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Sauvignon Blanc Ried Steinriegl Südsteiermark Erste STK-Lage 2019
  • Wine Enthusiast - 98
  • A la Carte - 95

Sauvignon Blanc Ried Steinriegl Südsteiermark Erste STK-Lage 2019

Wohlmuth

Sauvignon Blanc

19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Wohlmuth compte parmi les meilleurs domaines d’Autriche et nous livre le nouveau millésime de son excellent sauvignon blanc. Le Wine Enthusiast décerne 98 points et le guide gastronomique 'À la Carte' 95,5 points ! Une cuvée de niveau Grand Cru en provenance du sud de la Styrie.

Wohlmuth Sauvignon Blanc 'Ried Steinriegl' Südsteiermark Erste STK-Lage 2019
Sauvignon Blanc Ried Steinriegl Südsteiermark Erste STK-Lage 2019
Wohlmuth
19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
Wein aus Steiermark, Autriche
Steiermark Wohlmuth

Avis des experts

Wine Enthusiast 98 / 100 critics.unit.points

« Le nez est encore très timide. La bouche, en revanche, délivre des arôme de citron vert confit, de zeste de pamplemousse, de feuille d'agrume, d'ortie et d'angélique. On y trouve fraîcheur, grandeur, profondeur et minéralité. »

A la Carte 95.5 / 100 critics.unit.points

« Couleur claire, jeune, au bouquet intense, et finement fruité. Des notes de pamplemousse rose et de fleur de sureau. C'est un vin juteux, élégant, vif et serré. En bouche, des arômes de mélisse et de fruits à noyau nous mènent vers une longue finale fruitée. Un sauvignon blanc très raffiné. »

Note de dégustation

Nous vous présentons l’une des meilleures cuvées de sauvignon blanc de Styrie, en Autriche : ce vin est tout simplement saisissant, intense et dynamique, et ce pour de bonnes raisons. Il nous vient de la parcelle baptisée 'Steinriegl', laquelle profite d’une renommée légendaire. À 540 mètres d’altitude, avec une pente atteignant par endroits jusqu’à 78 %, les vignes s’enracinent sur un terroir plutôt pauvre de schiste rouge. Les journée sont chaudes, les nuits sont fraîches, ce qui est très positif pour des raisins richement aromatiques. Ceux-ci sont en de bonnes mains, car la famille Wohlmuth ne fait aucun compromis en matière de qualité avec un travail 100 % manuel.

Ce n’est donc pas étonnant que cette cuvée ait fait l’objet de nombreuses bonnes notes : 98 points du Wine Enthusiast, 95,5 points du magazine gastronomique 'À la Carte', ainsi que 94 points Falstaff. Le producteur acclamé à juste titre (« L’un des excellents viticulteurs de Styrie et même d’Autriche » – Robert Parker’s Wine Advocate) est le garant de véritables chefs-d’œuvre.

Note de dégustation

Le vin blanc rayonne dans une robe jaune claire aux reflets verts discrets. Le bouquet s’ouvre immédiatement et exhale des parfums typiques du sauvignon blanc tels le litchi, la groseille à maquereau et la figue verte. Viennent s’y ajouter des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes, le tout paré d’une note épicée de minéralité subtile (due au terroir de schiste). La cuvée convainc dès la première gorgée grâce à une tension géniale entre fruit délicat et minéralité d’une grande fraîcheur. Juteux, frais et extrêmement complexe, ce sauvignon blanc enveloppe bien le palais avec une personnalité des plus affirmées. Cette sensation perdure au cours d’une longue finale dynamique.

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Accords mets & vin

Ce vin génial accompagnera à merveille de la cuisine asiatique subtile ou encore des recettes de poisson.

Wein passt Poissons

Critiques et notes

Falstaff : 94 points

« Le vin se présente dans une robe jaune-vert clair aux reflets argentés. Le séduisant bouquet délivre de discrètes notes de fruits tropicaux blancs, de cassis et d'épices. Juteux, délicat avec des arômes d'ananas, de miel, et une acidité rafraîchissante, ce vin croquant et épicé montre une très bonne longueur, et un potentiel de développement certain. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Une propriété familiale exemplaire

Le domaine autrichien Wohlmuth est domicilié à Kitzeck im Sausal. Nous sommes à 40 km au sud de Graz, capitale de la province de Styrie, dans le sud du pays. C’est ici que la famille Wohlmuth cultive ses raisins depuis 1803. Aujourd’hui, Maria et Gerhard sont aux commandes, assistés par leur fils Gerhard Josef et son épouse Marion. Non seulement la famille est riche d’une longue tradition, mais aussi leurs parcelles Altenberg, Edelschuh, Hochsteinriegl, Steinriegl, Gola, Sausaler Schlössl et Anöd. Ces vignobles comptent parmi les meilleurs de la région depuis le 14ème siècle. Les Wohlmuth savent comment tirer profit de leurs trésors : ils pratiquent une culture proche de la nature et obtiennent de fait des raisins en pleine santé avec des rendements réduits.

L’encépagement (80 % de raisins blancs, 20 % de raisins rouges) comprend du riesling, du sauvignon blanc, du pinot blanc, du pinot gris, du gewürztraminer, du chardonnay, du sémillon, du muscat blanc à petits grains, du welschriesling, du pinot noir et du blaufränkisch. Autrement dit un mélange de variétés locales et françaises. Les 70 hectares de vignes profitent d’un terroir de schiste rouge, gris et bleu-noir. On peut résumer la philosophie de la maison ainsi : 100 % de travail manuel dans les vignobles, différents fûts et cuves inox dans le chai. Il est difficile de choisir parmi les vins signés Wohlmuth. Mais le riesling et le sauvignon blanc de la parcelle Edelschuh, le sauvignon blanc de la parcelle Hochsteinriegl et le gewürztraminer et le muscat de Steinriegl forment le groupe de tête.

La gamme complète est excellente. Ce n’est donc pas une surprise que le guide autrichien Falstaff honore le domaine Wohlmuth comme un « producteur d’excellente qualité constante » avec quatre étoiles en prime.

En savoir plus
Google Map of Weingut Wohlmuth GmbH

Un vin né dans des conditions extrêmes

Le vin blanc Wohlmuth Sauvignon Blanc 'Ried Steinriegl' Südsteiermark 2019 provient de la parcelle éponyme très escarpée (avec une pente atteignant par endroit 78 % et 540 mètres d’altitude). Elle compte parmi les meilleures de la région du sud de la Styrie. Le terroir est riche en schiste rouge. Après des vendanges manuelles sélectives très tardives, une courte macération sur lies et un pressurage très lent et minutieux, la cuvée a fermenté spontanément en cuves inox et en fûts de chêne de 500 litres. Ensuite, elle a été élevée plusieurs mois sur lies avec bâtonnage permanent.

Wein aus Steiermark, Autriche

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Steiermark
  • Producteur:
    Wohlmuth
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Ardoise
  • Numéro d'article:
    14681
  • Adresse de production:
    Weingut Wohlmuth GmbH
    8441 Fresing 24
    Austria
Sauvignon Blanc, wein aus Autriche

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