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'Eins Zwei Zero' Sparkling Rosé

    'Eins Zwei Zero' Sparkling Rosé

    Leitz

    Merlot, Portugieser, Pinot Noir

    9,90 €*
    0,75l · 13,20 €/l
    Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

    Les vins effervescents sans alcool sont de plus en plus appréciés parmi les amateurs de vins. Et ce rosé allemand du domaine Leitz 'Eins Zwei Zero' en est la preuve : la cuvée est fraîche, pétillante et hautement aromatique, et ce avec 0 % d’alcool. L’excellence à l’état pur !

    Weingut Leitz 'Eins Zwei Zero' Sparkling Rosé
    'Eins Zwei Zero' Sparkling Rosé
    Leitz
    9,90 €*
    0,75l · 13,20 €/l

    Avis des experts

    Note de la rédaction

    Il n’y a pas si longtemps, le vin sans alcool, et notamment la variété effervescente, était plutôt mal vu. Car le goût semblait diminuer avec la teneur en alcool. Le vigneron Johannes Leitz ne voulait pas accepter cela. C’est pourquoi il commença à expérimenter dans la région viticole allemande du Rheingau, sur les rives du Rhin. Son objectif : créer des cuvées absolument exemptes d’alcool mais qui ont tout de même le goût habituel du vin. Tout simplement parce que l’alcool est extrait avec une telle minutie que tous les arômes sont préservés. Leitz fut l’un des premiers producteurs en Allemagne à utiliser dans ce but la variante la plus moderne de l’évaporation sous vide avec laquelle l’alcool disparaît dès 29 °C. Non seulement cette méthode est particulièrement douce, mais elle conserve également la gamme entière des arômes. Il s’agit là d’une performance audacieuse impressionnante ! Grâce à Johannes Leitz, les amateurs de vin disposent enfin d’une alternative sans alcool parfaite lorsque l’on en a besoin. Nous sommes sous le charme ! Qu’en pensez-vous ?

    Note de dégustation

    Les riches arômes de framboise et d’églantier sont perceptibles dès l’ouverture de la bouteille. Tout est à sa place dans cette cuvée exceptionnelle ! Cette impression est confirmée au palais : la douceur résiduelle importante s’harmonise parfaitement avec le fruité bien frais et les bulles incroyablement fines. Nous avons là un vin effervescent sans alcool qui promet une superbe dégustation, et ce en toute objectivité. Bravo !

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    Accords mets & vin

    Idéal à l’apéritif, avec des petits fours. Grâce à sa douceur résiduelle, ce vin effervescent sera également un excellent accompagnateur de gâteaux et de desserts.

    Wein passt Apéritif

    Critiques et notes

    Eichelmann : (pour le domaine) 5 étoiles (sur 5)

    « La famille Leitz se consacre de loin à la viticulture depuis 1744, mais c’est dans les années 1950 que Josef Leitz, le grand-père du propriétaire actuel, décide de se consacrer exclusivement à la culture du raisin. Après le décès prématuré de son époux, la mère de Johannes Leitz a conservé le domaine en tant qu’activité secondaire. Johannes vinifie son premier millésime en 1985. Depuis, il a considérablement agrandi la propriété et l’a développée en l’une des meilleures exploitations de la région du Rheingau. »

    Falstaff : (pour le domaine) 4 étoiles (sur 5)

    « La tradition viticole de la famille Leitz remonte à 1744. En 1985, Johannes Leitz prend les rênes de l’exploitation, autrefois avec trois hectares, et développe la maison pour en faire un domaine actif à l’échelle nationale et internationale avec 120 hectares. Cette croissance continue n’a pas du tout nui à la propriété. Aujourd’hui encore, les vins secs haut de gamme des parcelles Berg Schlossberg, Berg Rottland et Berg Kaisersteinfels comptent parmi les meilleures cuvées autant en Allemagne qu’à l’étranger. »

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Domaine

    Une envolée spectaculaire pour ce maestro du riesling

    L’histoire du domaine remonte au 18ème siècle, lorsque la famille Leitz commence à cultiver les parcelles de Rüdesheim, sur les rives du Rhin. L’ascension vers les hautes sphères de la scène viticole d’Allemagne se fit tout de même attendre. C'est Johannes Leitz, la dernière génération, qui remplace sa mère depuis 1985 aux commandes de l’exploitation de 3 ha seulement.

    Plus sur le domaine
    Google Map of Weingut Leitz KG

    Les fines bulles sans alcool, c’est possible !

    Le vin effervescent 'Eins Zwei Zero' Sparkling Rosé signé par le domaine Leitz est une cuvée élaborée avec les cépages merlot, portugais et pinot noir. Après les vendanges et le délicat pressurage des raisins, le moût fermente en cuves inox sans macération sur lies. Cela prête au vin non seulement sa belle couleur, mais aussi ses arômes typiques. Ensuite a lieu l’évaporation sous vide, méthode entraînant l’évaporation de l’alcool à 29 °C, tout en préservant les arômes du merlot, du portugais et du pinot noir.

    Wein aus Rheingau, Allemagne

    Détails du produit

    • Type:
      Effervescent
    • Cépage:
      Merlot, Portugieser, Pinot Noir
    • Volume:
      0,75
    • Région:
      Rheingau
    • Producteur:
      Leitz
    • Température:
      8-10°C
    • Degré d'alcool:
      0,0 % vol.
    • Accord mets & vin:
      Apéritif, Desserts
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2024
    • Élevage:
      Cuve inox
    • Dosage:
      Liquoreux
    • Style du vin:
      Élégant, Frais
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Acide résiduel:
      5,7 g/l
    • Sucre résiduel:
      41,3 g/l
    • Numéro d'article:
      15465
    • Adresse de production:
      Weingut Leitz KG
      65385 Rüdesheim am Rhein
      Germany
    Merlot, wein aus Allemagne

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