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Shiraz 'Ironheart' McLaren Vale 2013
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 97
  • Robert Parker's Wine Advocate - 96

Shiraz 'Ironheart' McLaren Vale 2013

Yangarra Estate Vineyard

Shiraz

Épuisé

On ne peut que s’incliner devant ce shiraz aux notes magistrales élaboré par un domaine figurant parmi les meilleures adresses d’Australie ! « Tout simplement stupéfiant » écrit Lisa Perrotti-Brown pour le magazine Robert Parker.

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Avis des experts

James Halliday's Australian Wine Companion 97 / 100 critics.unit.points

« Les fruits noirs terreux sont tellement intenses que le cœur s’arrêterait presque de battre un instant. La texture et la sensation en bouche sont telles que je défie quiconque d'essayer de boire plus d’un verre à ce stade précoce (en effet bien trop précoce) de sa vie. Ce vin est équilibré et le prix justifié. » - James Halliday

Robert Parker's Wine Advocate 96 / 100 critics.unit.points

« Le shiraz Ironheart 2013 est une autre perle venue tout droit de Yangarra. Rien que son parfum est enivrant ! Le palais est très discret et tendu à ce stade de pleine jeunesse. Il révèle des tannins fermes et granuleux et une structure riche en fruits. Quant à la finale, elle est longue et minérale. Tout simplement stupéfiant. » - Lisa Perrotti-Brown

Notes de dégustation

Les shiraz 'normaux' de cet éminent domaine viticole australien sont toujours exceptionnels. Mais les millésimes spéciaux, surtout ceux d’Ironheart, dont seulement 379 caisses existent pour le millésime 2013, font incontestablement partie des meilleures interprétations de shiraz. Au programme : une fusion remarquable entre force et élégance. Le 'Vigneron de l‘année', Peter Fraser, a élaboré un shiraz de classe mondiale qui a tout pour devenir un millésime légendaire. Il est acclamé à juste titre par la presse spécialisée du vin qui lui décerne en effet deux fois la note de 97 points ainsi que deux fois la note de 96 points. Lisa Perrotti-Brown, émerveillée, écrit pour le Robert Parker's Wine Advocate : « Beauté fatale de Yangarra... Tout simplement stupéfiant ».

Effectivement, le millésime 2013 d’Ironheart est un vin prodigieux. Ce vin rouge australien deviendra un grand shiraz marqué par une belle longévité et une grande élégance. Il procurera encore de vives émotions gustatives dans 10, 20 ou 30 ans. Il se présente dans le verre dans une robe pourpre opaque aux reflets noirs. Le bouquet expressif exhale de riches arômes de prunes bien mûres, de figues et de violettes, suivis de notes de truffes, d’encens, de chocolat raffiné, d’épices exotiques ainsi que des notes balsamiques telles que la menthe et l’eucalyptus. En bouche, il offre une complexité et une virilité soutenues par des tannins raffinés, une texture riche, une trame minérale profonde, et un croquant abondant. Il dévoile une longueur exceptionnelle.

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Il est évident que ce shiraz n’affiche pas encore à ce stade toute sa grandeur. Mais elle est arrive ! De la patience ou une bonne carafe sont nécessaires et un excellent bœuf « dry aged ».

Wein passt Gibiers
Wein passt Fromages corsés

Critiques et notes

James Halliday Wine Companion : 97 points

« Les fruits noirs terreux sont tellement intenses que le cœur s’arrêterait presque de battre un instant. La texture et la sensation en bouche sont telles que je défie quiconque d'essayer de boire plus d’un verre à ce stade précoce (en effet bien trop précoce) de sa vie. Ce vin est équilibré et le prix justifié. » - James Halliday

