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Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018
  • Platter's Wine Guide - 5
  • Platter's Wine Guide - 95

Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018

Warwick Estate

Chardonnay

22,90 €*
30,53 € / Litre
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Un succès qui ne s'arrête pas ! La nouvelle édition de ce grand chardonnay du Cap obtient 95 points et 5 étoiles du guide de Platter, la publication de référence en Afrique du Sud !

Warwick Estate Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018
Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018
Warwick Estate
22,90 €*
30,53 € / Litre

Avis des experts

Platter's Wine Guide 5 / 5 Étoiles

« Une expression classique du chardonnay avec un fruit parfaitement mûr (notes d'agrumes et de fruits à noyau). Corsé et riche mais avec une acidité vive, seulement une partie a subi une fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur. De subtiles nuances de chêne, de vanille et d'épices (35% neuf, 9 mois) contribuent à la complexité de l'édition 2018 mais en aucun cas trop lourd. Belle finale d'agrumes et de minéraux. Comme en 2017, naturellement fermenté en barrique. »

Note de la rédaction

Ce vin blanc compte non seulement parmi les fleurons du domaine Warwick, mais il prouve également avec brio que les vignerons d’Afrique du Sud savent comment s’y prendre avec ce cépage mondialement connu qu’est le chardonnay. Raffinement et minutie sont les maîtres-mots pour décrire la cuvée 'The White Lady' : elle est le résultat de vendanges soignées, d’un bâtonnage régulier du moût et d’un long élevage en fûts. Ce chardonnay n’a rien à envier à ses cousins de Bourgogne ! Le guide des vins Platter, référence dans le pays, salue l’exploit en décernant 95 points magistraux et les 5 légendaires étoiles, note maximale décernée par cette instance.

Note de dégustation

Le chardonnay très réussi convainc dès le premier regard avec sa robe jaune-verte. La séduction se poursuit au nez, avec un bouquet opulent de complexité aux parfums de noix, de pamplemousse et d’ananas. Un soupçon délicat de notes boisées, dû à l’élevage en fûts, se fait également ressentir. En bouche, le vin est très subtil, frais, onctueux et élégant. Ses saveurs croquantes sont tout simplement un régal. Les notes boisées font de nouveau une brève apparition en finale. Celle-ci est exceptionnellement longue pour une cuvée de cette catégorie de prix.

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Accords mets & vin

Notre recommandation : un tel chardonnay se doit d’être dégusté avec de la grande cuisine. Que diriez-vous d’un turbot au beurre persillé, d’un poulet de Bresse aux truffes ou encore d’un risotto de langoustes ?

Wein passt Poissons
Wein passt Volailles

Critiques et notes

Der kleine Johnson :

À propos du domaine : « Une grande notoriété. Le domaine convivial de la famille Ratcliffe, en périphérie de la région viticole Stellenbosch, propose l’assemblage typiquement bordelais baptisé 'Trilogy', la cuvée de cabernet sauvignon sélectionnée du fût 'Blue Lady', un cabernet franc bien parfumé et un chardonnay opulent (avec et sans note boisée). »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

La first Lady des domaines d’Afrique du Sud

C’est au cœur de la région viticole Stellenbosch, au pied de la montagne Simonsberg, que Stan et Norma Ratcliffe se sont installés en 1964 et ont fondé le domaine Warwick Estate. Nous nous trouvons dans un paysage idyllique, en Afrique du Sud méridionale, non-loin du Cap. Norma accéda à la notoriété sous le nom de « First Lady de la viticulture du Cap ». C’est grâce à elle que la maison fait partie aujourd’hui des hautes sphères du monde du vin.

Plus sur le domaine
Google Map of Warwick Estate

La reine des cuvées en blanc de son pays

Le vin blanc Warwick Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018 est une cuvée mono-cépage. Les raisins ont été vendangés au petit matin. Ensuite, les grappes entières ont été pressées et ont macéré une journée. La fermentation a eu lieu exclusivement sur lies naturelles en fûts. Environ 25 % du moût ont été soumis à une fermentation malolactique. Ensuite, la cuvée a été élevée pendant six mois sur lies, puis durant dix mois en fûts de 228 litres en chêne français (en provenance des tonnelleries Demptos, François Frère et Damy) avec bâtonnage permanent. Un tiers d’entre eux était neuf, un tiers servait pour la seconde fois, un tiers pour la troisième fois.

Wein aus Stellenbosch, Afrique du Sud

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Chardonnay
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Stellenbosch
  • Producteur:
    Warwick Estate
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Poissons, Volailles
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Granit
  • Numéro d'article:
    14705
  • Adresse de production:
    Warwick Estate
    Elsenburg 7607
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    Joh. Eggers Sohn GmbH
    Konsul-Smidt-Straße 8
    28217 Bremen
    Germany
Chardonnay, wein aus Afrique du Sud

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