Malbec 'Appellation Gualtallary' Valle de Uco 2018

Malbec 'Appellation Gualtallary' Valle de Uco 2018

Argentine, Mendoza
Rupture

Détails

Référence de l'article 154958
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Malbec
Pays Argentine
Région Mendoza
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Acidité résiduelle 5,30 g/l
Sucrosité résiduelle 1,90 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2038
Informations légales contient des sulfites
Producteur Altos Las Hormigas
Adresse Mise en bouteille : Altos Las Hormigas, Cap. de Frag. Moyano 57, AR-5500 Mendoza

Note de dégustation

Le malbec est d’un rouge rubis presque opaque dans le verre. Le bouquet vous accueille avec des notes minérales, pour ensuite révéler les arômes typiques de mûre, de cassis, de cerise juteuse et de fraise, auxquels s’ajoutent diverses nuances terreuses. En bouche, le vin est bien corsé, les tanins fins ont une structure précise et apportent de la complexité. La longue finale est étonnamment douce et légère.

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Altos Las Hormigas

Altos Las Hormigas

Lorsque le viticulteur toscan Alberto Antonini a visité l'Argentine en 1995 avec son ami et jeune entrepreneur Antonio Morescalchi pour élargir ses horizons viticoles, il est tombé éperdument amoureux du paysage magnifique et contrasté de Mendoza : à plus de 800 mètres d'altitude, les steppes arides côtoient les imposantes Andes.

Vinification

Les vignobles sont situés à 1 300 mètres d’altitude, sur des sols caillouteux à forte teneur en calcaire et en sable. Lors de la vinification, les raisins fermentent pendant environ 15 jours dans de petites cuves en béton avec des lies locales à une température d’environ 25°C. Le vin a ensuite été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français de 3 500 litres non grillés, puis en bouteille pendant plus de 12 mois.

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