The Wine Front : 97 points

« Ce vin aurait autant de succès voire plus face à n’importe quel autre shiraz du Sud de l’Australie, à n'importe quel prix ou prestige que ce soit, même en tenant compte des préférences. Le vin Ironheart est puissant. Il est saturé avec des fruits noirs granuleux et il est brillamment équilibré. C’est le vin idéal à entreposer dans le coin le plus profond et le plus sombre de la cave afin d’être oublié le plus longtemps possible. Ses notes d’herbes, d’épices et de torréfaction sont séduisantes. En fait, malgré cela, on peut même dire que ce vin présente une élégance ou sa forme musclée. » - Campbell Mattinson

Robert Parker's Wine Advocate : 96+ points

« Le shiraz Ironheart 2013 est une autre perle venue tout droit de Yangarra. Rien que son parfum est enivrant ! Il dévoile des senteurs de violettes, de chocolat fondu, de liqueur de cerise, de lavande et d’épices exotiques, accompagnées de nuances d’encens. C’est l’un de ces verres qui appelle à humer encore et encore. Le palais est très discret et tendu à ce stade de pleine jeunesse. Il révèle des tannins fermes et granuleux et une structure riche en fruits. Quant à la finale, elle est longue et minérale. Tout simplement stupéfiant. » - Lisa Perrotti-Brown

Peter Fraser Yangarra Estate James Halliday Wine Companion : Vigneron de l’année 2016

« Peter Fraser a hissé le Yangarra Estate à un tout autre niveau grâce à ses techniques viticoles innovantes et sa volonté d’explorer toutes les possibilités des vins rouges et blancs de la vallée du Rhône. Vous trouverez ainsi le grenache, le shiraz, le mourvedre, le cinsaut, le carignan, le tempranillo et le graciano, sans oublier le picpoul noir, le terret noir, le muscardin et le vaccarese cultivés dans les parages. Du côté des vins blancs, vous trouverez le roussanne et le viognier, accompagnés du grenache blanc, du bourboulenc et du picpoul blanc. Des cuves en céramique sont utilisées en parallèle des cuves de fermentation classiques. En 2015, Peter a été élu Vigneron de l’année lors du lancement du guide 2016 Wine Companion. »

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Domaine

Un domaine du Rhône en Australie

Le domaine Yangarra Estate Vineyard se trouve au pied de la chaîne du Mont-Lofty à l’est d’Adélaïde en Australie-Méridionale. La propriété s’étend sur plus de 169 hectares dont 70 accueillent des vignes cultivées selon des méthodes biologiques.

Plus sur le domaine
Google Map of Yangarra Estate Vineyard

Un shiraz élaboré d'une main de maître

Le Yangarra Shiraz 'Ironheart' McLaren Vale 2013 est un mono-cépage de shiraz/syrah. Les raisins prospèrent à Kangarilla, située dans la région McLaren Vale, à 150-180 m d’altitude. Ils proviennent exclusivement des vignes de shiraz (Bloc 15) qui ont entre 14 et 18 ans d’âge et poussent sur un terroir composé de pyrite dont le cépage tire son nom. Après avoir été vendangés à la main et soumis à une double sélection, 75 % du tirage naturel (sans pressurage) ont fermenté ensuite dans des cuves de fermentation ouvertes et 25 % ont fermenté, une fois égrappés. Le vin a par la suite été mis en cuve (40 % neufs, 60 % avaient un ou deux ans d‘âge, seulement des cuves de chêne français) où il a pu vieillir 15 mois de plus sur levures. Enfin, le vin a été délicatement mis en bouteille sans opération de filtrage.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Style du vin:
    Puissant, Boisé
  • Accord mets & vin:
    Gibiers, Fromages corsés
  • Producteur:
    Yangarra Estate Vineyard
  • Région:
    McLaren Vale
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Dosage:
    Sec
  • Élevage:
    Foudre
  • Cépage:
    Shiraz
  • Volume:
    0,75
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2033
  • Numéro d'article:
    12005
  • Adresse de production:
    Yangarra Estate Vineyard
    5157 Kangarilla SA
    Australia
  • Adresse de l'importateur:
    Jackson Wine Estates Int., LTD
    The Malting Tower
    Grand Canal Quay
    2 Dublin
    Ireland
Shiraz, wein aus Australie