'Finca La Canoca' Rioja 2020
Espagne, Rioja DOCa
- 23%
94
Guía Peñín
93
Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 149110 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Rioja DOCa |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 16,00 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Baigorri |
| Adresse | Mise en bouteille : Baigorri, Ctra.Vitoria Logroño, km 53, ES-01307 Samaniego Álava |
Note de dégustation
La robe de ce vin ne peut que faire penser à la Rioja : d’une couleur rouge cerise puissante, ce tempranillo séduit d’emblée. Le bouquet impressionne avec des arômes de petits fruits sombres, des accents de chocolat et de nougat, ainsi qu’un soupçon de cannelle. En bouche, la cuvée 'Finca La Canoca' est élégante et bien corsée, accompagnée de saveurs de mûre et de vanille, ainsi que d’une acidité subtile. Les tanins robustes perdurent jusqu’à la longue finale, avec des nuances de noix de coco que l’on doit au long élevage en fûts de chêne français. Nous souhaitons que cette dégustation ne finisse jamais !
Awards
94
Guía Peñín
Guía Peñín
Colour: Cherry; Aroma: complex, expressive, spicy, mineral, black fruit, meaty notes; Flavour: full-bodied, long, great length, slightly dry, soft tannins, elegant
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Tim Atkin
Tim Atkin
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Baigorri
La célèbre Bodega Baigorri se trouve à proximité du chemin de pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, et nous ne serions pas surpris qu’elle devienne elle-même bientôt une destination de pèlerinage. L’astuce : l’esthétique et la fonctionnalité se marient parfaitement, car la vinification se fait par gravité. Ce traitement délicat garantit une qualité supérieure.
Vinification
Le tempranillo, cépage de prédilection de la Rioja, est la star de ce magnifique vin rouge. Les ceps dont les raisins proviennent ont été plantés en 1960 à 640 mètres d’altitude sur les versants des monts Toloño. Leurs baies riches en extraits sont transportées au domaine pour y être égrappées selon les traditions régionales et pour y subir la fermentation alcoolique de trente jours. Ensuite, le moût est élevé durant dix mois en fûts de chêne neufs, lesquels prêtent au vin ses mille facettes.
