Domaine de Pierres Syrah Walla Walla Valley 2018
États-Unis, Washington State0,75l (86,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 143491 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | États-Unis |
| Région | Washington State |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Betz |
| Adresse | L'importateur: Pacific Wine Company GmbH, Ampèrestrasse 3-5, DE-63225 Langen |
Note de dégustation
La cuvée 'Domaine de Pierres' arbore une robe rouge rubis incroyablement sombre dans le verre. Immédiatement, le bouquet exhale des parfums de cerise noire, de mûre et de prune sombre, avec un soupçon de violette, d’olive noire et de poivre. Des notes de viande fumée, de cèdre et de chocolat noir viennent s’y ajouter. En bouche également, le vin se montre extrêmement diversifié, doté d’une profondeur impressionnante, de tanins juteux et d’une texture très équilibrée. Il s’agit d’un nectar de syrah intense, au long potentiel de garde, mais qui sait dès à présent briller grâce à son style et à sa noblesse.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Betz
Betz Family Wines est situé à Redmond, dans l’État de Washington, au nord-est de Seattle. Le portefeuille est typique des vignobles de l’ouest du Pacifique américain et se caractérise par des cépages français comme le merlot, le cabernet sauvignon, le petit verdot, le cabernet franc, le grenache et la syrah.
Vinification
Le vin rouge Betz Family Wines 'Domaine de Pierres' Walla Walla Valley 2018 est un mono-cépage de syrah. Les raisins proviennent du district Rocks, une sous-appellation de l’AVA (région viticole américaine) Walla Walla Valley au cœur de l’État de Washington. Le nom de cette zone est dû aux pierres volcaniques caractéristiques de la taille d’une balle de tennis, lesquelles ont également donné leur nom au vignoble Domaine de Pierres. Bob Betz a préconisé une fermentation sans égrappage et un élevage en fûts de chêne français de différentes tailles (dont 50 % étaient neufs). Seules 3 000 bouteilles ont été produites.
