épicées et minérales qui s’assemblent harmonieusement avec des soupçons de chocolat, de café et de tabac. Le vin est remarquable grâce à sa trame délicieuse, son beau corps, sa structure équilibrée et ses tanins doux et soyeux. L’ensemble contribue à beaucoup de volume en finale, avec un arrière-goût de chocolat et de réglisse. »

Notes de dégustation

Les vignerons chiliens ont de quoi être fiers des résultats obtenus avec le cépage carménère. Ce vieux raisin d’origine bordelaise à la personnalité fort spécifique s’est particulièrement bien implanté dans le pays entre les Andes et l’Océan Pacifique ! Pendant de nombreuses années, les viticulteurs autochtones pensaient qu’il s’agissait d’une forme de merlot adaptée au climat local. Des chercheurs ont cependant découvert à la fin des années 1990 qu’ils avaient à faire avec la variété disparue depuis longtemps qu’est le carménère. Celle-ci a été introduite dans le pays dans les années 1850 par des immigrants du sud-ouest de la France, lorsque la viticulture chilienne n’en était qu’à ses balbutiements.

Avec ses notes épicées typiques du cabernet franc et sa dimension fruitée, plus discrète que celle du merlot, le carménère ouvre de nouveaux horizons dans le monde du vin. La cuvée 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015 du domaine Ventisquero en est un exemplaire parfait. Ce petit trésor garantit une dégustation inoubliable, à en croire la médaille d’or décrochée lors du concours de dégustation Mundus Vini et les 94 points du magazine œnologique britannique Decanter.

Sa robe est d’un rouge cerise profond ourlé de nuances pourpres. Le bouquet intense s’ouvre avec des arômes mûrs de myrtille et de mûre. Des notes épicées se fondent dans un parfum de chocolat noir, de café fraîchement torréfié et de tabac à pipe. En bouche, le vin fait preuve d’une structure ronde et équilibrée ainsi que de tanins moelleux et soyeux. Les innombrables saveurs persistent jusqu’à la longue finale et laissent une impression de chocolat et de réglisse.

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Le Carménère 'Queulat' Gran Reserva Maipo 2015 du domaine Ventisquero convient à merveille avec une entrecôte grillée accompagnée d’une sauce piquante au chimichurri !

Wein passt Bœuf

Critiques et notes

Concours de dégustation Mundus Vini : Médaille d’OR

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine à l’image de son pays

Le domaine Vina Ventisquero est à environ 130 km au sud de la capitale chilienne Santiago. Le Ventisquero Colgante est un glacier célèbre du sud du pays. Vina Ventisquero n’est certes pas un glacier, mais il est tout autant monumental. Il s’agit de l’une des plus grandes exploitations du Chili en possession de l’un des chais les plus modernes au monde. La maison Vina Ventisquero compte depuis bien longtemps parmi les cinq meilleurs producteurs viticoles du pays. Pas uniquement le domaine lui-même, mais les meilleurs vins également portent le nom de célèbres montagnes de la région. Ce qui est caractéristique pour Ventisquero, en plus d’une sélection extrêmement minutieuse des raisins, c’est un élevage respectueux de l’environnement. Le vin le plus exclusif produit par le domaine est baptisé 'Tara' et provient de vignobles de la région désertique Atacama, à environ 700 km au nord de Santiago. À suivre de près !

En savoir plus
Google Map of Viña Ventisquero

La renaissance du carménère ?

Le vin rouge Ventisquero Carménère 'Queulat' Gran Reserva Valle del Maipo 2015 est un assemblage de carménère (90 %) et de syrah (10 %). Les raisins proviennent du vignoble Trinidad, dans la vallée de Maipo, et ont été vendangés à la main fin avril, début mai. Après une courte macération à froid, ils ont fermenté en cuves inox. L’élevage a eu lieu en fûts de chêne pour moitié français et pour moitié américain pendant plus de douze mois. 15 % d’entre eux étaient neufs. Ensuite, la cuvée a passé trois mois en bouteilles avant sa commercialisation.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Carménère
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Valle de Maipo
  • Producteur:
    Viña Ventisquero
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Puissant, Complexe
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Sol granitique
  • Numéro d'article:
    13638
  • Adresse de production:
    Viña Ventisquero
    Sector La Isla s/n, Lote A
    3020000 Lo Miranda, Doñihue
    Chile
  • Adresse de l'importateur:
    United Vintner
    Eschenweg 37
    31139 Hildesheim
    Germany
Rouge, wein aus Chili

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