Cabernet Sauvignon 'Felino' Luján de Cuyo Mendoza 2017
Viña Cobos
Paul Hobbs, le gourou de la viticulture californienne et créateur de boutiques de vins ultra-chics, produit également des cuvées de grande valeur à un prix abordable. Le vin rouge argentin Viña Cobos Cabernet Sauvignon 'Felino' 2017, aux 93 points Suckling, est un petit prodige !
Avis des experts
« Un vin rouge aux arômes de tabac doux, de prune et de chocolat. Moyennement voire bien corsé, une finale savoureuse. Délicieux ! »
Note de la rédaction
La bodega 'Viña Cobos', située à Mendoza, berceau de la viticulture argentine, s’est fait une place dans la ligue des champions depuis bien longtemps avec ses vins rouges. Les cépages malbec et cabernet, qui prospèrent dans les vignobles d’altitude de la région, fournissent des raisins envoûtants. Paul Hobbs, le vigneron californien qui a remporté plusieurs fois 100 points pour ses productions, est tombé amoureux de ce petit coin de paradis et a fondé il y a une trentaine d’années le domaine Viña Cobos, lequel compte actuellement parmi les meilleurs du pays. Ce ne sont pas seulement les icônes de la propriété qui font parler d’elles, mais aussi le vin d’entrée de gamme 'Felino' que nous vous présentons aujourd’hui. Le critique James Suckling décerne au millésime 2017 93 points, soit la meilleure note que le 'Felino' reçoit depuis 2010. Sa qualité ne fait aucun doute...
Note de dégustation
Le cabernet sauvignon 'Felino', d’une couleur rouge rubis, montre toute la puissance et la densité aromatique grâce auxquelles les vins rouges argentins ont acquis une telle notoriété. De plus, les raisins apportent beaucoup de fraîcheur en raison des fortes différences de température entre le jour et la nuit dans les vallées d’altitude au pied des Andes. Ce cabernet se distingue par énormément d’arômes de fruits rouges comme la groseille, la cerise et le cassis. Viennent s’y ajouter des notes minérales et des nuances de tabac clair, de chocolat, de nougat, de muscade et de cannelle. En bouche, la dimension fraîche et juteuse du vin sort de sa cachette. On ne peut qu’admirer la clarté du fruit, les tanins moelleux et la concentration plus que réussie. Un savoir-faire haut de gamme !
Accords mets & vin
Des grillades, pourquoi pas un hamburger, ou encore du fromage à pâte dure conviendront à merveille.
Critiques et notes
Robert Parker :
À propos de Paul Hobbs : « L’un des vignerons les plus créatifs de notre époque. »
Domaine
Un projet d’Amérique du Sud couronné de succès
Le domaine Viña Cobos est un projet lancé en 1998 par trois passionnés de vin : Paul Hobbs, légendaire vigneron californien qui a reconnu très tôt le potentiel argentin, mais qui a également obtenu la plus haute consécration avec sa propre exploitation californienne, et le couple d’œnologues Andrea Marchiori et Luis Barraud, tous deux issus d’anciennes dynasties vigneronnes argentines. Le trio a accompli des prouesses incroyables avec des vignobles situés dans les meilleures zones viticoles du pays comme Luján de Cuyo et Valle de Uco, des installations et un chai à la pointe de la modernité, un domaine à l’architecture futuriste et des cépages classiques tels le cabernet sauvignon, le merlot, le chardonnay et le malbec. Les vins signés Viña Cobos comptent parmi les meilleurs d’Argentine. Mais cela ne concerne pas uniquement leurs cuvées haut de gamme, souvent chères. L’entrée de gamme 'Felino' est elle aussi très estimée. Entre-temps, Paul Hobbs s’occupe tout seul du domaine et la qualité s’améliore d’année en année.
Un vin rouge des Andes
Les raisins de cabernet sauvignon proviennent majoritairement de vignobles situés à Luján de Cuyo. Ils s’étendent entre 972 et 989 mètres d’altitude. Après les vendanges manuelles et le tri, ils ont fermenté puis ont été élevés durant huit mois en fûts de chêne américain.
