Barbera d’Asti 'Merum' 2020
Azienda Antonio BellicosoDétails
Référence de l'article | 149091 |
Type de vin | Vin rouge |
Cépage(s) | Barbera |
Pays | Italie |
Région | Piémont |
Millésime | 2020 |
Goût | sec |
Style de vin | corsé et puissant |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 16,00 % vol |
Température de dégustation | 16-18°C |
Potentiel de maturité | 2035 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Azienda Antonio Bellicoso |
Adresse | Mise en bouteille : Bellicoso Antonio, 14 048, Montegrosso d’Asti, Italien |
Note de dégustation
La robe de la cuvée 'Merum' d’Antonio Bellicoso annonce un barbera intense et serré. Nous ne pouvons qu’admirer sa couleur violette profonde, presque opaque. Le bouquet extrêmement concentré allie des arômes mûrs et puissants de mûre avec des notes de sureau, de cerise noire et de chocolat. L’élevage dans le bois prête au vin une dimension supplémentaire fumée, boisée et sous le signe de douces épices. En bouche, le barbera est également très concentré, avec beaucoup de saveurs fruitées sombres, une intensité charnue et des nuances balsamiques de bois, de tabac, de café moka et de cuir. Les tanins enrobent ces accents fruités et épicés de manière veloutée et soyeuse et les accompagnent jusqu’à la longue finale. Du grand art !
Awards
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Azienda Antonio Bellicoso
Le domaine se trouve dans la vallée de Molisso à Montegrosso d'Asti, dans le Piémont. Amoureux de la nature et passionné, Antonio suit la tradition naturelle de la culture et de la transformation et produit certains des meilleurs vins de la région viticole d'Asti. Pour ce faire, il n'utilise aucun herbicides, fongicides ou pesticides dans les vignes, ni d'additifs lors de la vinification.
Vinification
Lors de la production du vin rouge 'Merum' Barbera d’Asti, Antonio Bellicoso mise sur le travail manuel et renonce à toutes sortes d’additifs œnologiques. Les raisins proviennent du vignoble situé en contrebas du domaine, au cœur des collines de Montegrosso d’Asti. Après les vendanges manuelles, la cuvée fermente lentement à température contrôlée puis est élevée durant quinze mois en fûts de chêne de 500 litres.