Brunello di Montalcino 2018
Italie, Toscane0,75l (53,27 €/l)
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 166567 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2018 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Azienda Agricola La Torre |
| Adresse | Mise en bouteille : Azienda Agricola La Torre di Luigi Ananìa, Loc. La Torre, Sant'Angelo in Colle, IT-53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
Le Brunello di Montalcino se présente dans une robe rouge rubis profonde. Le bouquet intense et diversifié est dominé par des arômes de cerise mûre et de baies sombres, des fines notes épicées et un soupçon de tabac. En bouche, le vin montre une concentration impressionnante, soutenue par des tanins serrés bien intégrés. Les saveurs fruitées continuent de prendre de l’ampleur et se marient avec des nuances de chocolat et de cuir. La longue finale indique une maturité remarquable.
Awards
93
Robert Parker
Robert Parker
From vintner Luigi Ananìa, the La Torre 2018 Brunello di Montalcino offers a good sense of volume and richness without ever feeling too heavy. The wine maintains etched lines over a lean-bodied approach and dry tannins. There is dried cherry, grilled earth, blue flower and soft earth. Pretty mineral nuances follow suit. Fruit is sourced from across 4.9 hectares of vines at 420 meters in elevation.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins, exclusivement de cépage sangiovese grosso, sont vendangés à la main afin de garantir une qualité maximale. Après une sélection rigoureuse, ils ont été égrappés et délicatement pressés. La fermentation s’est déroulée en cuves inox à température contrôlée dans le but de préserver la fraîcheur des baies. L’élevage a eu lieu en fûts de chêne de Slavonie traditionnels et en barriques françaises pour développer une structure harmonieuse et des arômes complexes.
