Testamatta Toscana 2020
Italie, Toscane0,75l (113,27 €/l)
- 5%
97
Decanter
95
Robert Parker
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James Suckling
Awards
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Decanter
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Wild roses and wild strawberries, the nose has a lovely fragrance and expression. Lifted and bright, this has such a beautiful delicacy to it, a creamy, chalkiness comes from the fine tannins with bright, succulent strawberry and raspberry leaf elements. You feel the savoury side too, the sweet vanilla spice and dried herb aspect which counter the fruit and the high acidity. I adore the finesse here, the sharp fruit giving the energy and the chalky texture giving the layers. Feels well controlled, powerful yet delivered with poise. It doesn't have so much overt weight, it's definitely more ethereal in terms of density, but the nuance of flavour is thrillingly captivating and this has a long lifted finish. A contemplative wine that keeps you wanting more and more. Made in new winery facilities in Fiesole. Grapes were picked from the best six vineyards; Vincigliata, Olmo, Londa, Lamole, Montefili and Siena with each divided into parcels and harvested up to eight times to get the perfect ripening points. Natural and indigenous fermentation in open top barriques (225l) for smaller parcels and 50hl cask or stainless steel tanks for larger plots. After 7-10 days of maceration, the parcels are moved into old barriques and 50hl casks for 20 months.
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Robert Parker
Robert Parker
Bibi Graetz has long been tinkering with his formula for this wine, and this vintage represents a new chapter. The 2020 Testamatta is a blend of Sangiovese from old and new vines, with a priority on cooler growing conditions (and even a few northern exposures). In the wake of climate change, and in the pursuit of elegance, Bibi is changing his approach. He also has a new vineyard property near Fiesole, and the introduction of these grapes (from a breezy, high-elevation site) are what gives Testamatta its beautiful clarity, sharpness and lifted bouquet. The new Fiesole fruit makes up about 30% to 35% of this wine. The results are vibrant, transparent and fresh both in terms of acidity and aromatic intensity.
94
James Suckling
James Suckling
Beautiful, fresh aromas of sour cherries, orange peel and lemon bush. Medium-bodied with firm, racy acidity and ultra-fine tannins that add brightness and energy to the wine. This is definitely following the new wave of crunchy, vivid Tuscany sangioveses, which emphasize drinkability and transparency. Lighter than past vintages.
Note de dégustation
Le « Testamatta » 2020 est un vin fascinant, marqué par des arômes de cerises noires, de fumée et de cuir, de gibier, de genévrier, de lavande, d’écorce d’orange et de bois de cèdre. Au nez, le sangiovese monocépage est à la fois complexe et invitant. Son équilibre et son calme intérieur se dégagent dès la première gorgée. Il y a autant d’opulence que de pression et de tension, autant de fruits mûrs que de tanins extrêmement bien structurés et une merveilleuse vivacité et fraîcheur. C’est un sangiovese intense, complexe, absolument harmonieux et grand, avec un potentiel encore plus grand pour les années à venir.
Vinification
Le « Testamatta 2020 » est un assemblage de différents vignobles de sangiovese de Bibi Graetz dans les deux provinces de Sienne et de Florence. Il s’agit de parcelles situées à Vincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili et Sienne. Les vignes ont entre 35 et 50 ans. Jusqu’à huit vendanges ont été effectuées à chaque fois afin d’utiliser des baies toujours parfaitement mûres. Le fruit a été fermenté dans des tonneaux ouverts et des cuves en acier inoxydable. Après une macération de sept à dix jours, le vin a été élevé pendant 20 mois en barriques françaises usagées et en fûts de 50 hl.
Détails
| Référence de l'article | 151499 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 0,30 g/l |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bibi Graetz |
| Adresse | Mise en bouteille : Bibi Graetz di Dan Graetz, Piazza Mino 37, IT-50014 Fiesole (FI) |
