Hallgartener Riesling sec 2023

Hallgartener Riesling sec 2023

Allemagne, Rheingau
Prix réduit12,95 €*

Détails

Référence de l'article 171340
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Rheingau
Millésime 2023
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Acidité résiduelle 8,40 g/l
Sucrosité résiduelle 6,70 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Allendorf
Adresse Mise en bouteille : Weingut Fritz Allendorf, Kirchstraße 69, DE-65375 Oestrich-Winkel

Note de dégustation

Le riesling jaune clair brille dans le verre avec de subtils reflets verdoyants. Rien que cette robe promet une dégustation fraîche typique du cépage et de la région du Rheingau. Cette promesse est remplie, bien évidemment, lorsque nous avons à faire à une exploitation familiale traditionnelle si célèbre. Le bouquet classique révèle des arômes d’agrumes, de pomme, de poire et de pêche, ainsi que des accents de fleurs claires et de fines herbes. Ces saveurs diversifiées se manifestent de nouveau en bouche. Elles montrent de la présence, de l’harmonie et de l’élégance, alliées à une acidité fraîche et dynamique et à des soupçons minéraux délicats.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Les raisins de riesling de ce vin de terroir allemand prospèrent dans les vignobles situés à Winkel en possession de l’exploitation familiale Allendorf. Les ceps ont entre 25 et 40 ans et sont plantés sur des sols d’argile et de lœss puissants, lesquels prêtent aux vins de subtiles notes minérales. Le riesling fermente et est élevé en cuves inox, afin de préserver les arômes fruités frais et les nuances minérales précises. Ce faisant, une partie du vin fermente spontanément afin de garantir un corps bien affirmé.

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