Donnerschlag! Pinot gris sec 2021
Allemagne, Nahe0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 143498 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bicking & Bicking |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Bicking & Bicking, Hauptstraße 33, DE-55595 Wallhausen |
Note de dégustation
Sa robe jaune délicate laisse apparaître de beaux reflets verts. Le bouquet exhale immédiatement des arômes de pomme, de pêche blanche, de mirabelle et d’acacia, ainsi qu’une légère note herbacée et un frais soupçon de minéralité. Le vin enveloppe le palais de manière fascinante : il est bien corsé, juteux, accrocheur, fondant et élégant. Une finale saisissante clôture la dégustation en beauté.
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Wine in Black
Wine in Black
Il est évident que les amateurs de vins allemands se tournent presque automatiquement vers le Bade ensoleillé et le Palatinat chaud, dans le Sud et l’Ouest du pays. La région viticole plus petite de la Nahe, située un peu plus au Nord, est encore méconnue du grand public. Et elle dispose d’un potentiel considérable ! C’est en silence et discrètement que les deux frères Lukas et Achim Bicking, originaire du Palatinat, y ont pris les commandes d’un domaine il y a quelques années. Et, depuis, ils ont nettement revu la qualité des vins à la hausse, que ce soit pour le riesling ou pour les cépages bourguignons (les différents pinots). Le meilleur exemple est leur pinot gris sec du millésime 2021 baptisé 'Donnerschlag', coup de tonnerre en allemand : le nom annonce le programme, avec profondeur, style et équilibre. Une fête pour tous les sens qui vous attend à petit prix !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Bicking & Bicking
Le domaine Bicking & Bicking est situé à Wallhausen, sur la basse Nahe, à environ 15 kilomètres au nord-ouest de Bad Kreuznach. Les frères Lukas et Achim ont quitté le Palatinat pour la Nahe, où ils ont repris le domaine Theobald Eckes en 2016 et l'ont rebaptisé Bicking & Bicking. Ils exploitent environ 11 hectares, avec une prédominance de riesling et de vins de Bourgogne.
Vinification
Le vin blanc Bicking & Bicking Donnerschlag! Grauburgunder 2021 est un mono-cépage sec de pinot gris. Les raisins ont été minutieusement vendangés à la main et ont fermenté en douceur en cuves inox à température contrôlée.
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