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'Grey Glacier' GCM 2018
  • Guía Descorchados - 94
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92+

'Grey Glacier' GCM 2018

Viña Ventisquero

Grenache, Carignan, Mataro

Épuisé

Une cuvée d’inspiration méditerranéenne en provenance de la Cordillères des Andes ! Le vin rouge chilien Ventisquero 'Grey Glacier' 2018 marie dimension fruitée juteuse et fraîcheur minérale. Une prouesse de garnacha, cariñena et mataro aux 94 points du guide Descorchados !

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Vallée de Colchagua Viña Ventisquero

Avis des experts

Guía Descorchados 94 / 100 critics.unit.points

« Une cuvée dominée par le grenache, avec 25 % de carignan et 15 % de mourvèdre. Les raisins mûrissent à Apalta, sur des sols escarpés riches en granit. Afin de profiter de structure et de fraîcheur, le vin passe onze mois dans de grands foudres de bois. Le résultat est un vin rouge excellent, doté d’une fraîcheur maximale et d’une texture robuste. »

Robert Parker's Wine Advocate 92plus / 100 critics.unit.points

« L’assemblage rouge 'Grey GCM' 2018, de style méditerranéen, est composé d’une majorité de grenache, lequel est complété par les variétés cariñena and monastrell. Il dispose d’une belle personnalité, avec ses arômes de fruits rouges et d’herbes méditerranéennes, ainsi qu’une bouche très expressive, dotée d’une agréable acidité et de tanins subtils. 58 % de grenache, 27 % de carignan et 15 % de monastrell (mataro) ont été élevés pendant un an en foudres de chêne de 2 700 litres. Délicieux ! » – Luis Gutiérrez

Note de la rédaction

Le glacier Grey, au Chili, a donné son nom à cette cuvée au style méditerranéen. Seuls les meilleurs vins de la maison font partie de cette gamme. Le 'GCM' est également la preuve que les cépages méditerranéens apprécient le terroir andin, en plus des variétés du Nouveau-Monde. Les vignes de grenache, de carignan et de mataro (équivalent de notre mourvèdre) sont cultivées sur des sols rocheux et en terrasses dans les environs d’Apalta. Comme c’est le cas avec toutes les productions du domaine Ventisquero, minéralité, fraîcheur et élégance caractérisent le style de la maison. L’expert Luis Gutiérrez, du guide Wine Advocate, est sous le charme et décerne 92 points Parker tout en déclarant : « un délice ». La référence parmi les critiques œnologiques en Amérique du Sud, le guide Descorchados, en rajoute une couche avec 94 points.

Note de dégustation

Le vin monte sur la scène paré d’une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Au nez, le dégustateur découvre des arômes fruités intenses, avec des notes de framboise et de cassis. Des nuances minérales et de poivre noir soulignent cette panoplie parfumée. En bouche, nous remarquons immédiatement la fraîcheur typique des Andes, combinée à des saveurs fruitées et des tanins moelleux et flatteurs. Chaque cépage révèle ses atouts avec brio : le côté juteux du grenache, la structure du carignan et la subtile dimension épicée du mataro, lequel est connu en Europe sous le nom de monastrell ou de mourvèdre. En résumé : nous avons là une collaboration vinophile qui fonctionne parfaitement !

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Accords mets & vin

Notre recommandation culinaire : de la volaille sauvage.

Wein passt Légumes grillés
Wein passt Volailles
Wein passt Gibiers

Domaine

Un domaine à l’image de son pays

Le domaine Viña Ventisquero est à environ 130 km au sud de la capitale chilienne Santiago. Le Ventisquero Colgante est un glacier célèbre du sud du pays. Viña Ventisquero n’est certes pas un glacier, mais il est tout autant monumental. Il s’agit de l’une des plus grandes exploitations du Chili en possession de l’un des chais les plus modernes au monde. La maison Viña Ventisquero compte depuis bien longtemps parmi les cinq meilleurs producteurs viticoles du pays. Pas uniquement le domaine lui-même, mais les meilleurs vins également portent le nom de célèbres montagnes de la région. Ce qui est caractéristique pour Ventisquero, en plus d’une sélection extrêmement minutieuse des raisins, c’est un élevage respectueux de l’environnement. Le vin le plus exclusif produit par le domaine est baptisé 'Tara' et provient de vignobles de la région désertique Atacama, à environ 700 km au nord de Santiago. À suivre de près !

En savoir plus
Google Map of Viña Ventisquero

Un vin chilien et méditerranéen à la fois

Le vin rouge Ventisquero 'Grey Glacier' GCM 2018 est un assemblage des cépages du Sud de la France garnacha (grenache, 58 %), de cariñena (carignan, 27 %) et de mataro (monastrell, mourvèdre, 15 %). Les raisins proviennent de parcelles en coteaux installées à Apalta. Tous sont vendangés à la main et transportés dans le chai dans des petites cagettes. La moitié des baies est pressée avant de macérer avec le reste de fruits entiers. L’élevage quant à lui s’est étendu sur 12 mois dans de grands fûts de bois.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Région:
    Vallée de Colchagua
  • Cépage:
    Grenache, Carignan, Mataro
  • Volume:
    0,75
  • Producteur:
    Viña Ventisquero
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Légumes grillés, Volailles, Gibiers
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Calcaire, Sable salin
  • Numéro d'article:
    15667
  • Adresse de production:
    Viña Ventisquero
    Sector La Isla s/n, Lote A
    3020000 Lo Miranda, Doñihue
    Chile
  • Adresse de l'importateur:
    Viña Ventisquero
    Sector La Isla s/n, Lote A
    3020000 Lo Miranda, Doñihue
    Chile
Grenache, wein aus Chili