Malbec Appellation Altamira Valle de Uco 2019
Argentine, Mendoza
- 12%
98
Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 149048 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Mendoza |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Altos Las Hormigas |
| Adresse | Mise en bouteille: Altos Las Hormigas, Cap. de Frag. Moyano 57, AR-5500 Mendoza |
Note de dégustation
Le malbec se présente paré d’une robe rouge rubis quasiment impénétrable. Le bouquet s’ouvre avec des notes minérales, révèle ensuite les arômes typiques de mûre, de cassis, de cerise juteuse et de framboise des bois. Un soupçon de graphite et d’herbes de montagne répond également présent à l’appel. En bouche, le vin est bien corsé, les tanins subtils font preuve d’une structure précise et prêtent dès maintenant à la cuvée une belle complexité malgré sa jeunesse. La longue finale est minérale, structurée et rappelle la fraîcheur des Andes. Nous recommandons d’ouvrir la bouteille une ou deux heures avant d’en profiter.
Awards
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Tim Atkin
Tim Atkin
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Altos Las Hormigas
Lorsque le viticulteur toscan Alberto Antonini a visité l'Argentine en 1995 avec son ami et jeune entrepreneur Antonio Morescalchi pour élargir ses horizons viticoles, il est tombé éperdument amoureux du paysage magnifique et contrasté de Mendoza : à plus de 800 mètres d'altitude, les steppes arides côtoient les imposantes Andes.
Vinification
Le vin rouge 'Appellation Altamira' 2019 du domaine Altos Las Hormigas est une cuvée mono-cépage de malbec. Les raisins proviennent de vignobles de la région Valle de Uco, à 1 200 mètres d’altitude. Les sols alluviaux sont riches en graviers et on y trouve également un peu d’argile. Les baies ont été vendangées à la main et sélectionnées à deux reprises avant d’être placées en cuves béton. La fermentation minutieuse a duré quinze jours à une température de 24°C et sur lies du vignoble. Durant cette étape, le chapeau de marc surnageant à la surface du moût a été régulièrement soumis à un pigeage manuel. Pour finir, l’élevage a duré 18 mois en foudres de chêne non grillés. Ensuite, le malbec vieillit douze mois supplémentaires en bouteilles.
