Würzburger Pinot blanc Pur sec 2023
Allemagne, Franconie0,75l (18,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 170751 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Am Stein |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut am Stein Ludwig Knoll, Mittlerer Steinbergweg 5, DE-97080 Würzburg |
Note de dégustation
Le pinot blanc vous attend avec une robe dorée pâle. Son bouquet séduisant exhale des arômes de poire, de mirabelle et d’abricot. Tout simplement délicieux ! En bouche, le vin est serré, dynamique, appétissant, sans jamais ne paraître trop exubérant. Les accents minéraux et une acidité enjouée garantissent de la tension à chaque gorgée et un style très élégant.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de ce pinot blanc proviennent de vignobles plantés autour de Würzburg, en Bavière. En raison de la parcelle située dans une cuvette, les ceps sont protégés du vent, le microclimat présent étant très bénéfique pour ces derniers. Des baies parfaitement mûres arrivent donc dans le chai, y sont égrappées, soigneusement pressées et fermentent en cuves inox.
