Merlot Columbia Valley 2017

Wine in Black

S’il existe dans l’État de Washington (Nord-Ouest des États-Unis) une région viticole idéale pour le cépage merlot, c’est bel et bien la Columbia Valley. Le climat y est un peu plus sec que dans le reste de l’appellation. De plus, grâce à des parcelles parfaitement orientées, le soleil peut déployer toute sa puissance. Ces deux facteurs donnent vie à des raisins d’une maturité physiologique parfaite, lesquels sont énormément fruités et puissants. Cette cuvée de merlot signée 14 Hands est un délice. Des arômes de prune, un soupçon de cassis et de cerise noire s’y marient avec des notes de myrtille et de café moka. La légère nuance de vanille due à l’élevage partiel en fûts de chêne français vient s’y ajouter. Un spectacle de subtilité ! Cette valeur sûre conviendra avec un bon hamburger fait maison ou de la viande rouge.