Mas Perla Priorat 2006
Espagne, Priorat DOCa
- 28%
Détails
| Référence de l'article | 143508 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache, Carignan, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat DOCa |
| Millésime | 2006 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Vinyes Altair |
| Adresse | Mise en bouteille: Vinyes Altair, Carrer Consolacio, 26, ES-43737 Gratallops |
Note de dégustation
Le vin séduit d’emblée avec une robe rouge rubis ourlée de grenat. Le bouquet fort classique est dominé par une minéralité de graphite, de pierre mouillée et d’iode. La dimension fruitée répond à l’appel dans un second temps (cerise, prune noire, datte), ainsi que des arômes épicés-herbacés si typiques des cuvées du Priorat à leur apogée (thym, laurier, genévrier). Les composants boisés sont étonnamment réservés, avec un peu de chocolat noir et de vanille. En bouche, le vin séduit tout d’abord grâce à une fraîcheur des plus agréables. S’ensuivent une structure tannique fantastique et un mélange impressionnant de saveurs épicées, fruitées et boisées (bien dosées), sans oublier une structure serrée et une fraîcheur épatante.
Accords mets & vin
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Vinyes Altair
Vinyes Altair a été fondé au début des années 2000 en tant que projet commun de quatre fous de vin de France et de Catalogne. Parmi eux, le célèbre œnologue Gilles Pauquet, qui a déjà travaillé pour les châteaux Cheval Blanc. Le premier millésime de l'entreprise a été mis en bouteille en 2005 et a été salué par la critique vinicole.
Vinification
Le vin rouge Vinyes Altair Mas Perla 2006 est une cuvée typique du Priorat élaborée avec les cépages carignan, garnacha, cabernet sauvignon et merlot. Les raisins proviennent de vignobles plantés sur un terroir de schiste. Les plus anciens ceps ont soixante ans. Les vendanges dans les parcelles escarpées ont évidemment eu lieu à la main et la récolte a été transportée dans le chai dans des petites caisses. Suite à la fermentation, le vin a été élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne français.
