Amarone della Valpolicella Classico 2018

Amarone della Valpolicella Classico 2018

Italie, Vénétie
Prix réduit64,95 €*
Italie
Vénétie
Vin rouge
sec

Amarone della Valpolicella Classico 2018

Allegrini

Corvina

L'Amarone du domaine Allegrini est une référence du style. Ici, la concentration et la rondeur vont de pair avec l'élégance et la fraîcheur. Un équilibre impressionnant !

Prix réduit64,95 €*

Note de dégustation

La cuvée Allegrini Amarone Classico est l’un des meilleurs vins vénitiens. Elle compte même parmi les plus grands vins d’Italie et propose un aperçu fascinant sur le potentiel impressionnant des cépages autochtones corvina, rondinella et oseleta. Dans le verre, la robe rubis-violette foncée et opaque précède un bouquet diversifié. On y décèle des arômes de petits fruits doux et mûrs, des notes bien présentes de noix de muscade et de clou de girofle, ainsi que du bois de cèdre, des nuances balsamiques, de boîte à cigares, de poivre noir et de chocolat noir. Cette puissance se poursuit au palais : l’Amarone est opulent et complexe, doté d’une texture qui annonce un potentiel de garde d’au moins deux décennies. Mentionnons également sa grande substance, ses tanins polis et sa longueur saisissante. Ces atouts soulignent encore plus clairement le niveau exceptionnel de ce vin rouge italien.

Allegrini

Allegrini

Depuis 1858, la famille Allegrini produit du vin à Fumane di Valpolicella, un petit village au nord de Vérone. Elle a été l'une des premières à se tourner vers une viticulture de qualité rigoureuse dans cette célèbre région viticole et a non seulement développé le fameux Amarone, mais elle a également élevé certains vignobles au rang de « cru », en s'inspirant de la Bourgogne.

Vinification

Le vin rouge Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2017 se compose des cépages corvina veronese (90 %), rondinella (5 %) et oseleta (5 %). Les raisins proviennent de différents vignobles de la région Valpolicella Classico. Celle-ci est située entre 180 et 280 mètres d’altitude et les vignes ont un âge moyen de 33 ans. Les vendanges manuelles ont eu lieu fin septembre. Les baies sont été sélectionnées une seconde fois sur table de tri et ont séché durant trois à quatre mois. Elles perdent entre 40 et 45 % de leur poids d’origine pendant cette phase. La fermentation et la macération commencent alors au début du mois de janvier. Tous les cépages sont élevés séparément et vieillissent durant dix-huit mois en fûts de chêne neufs. Après l’assemblage, la cuvée se repose pendant sept mois en fûts, puis quatorze mois en bouteilles. Son potentiel de garde s’élève à vingt ans, voire plus !

Détails

Référence de l'article 149298
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Corvina
Pays Italie
Région Vénétie
Millésime 2018
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 16,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 5,90 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 2,70 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2038
Informations légales contient des sulfites
Producteur Allegrini
Adresse Mise en bouteille : Allegrini Estates, Via Giare, 9/11, 37,022 Fumane (VR)

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