Rosso Governo All'Uso Toscano Toscana 2019

Rosso Governo All'Uso Toscano Toscana 2019

Italie, Toscane
Prix réduit11,95 €* Prix normal14,95 €
Italie
Toscane
Vin rouge
demi sec

Rosso Governo All'Uso Toscano Toscana 2019

Bernardeschi

Sangiovese, Merlot

Le Governo est en Toscane ce que l’Appassimento est en Vénétie. Dans les deux cas, le résultat est un vin fruité et velouté comme ce Best-Buy de Bernardeschi, auquel Luca Maroni a attribué 98 points.

Prix réduit11,95 €* Prix normal14,95 €

Awards

98
Luca Maroni

Luca Maroni

Note de dégustation

Un rouge rubis profond et étincelant se présente dans le verre. Le bouquet est dominé par des arômes de cerises noires mûres et de baies des bois sombres. Des composants discrets, doux et épicés comme la vanille et la cannelle complètent le nez de manière très élégante. En bouche, le vin est souple, avec un fondant dense et une acidité fine et bien intégrée. Cette dernière, associée à la rondeur du fruit, lui confère une complexité pleine de caractère. La longue finale aux baies est exquise.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Bernardeschi

Bernardeschi

Le governo est un mode de vinification classique dans la région de production du chianti, au cœur de la Toscane. Comme pour l'appassimento, environ 10 % de moût de raisins séchés sont ajoutés au jeune vin en novembre après les vendanges. Cela permet de commencer la fermentation, qui dure parfois jusqu'au printemps suivant.

Vinification

Les raisins de ce rosso ont été récoltés au cours des deux dernières semaines de septembre. Une partie des raisins a ensuite été séchée à l’air pendant 60 jours. Les deux cépages ont été vinifiés séparément. Après une fermentation de deux semaines au contact de la peau, le vin a été élevé pendant trois mois en chêne français.

Détails

Référence de l'article 154462
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Sangiovese, Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2019
Goût demi sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 5,80 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 12,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Bernardeschi
Adresse Mise en bouteille: MV Wines Terrescure, Via rossini 10, IT-50023 Poggibonsi

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