Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard Knights Valley 2019
États-Unis, Californie0,75l (225,33 €/l)
- 15%
99
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 154240 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Anakota Winery |
| Adresse | Mise en bouteille: Anakota Winery, 10075 CA-128, US-95448 Healdsburg (CA) |
Note de dégustation
La couleur violette profonde (presque noire) laisse présager une belle dégustation. Le vin dégage un parfum exubérant de crème de cassis, de violette, de noix, de pruneau et un soupçon de garrigue. Le corps dispose d’une structure ferme, les tanins ont un grain fin et malgré toute la puissance, le vin reste toujours frais. Les nuances de fruits sont également incroyablement présentes en bouche et sont complétées par des notes terreuses. Le tout débouche sur une finale incroyablement longue et soutenue.
Awards
99
Robert Parker
Robert Parker
The 2019 Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard explodes with violets, aniseed and cast iron, with a deep core of crushed blueberries and black cherries, evolving continually with each approach to the glass. The palate is stunning with its intensity and lift, pure fruits, pixelated tannins and focused acidity that drives the very long finish. Its exceptional balance and super pure flavors, plus that characteristic streak of iron that appears across the Anakota portfolio, really take the 2019 Helena Dakota to the next level.
Accords mets & vin
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Anakota Winery
Anakota Winery est situé dans la Knights Valley, dans le comté de Sonoma en Californie, et a été qualifié dès 1983 d'AVA (American Viticultural Area), l'équivalent américain du système d'appellation. Fondée en 2001, elle s'est spécialisée dès le départ dans les cabernets sauvignons de qualité supérieure, issus de deux vignobles de la Knights Valley.
Vinification
Le vin est élaboré à partir de 100 % de cabernet sauvignon provenant du vignoble Helena Dakota. Le vignoble s’étend du Sud-Est au Nord-Ouest et présente des pentes allant jusqu’à 15°. Après une vinification minutieuse, le vin a été élevé pendant douze mois en barriques de chêne français neuves.
