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'SM' Côtes du Rhône
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'SM' Côtes du Rhône

Xavier Vins

grapes-default-small Syrah, Grenache

Épuisé

Le superbe opus de Xavier Vignon révèle une qualité de terroir impressionnante. Ce Côtes-du-Rhône, récompensé par 94 points Parker, est tout simplement sensationnel. SM, ça signifie sans millésime, mais aussi septentrional et méridional, n'allez pas vous imaginer des choses !

Avis des experts

points_94
Robert Parker's Wine Advocate

« Le 'SM' Non Vintage est vraiment fascinant. Vinifié à partir de 50 % de grenache et de 50 % de syrah, vieilli autant en fût que dans des cuves en ciment, il présente un style bien corsé, d’une volupté aux limites de la décadence, accompagné de notes de pruneaux, de fruits noirs, de réglisse et de violette. Excellent à tout point de vue, nous avons là un vin du Rhône plus que délicieux, à boire au cours des 4 à 6 prochaines années, bien que je ne serais pas surpris s’il dure encore plus longtemps. »

Notes de dégustation

Xavier Vignon fait partie des vignerons infatigables, audacieux et innovants qui se consacrent corps et âme à la vinification de vins de terroir sans compromis ! Et le fait qu’il rompe – comme tous les révolutionnaires – avec les vieux schémas et qu’il dise ses quatre vérités à l’establishment viticole très conservateur en France, est très rare. D’autant plus que Xavier Vignon fait déjà lui-même partie des stars dans la scène des vins Châteauneuf.

Sa nouvelle création s’appelle 'SM', entendez par là Septentrional / Mériodional, et bien sûr, sans millésime : une splendide cuvée vinifiée avec minutie, à partir de vignes rhodaniennes d’un âge plus que respectable, dans laquelle sont assemblés la meilleure syrah du nord avec le subtil grenache du sud de la région. Étant donné que ce vin ne correspond pas aux célèbres appellations telles que Châteauneuf-du-Pape ou encore Côte-Rôtie, il est présenté dans la catégorie des Vins de France. Et, non content de briser énormément de règles, il est assemblé à partir de raisins de différentes années. Succès sur toute la ligne : le vin de Vignon récolte 94 points Parker, ce que la scène viticole française pourrait considérer comme une outrecuidance !

Est-ce justifié ? Sans aucun doute : il suffit de regarder la robe de couleur profonde entre noir et violet. Et le bouquet, caractérisé par ce mariage de cépages septentrionaux et méridionaux, est une véritable bénédiction. Incroyablement expressif, avec énormément de parfums fruités (prunes sombres, figues, sureau, cerises noires), des senteurs herbacées (thym, laurier), épicées (bois de réglisse, clou de girofle), des notes florales (violette), sans oublier une touche minérale discrète (graphite). En bouche, on retrouve le style habituel opulent de Xavier, concentré sur le fruit, avec des tanins bien mûrs et une texture inimitable, qui offre d’une part un plaisir de dégustation immédiat, mais qui d’autre part signalise un potentiel de maturité atteint après 8-10 ans. En finale : le meilleur des deux cépages. La saveur fruitée de cerise intense typique du grenache s’allie avec la dimension épicée et herbacée de la syrah à la perfection.

En résumé : une nouvelle réussite de Xavier Vignon qui n’a pas fini de nous épater.

Critiques et Notes

Wine Advocate – Robert Parker : 94 points

« Le 'SM' Non Vintage est vraiment fascinant. Vinifié à partir de 50 % de grenache et de 50 % de syrah, vieilli autant en fût que dans des cuves en ciment, il présente un style bien corsé, d’une volupté aux limites de la décadence, accompagné de notes de pruneaux, de fruits noirs, de réglisse et de violette. Excellent à tout point de vue, nous avons là un vin du Rhône plus que délicieux, à boire au cours des 4 à 6 prochaines années, bien que je ne serais pas surpris s’il dure encore plus longtemps. »

« Voilà encore une nouvelle gamme très impressionnante de l’œnologue confirmé Xavier Vignon, qui travaille entre autres avec les domaines Raymond Usseglio, La Nerthe, Marcoux et Grand Veneur. Il s’agit certes de négociants en vin, mais ils ont manifestement accès à des propriétés sérieuses et la vinification est impeccable. J’ai été époustouflé par ses nouveaux vins qui brisent les stéréotypes. Tous, que ce soient les cuvées 2012 ou 2013, montrent un profil de belle facture avec non seulement beaucoup de fruits mûrs et de texture mais aussi un superbe équilibre et le caractère si typiques des Côtes du Rhône méridionaux. Les prix restent en plus incroyablement bas, ce qui fait de ces vins un véritable trésor pour l’acheteur avisé. » – Jeb Dunnuck

Xavier, cet œnologue à la renommée internationale

L’œnologue Xavier Vignon s’est forgé au cours des 15 dernières années une belle réputation en prodiguant ses conseils d’expert aux producteurs de prestigieuses propriétés de Châteauneuf-du-Pape comme les domaines Usseglio, La Guardine, Jérôme Quiot, Beaurenard, La Nerthe, Mont Redon, Maucoil ou Roger Perrin.

Fort de son expérience en tant que 'flying winemaker' et conseiller œnologue dans plus de 200 domaines en France comme à l’étranger, il commença en 2002 à élaborer ses propres cuvées, signées 'Xavier'. Depuis, ses vins du Rhône d’excellente qualité font fureur ! La particularité chez notre passionné de vin est d’une part son infatigable travail avec le terroir : si la maxime « Un bon vin naît dès le vignoble » s’applique à un œnologue, dans ce cas à Xavier Vignon. D’autre part, nombre de ses vins se distinguent par un rapport qualité / prix imbattable.

Robert Parker apprécie et ne manque jamais de rappeler que Xavier est l’un des œnologues phares de sa génération. Toutes ses cuvées subliment les appellations qu’elles représentent et sont toujours d’une grande élégance. La marque 'Xavier' est aujourd’hui synonyme d’excellence dans la sphère viticole.

Google Map of Xavier Vins, SARL

Le Nord et le Sud du Rhône enfin réunis

Xavier Vignon 'SM' Côtes du Rhône est un assemblage des cépages syrah (50 %) de la vallée du Rhône septentrionale et grenache (50 %) de la vallée du Rhône méridionale, d’où le nom de la cuvée 'SM'. La syrah provient de 12 parcelles composées d’un terroir de granit, de lœss (roche sédimentaire détritique) et de sable. Le rendement vendangé est limité à un volume de 32 hectolitres par hectare et l’âge moyen des vignes est de 60 ans. Le cépage grenache, quant à lui, est originaire de 13 parcelles dont le terroir présente du gravier, des pierres, du sable et du calcaire urgonien. Les vendanges ont fourni un volume limité de raisins de 24 hectolitres par hectare. Les vignes ont environ 80 ans. Les deux cépages ont fermenté séparément à basses températures. Le grenache a été élevé dans des cuves en ciment et la syrah dans des fûts de chêne. Après l’assemblage et la mise en bouteille, le vin a vieilli pendant 6 mois de plus en bouteille. La cuvée provient des millésimes 2010, 2011 et 2012.

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Syrah, Grenache
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rhône
  • Producteur:
    Xavier Vins
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 %
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Fromages frais
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en foudre et cuve – Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Vieux vins, Généreux
  • Numéro d'article:
    10842
  • Adresse de production:
    Xavier Vins, SARL
    1901, route de Sorgues
    84230 Châteauneuf du Pape
    France

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