Arcane VI - Les Amoureux Côtes du Rhône 2016
France, Rhône0,75l (33,27 €/l)
- 12%
Détails
| Référence de l'article | 141589 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache, Mourvèdre |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2016 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Xavier |
| Adresse | Mise en bouteille: Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
« Black is beautiful » : les arômes de cerise noire et de groseille invitent le dégustateur dans une aventure sensorielle délicieuse, avec des notes de poivre noir et de tapenade d’olive noire. En bouche, la texture onctueuse convainc et se marie à une vaste dimension fruitée. Malgré cette opulence et ce volume, la cuvée 'Arcane VI - Les Amoureux' Côtes-du-Rhône de Xavier Vignon est également très subtile et élégante. Elle montre parfaitement que la caractéristique du millésime 2016 est la pureté. Une composition aromatique phénoménale !
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Xavier
Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.
Vinification
Xavier Vignon utilise pour cette cuvée 80 % de grenache et 20 % de mourvèdre. Les raisins du vin rouge 'Arcane VI - Les Amoureux' Côtes-du-Rhône 2016 proviennent de parcelles classées 'Cru' des appellations Lirac, Gigondas, Beaumes-de-Venise, Vacqueyras et Rasteau. Le vigneron a choisi ces vignobles en raison de leurs concentrations en sels minéraux présents dans les sols. Il a opté pour des vendanges manuelles suivies d’une longue macération. L’élevage a eu lieu en cuves en béton, afin de préserver l’identité des différents terroirs.
