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Grenache 'Ovitelli' McLaren Vale 2019
  • James Suckling - 99
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95

Grenache 'Ovitelli' McLaren Vale 2019

Yangarra Estate Vineyard

Grenache

49,90 €*
0,75l · 66,53 €/l
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Ce mono-cépage de grenache est issu de vignes âgées de plus de 70 ans et a été élevé dans des œufs en céramique. L'œnologue Peter Fraser présente un grand vin, qui obtient 99 points Suckling ! Une rareté venue d'Australie.

Yangarra Estate Grenache 'Ovitelli' McLaren Vale 2019
Grenache 'Ovitelli' McLaren Vale 2019
Yangarra Estate Vineyard
49,90 €*
0,75l · 66,53 €/l

Avis des experts

James Suckling 99 / 100 critics.unit.points

« Des arômes très séduisants de fleurs rouges, de pierre et de fougère, avec une touche de prune rouge et de groseille, ainsi que de pamplemousse rose, d'orange sanguine et de poivre blanc. En bouche, le vin présente une sensation élégante et granuleuse avec des tanins bien définis et un noyau de fruits rouges et de cerises séchés. Des couches de tannins successives. Exquis. »

Robert Parker's Wine Advocate 95 / 100 critics.unit.points

« Issu de vignes plantées en 1946, le Grenache 'Ovitelli' 2019 a fermenté dans des œufs en céramique de 675 litres avec un contact prolongé sur peaux pendant 158 jours suite à la fermentation. Le jus a ensuite été remis dans les œufs pour cinq autres mois de maturation (aucun vin de presse n'est utilisé). Le résultat est un vin couleur rubis avec des arômes délicieux de framboise et de cerise, soulignés par des notes de garrigue, de rose sauvage et de thé noir. Moyennement corsé et à la texture soyeuse, il est à la fois sec et gourmand avec une longue finale. Un paradoxe intriguant qui promet une dégustation hédoniste. C'est le meilleur millésime d'Ovitelli que j'ai dégusté à ce jour. » - Joe Czerwinski

Note de la rédaction

Ce vin est un véritable trésor. Et ce, à plus d'un titre. Après tout, les vins de grenache mono-cépages sont rares. En effet, on retrouve ce cépage fruité et épicé généralement dans des assemblages, comme par exemple dans les cuvées 'GSM', dans lesquelles le grenache est associé à la syrah et au mourvèdre. Cela se fait également en Australie. Toutefois, on y trouve à présent des vins de haute qualité exclusivement élaborés à partir de grenache. Cela est principalement dû aux vieilles vignes que l’on trouve sur le territoire. Les rendements sont faibles et les arômes d’autant plus concentrés.

Le vigneron Peter Fraser élabore ce type de cuvées dans son domaine culte Yangarra. Les vignes de grenache, confiées au 'Vigneron de l'année' 2016, sont âgées de plus de 70 ans. Fraser a reçu cette distinction, entre autres, pour sa capacité à innover afin de produire des cuvées à la qualité exceptionnelle. Avec sa cuvée 'Ovitelli', il a voulu élaborer un grenache qui surpasse tout ce qu'il avait connu jusqu'alors en termes de bouquet, de fraîcheur et d'élégance. La clé réside dans l’élevage pour lequel Fraser a évité le chêne. Au lieu de cela, le vin a été élevé pendant 5 mois dans un œuf en céramique, ce qui met en avant les arômes fruités du cépage. Un effort qui en valait la peine ! Après tout, l'édition 2019 a remporté 95 points et 99 points magistraux de James Suckling. Un grand vin de d’Australie !

Note de dégustation

Le vin arbore une robe rouge rubis. Dès que vous le servez, le bouquet se révèle au grand jour avec des arômes de cerise juteuse, de framboise et de groseille rouge, soulignés par des notes de poivre blanc, de garrigue et de pétales de rose. Un bouquet très élégant, en somme. En bouche, il présente de la finesse, des tanins soyeux, beaucoup de fraîcheur et de complexité, avec une minéralité délicate qui donne au vin une élégance certaine qui se prolonge dans une finale apparemment interminable. Un grenache comme on n'en voit pas tous les jours !

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Accords mets & vin

Du bœuf wagyu de Kobe se mariera parfaitement avec ce vin, ainsi qu’un gigot d’agneau finement épicé et braisé. Ou encore un risotto aux truffes.

Wein passt Gibiers
Wein passt Risotto
Wein passt Agneau

Critiques et notes

James Halliday Wine Companion : Vigneron de l''année 2016 - Peter Fraser

« Peter Fraser a propulsé Yangarra Estate à un tout autre niveau grâce à une vinification innovante et son désir d'explorer toutes les possibilités des styles rouges et blancs de la vallée du Rhône. Ainsi vous y trouverez grenache, shiraz, mourvèdre, cinsault, carignan, tempranillo, graciano, picpoul noir, terret noir, muscardin et vaccarese. Les variétés blanches comprennent la roussanne, le viognier, grenache blanc, bourboulenc et picpoul blanc étant prévus. Des œufs en céramique sont utilisés en parallèle des fermenteurs classiques. En 2015, Peter a été nommé 'Vigneron de l'année' lors du lancement de l'édition 2016 du Wine Companion. »

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Domaine

Un domaine du Rhône en Australie

Le domaine Yangarra Estate Vineyard se trouve au pied de la chaîne du Mont-Lofty à l’est d’Adélaïde en Australie-Méridionale. La propriété s’étend sur plus de 169 hectares dont 70 accueillent des vignes cultivées selon des méthodes biologiques.

Plus sur le domaine
Google Map of Yangarra Estate Vineyard

Un grenache d'exception de l'autre bout de monde

Le vin rouge Yangarra Estate Vineyard Grenache 'Ovitelli' McLaren Vale est un mono-cépage de grenache. Les raisins proviennent d'une parcelle unique où les vignes prospèrent sur des sols sablonneux. Après les vendanges manuelles, les raisins sont sélectionnés en machine, égrappés, délicatement foulés et transféré des œufs en céramique de 675 litres. La fermentation a eu lieu dans les œufs, après quoi le moût y est resté sur les peaux pendant 158 jours. Ensuite, le jus de goutte a de nouveau été versé dans des œufs en céramique, où le vin a reposé pendant 5 mois supplémentaires.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Accord mets & vin:
    Gibiers, Risotto, Agneau
  • Cépage:
    Grenache
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    McLaren Vale
  • Producteur:
    Yangarra Estate Vineyard
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2028
  • Élevage:
    Oeufs en céramique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Sable
  • Numéro d'article:
    17149
  • Adresse de production:
    Yangarra Estate Vineyard
    5157 Kangarilla SA
    Australia
  • Adresse de l'importateur:
    Jackson Wine Estates Int., LTD
    The Malting Tower
    Grand Canal Quay
    Dublin 2 Dublin
    Ireland
Grenache, wein aus Australie

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