Zinfandel 'Old Vine' Lodi California 2019
États-Unis, Californie
Détails
| Référence de l'article | 145580 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Zinfandel |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | 3 Finger Jack Cellars |
| Adresse | L'importateur: Rindchen's Weinkontor GmbH & Co. KG, Ellerhorst 1, DE-25474 Bönningstedt |
Note de dégustation
C’est avec une robe séduisante pourpre-violette que le vin se présente dans le verre. Le bouquet rappelle un panier de fruits : nous y décelons des parfums de petits fruits rouges bien mûrs, d’épices orientales et de vanille séduisante. En bouche, les tanins onctueux sont accompagnés d’arômes de cuir, de notes fumées et de saveurs croquantes. Tous ces éléments perdurent au cours de la longue finale, à laquelle une dimension épicée agréable vient s’ajouter. Un zinfandel par excellence !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
3 Finger Jack Cellars
Three Finger Jack Cellars fait partie de la Delicato Family Vineyards, basée à Manteca, l’un des producteurs les plus connus du Golden State. Les Three Finger Jack Cellars ne produisent qu’un seul vin par an, issu de la célèbre région de Lodi, et tirent leur nom du mythe d’un célèbre as de la gachette et desperado.
Vinification
Le vin rouge Three Finger Jack Cellars 'Old Vine' Lodi California 2019 est dominé par le cépage zinfandel. Les vignes sont partiellement âgées de 110 ans. La région Lodi, située entre la baie de San Francisco et la chaîne de montagnes Sierra Nevada, propose avec son climat méditerranéen des conditions idéales pour le zinfandel. Environ 40 % de cette variété californienne haut de gamme prospèrent ici. Après les vendanges manuelles et une sélection minutieuse des meilleurs raisins, ceux-ci ont été légèrement pressés puis ont fermenté en cuves inox à basse température. Suite au soutirage, le vin a été élevé durant douze mois en fûts de chêne français et américain avant la mise en bouteille.
