Gratallops Priorat 2019
Espagne, Priorat DOCa
Détails
| Référence de l'article | 143573 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Carignan |
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat DOCa |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Álvaro Palacios |
| Adresse | Mise en bouteille: Alvaro Palacios S L, Polígono Industrial 6, Parcela 26, ES-43737 Gratallops |
Note de dégustation
La cuvée 'Gratallops' se présente dans une robe rouge brillante aux reflets violets. Au nez, des arômes de fruits noirs (cassis, mûre et sureau) se marient avec des notes de zeste d’orange et de chocolat, ainsi qu’avec des soupçons d’écorce de cannelle et de noix. En bouche, nous découvrons une structure tannique précise et très élégante avec une texture soyeuse. Ce qui est remarquable dans ce vin, c’est la structure acide linéaire, laquelle fait toujours du 'Gratallops' le plus bourguignon de tous les nectars du Priorat signés Palacios. Il est floral, frais, expressif, tout en finesse et doté d’une belle longueur.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Álvaro Palacios est un vigneron espagnol légendaire. Après tout, à la fin des années 1980, il a redécouvert l’appellation Priorat, dans le Nord-Est du pays, avec un petit groupe de personnes partageant ses idées et y a créé de toutes pièces deux des plus grands vins ibériques : 'L’Ermita' et 'Finca Dofi'. C’est de ce talentueux personnage que provient la cuvée 'Gratallops', issue de vignobles ancestraux autour du village idyllique et reculé de Gratallops. Il s’agit de l’un des meilleurs terroirs que l’on puisse souhaiter pour les cépages méditerranéens. C’est ainsi qu’un vin voit le jour, qui a beaucoup à proposer pour un prix si raisonnable, et qui fait régulièrement l’objet de très bonnes notes. Dans ce cas, le guide Vinos Gourmets a décerné 97 points.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Álvaro Palacios
Álvaro Palacios est aujourd'hui l'un des œnologues les plus célèbres d'Espagne, son travail est respecté et admiré dans le monde entier. Grâce aux conditions climatiques particulières et à la formation unique du sol, les moines chartreux cultivaient déjà le vin ici. Cette tradition vieille de plus de 600 ans a servi de base au travail d'Álvaro Palacios.
Vinification
La cuvée 'Gratallops' est un vin local dont les raisins proviennent du village éponyme. Il s’agit de vignobles plantés de divers cépages. Nous y trouvons 87 % de garnacha, 12 % de cariñena et 1 % de raisins blancs comme les variétés garnacha blanca, macabeo et pedro ximenez. Les vignes sont cultivées selon les préceptes bio et organiques. Les fruits égrappés ont fermenté spontanément dans le bois et ont été élevés dans des foudres de bois durant treize mois.
