Sauvignon Collio 2019

Sauvignon Collio 2019

Italie, Vénétie
Prix réduit12,95 €*
Italie
Vénétie
Vin blanc
sec

Sauvignon Collio 2019

Alessio Komjanc

Sauvignon Blanc

Le beau vin blanc Sauvignon Collio 2019 signé Alessio Komjanc propose un excellent équilibre entre puissance et fraîcheur. Le cépage français se sent très bien dans le Frioul italien et ne manque ni de corps, ni d’arômes. Une valeur sûre recommandée de l’appellation Collio !

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Wine in Black

Wine in Black

Il est possible de retracer très précisément la date à laquelle le sauvignon blanc est arrivé dans l’appellation italienne Collio. C’était à la fin du 19ème siècle, lorsque le Comte Théodore de la Tour introduit les cépages pinot, chardonnay et sauvignon blanc dans la région après la catastrophe du phylloxéra. Le noble français et son épouse autrichienne y avaient obtenu une propriété de 100 hectares. Le Comte, grand connaisseur, considérait que les variétés françaises étaient les seules véritables pour faire du vin. Depuis cette époque, ces raisins se sont acclimatés et ont formé leur propre style. Alessio Komjanc fait partie des premiers vignerons qui, dans les années 1970, ont commencé à créer un vin moderne, frais et juteux à partir du sauvignon. Jusqu’à aujourd’hui, cette cuvée compte de manière totalement justifiée parmi les meilleures et les plus appréciées de sa gamme.

Note de dégustation

Le sauvignon de l’appellation Collio développe un côté puissant et frais à la fois. Dès l’ouverture, on y décèle des notes de fleur de sureau et de groseille à maquereau, de groseille blanche, de feuille de tomate et d’ortie, mais aussi des arômes plus mûrs de pêche blanche et de pomme jaune. En bouche, le vin blanc propose un corps puissant, associé à une acidité bien mûre et à une texture subtile.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Alessio Komjanc

Alessio Komjanc

À l'ombre des Préalpes juliennes se trouve la région viticole du Collio. La ville, qui se compose d'une partie italienne et de la partie slovène Nova Gorica, faisait autrefois partie de l'Empire austro-hongrois et était surnommée la « Nice de l'Adriatique ». Aujourd'hui, 24 hectares de ribolla gialla, friulano, malvasia istriana, picolit et bien d'autres poussent ici !

Vinification

Le vin blanc Alessio Komjanc Sauvignon Collio 2019 provient de différents vignobles situés autour de San Floriano del Collio. Les sols sont riches en marne et en sable. Les vendanges manuelles ont eu lieu fin septembre. Les raisins ont été délicatement pressés, avant la fermentation à température contrôlée et l’élevage en cuves inox.

Détails

Référence de l'article 142791
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays Italie
Région Vénétie
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Alessio Komjanc
Adresse Mise en bouteille: Alessio Komjanc, Località Giasbana, 35, IT-34070 San Floriano del Collio GO

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